Når du skal grave pepperrot: tips til gartnere

Slik at du alltid har detteEn populær grønnsak i matlaging, du trenger å vite når du skal grave pepperrot. Fakta er at hvis du velger feil tidspunkt for høsting, vil du ikke få en rik smak fra rotavlingen. I artikkelen vår vil vi ikke bare fortelle deg hvordan du graver ut pepperrot riktig, men også vurdere alternativer for lagring av den. Det er tross alt viktig ikke bare å forstyrre i tide, men også å lagre det resulterende produktet kompetent.

Plantebeskrivelse

Før vi diskuterer nårgrave ut pepperrot, la oss se på selve planten. Denne grønnsaken utmerker seg ved at den i tillegg til elegant løvverk som er egnet for bruk, også har røtter som er populære blant kokker. Tilhører kålfamilien og kom til oss fra Asia og Amerika. Den spesifikke smaken og den spesielle aromaen gjorde den til en av de mest populære i hagene våre. Han liker å vokse på steder med høy luftfuktighet. Planten har et bredt utvalg av nyttige egenskaper, inkludert medisinske egenskaper. Etter å ha uttalt antibakterielle egenskaper, blir det vellykket brukt i oppskrifter på folkemedisiner.

Når du skal grave pepperrot

Når vi snakker om den ideelle tiden for å grave opp en plante, skilles to forskjellige perioder:

• Den første perioden når du graver ut pepperrotrotentillatt med forbehold om smak, er dette begynnelsen av våren. Når snøen har smeltet, og de unge skuddene ennå ikke har begynt å vokse, må du grave den ut for fremtidig bruk. I utgangspunktet gjøres dette for transplantasjon og reproduksjon i løpet av denne perioden.
• Den andre tidsperioden når du graver pepperrotbest vurdert senhøstes. Det var på dette tidspunktet det ble samlet inn for lagring for vinteren. Et tegn på at du kan begynne å samle rotgrønnsaker er tørkede blader som ligger helt på bakken.

Hele høstingsprosessen kommer til følgende manipulasjoner:

• vi forbereder et verktøy som er egnet for denne prosessen (det kan enten være et spesielt "Kolesov-sverd" som brukes til å jobbe med rotvekster og frøplanter, eller en grisefisk, forutsatt at jorda er myk);
• vi graver nøye ut hele planten fra bakken, uten å knekke bladene;
• kutt bladene slik at en stilk som er omtrent to centimeter lang, forblir ved roten (dette er nødvendig for å organisere videre lagring av røttene).

Pepperrotish lagring

Det er ikke nok å vite når du skal grave pepperrot. En kompetent gartner bør forberede seg på riktig lagring av avlingen. Vi vil liste opp flere alternativer for å organisere en slik prosess:

1. Kjeller.Oftest er det her majoriteten av eierne lagrer denne grønnsaken. Men du må gjøre dette nøye. Temperaturen i kjelleren skal ligge i området 0 ... + 2 grader med en fuktighet på 80 prosent. Du kan bruke gropen som pepperrot er brettet i, og helle hvert lag med sand eller torv. Sistnevnte hindrer mugg i å spre seg. Oppbevaring i plastposer, men ikke tynne, er også tillatt. De skal holde temperaturen og fuktigheten inne i godt. For slik lagring, må røttene vaskes, tørkes, og etter å ha blitt utfoldet i poser, blåse dem opp til de er helt fylt. Lukk må være tett.
2. Pulver.Noen mennesker foretrekker å lagre pepperrot i pulverform. For å gjøre dette, må planten vaskes, tørkes, kuttes i tynne strimler og settes i ovnen for tørking ved en temperatur på 50 grader. Slip deretter rotavlingen i pulver og oppbevar i glass.
3. Kjøleskap.Hvis du planlegger å lagre grønnsaken på ikke så veldig lang tid, kan du gjøre det i kjøleskapet. Vask røttene, sorter den, legg den i en pose. Forsegle tett og kjøle ned. Rotavlingen vil være til hånden i relativt lang tid, men ikke mer enn tre måneder.
4. Eddik. Riper du roten og hell eddik, kan denne blandingen også lagres i kjøleskapet. Smaken av pepperrot er bevart, og den kan brukes til oppskrifter.

Søknad om rotavling

Kan ikke liste alle applikasjonerdenne fantastiske planten. Hovedtrekket ved bruk i matlaging er at den ikke egner seg til varm prosessering. Når du koker og syer pepperrot, mister den sin spesifikke smak og aroma helt. Hvis du vil bruke et revet produkt, ikke glem å øyeblikkelig lukke beholderen med et lokk slik at pepperrot ikke mister sin kulinariske appell.

Som medisinplante brukt imange medikamenter, både hver for seg og i kombinasjon med andre produkter. Askorbinsyre, vitamin B, sporstoffer og organiske forbindelser - ikke hele listen over nyttige elementer som utgjør pepperrot. Det brukes til å normalisere metabolisme, stimulere mage-tarmkanalen, fra leddsmerter, etc.

Viktig informasjon

Det er viktig å huske på det før du samlerhøsting, må du sørge for at planten ikke er mottakelig for noen sykdom og ikke ble et offer for angrepet av skadedyr. Ellers risikerer du ikke å lagre en rotavling som kan være helseskadelig.