Stoffet hvis kjemiske formel er CH3COONa er natriumsaltet av eddiksyre eller natriumacetat. Det er også registrert i det internasjonale registeret over tilsetningsstoffer i matvarer under artikkelen E-262.
Stoffet er en krystall, nyanserhvis farger kan variere fra svakt gul til dypbrun. I husholdningsbruk kalles også natriumacetat. Stoffet natriumacetat er ikke brennbart, i henhold til sikkerhetsklassifiseringen klassifiseres det som fjerde klasse. Natriumacetat er eksplosjonsbeskyttet og giftig, noe som i mange henseender forklarer sin utbredt bruk i industriell produksjon og i hverdagen.
Получаются он в результате реакции NaOH или Na2CO3 med eddiksyre eller estere av denne syren. Stoffet fremstilles, vanligvis i fast form. I industriproduksjon er massefraksjonen av salt i vannfri tilstand etablert i normen minst 50%. Praktisk bruk av et stoff krever overholdelse av visse forhold, for eksempel overholdelse av temperaturbegrensninger (omgivelsestemperaturen må ikke overstige 5 grader).
I kjemisk produksjon oppstår oftebehovet for å nøytralisere aggressive stoffer og forbindelser. Et av disse stoffene er svovelsyre. Natriumacetat brukes til å nøytralisere det, konsentrert svovelsyre nøytraliseres for å danne oksosaltet av Na2SO4, et stoff som utfeller som et hvitt utfelling under nøytraliseringsreaksjonen. Disse reaksjonene forhindrer trusselen om forgiftning og forbrenning i tilfelle lekkasje av svovelsyre.
Som allerede nevnt, er dette stoffet vidtbrukes i ulike felt. I tekstilindustrien er bruken basert på evnen til å nøytralisere de brukte svovelsyrene i utslippene av bedrifter, samt i produksjon av forskjellige farger av anilinkruppen (brukt som fotoresist - et lysfølsomt belegg). Ved produksjon av syntetisk gummi er bruken av natriumacetat basert på evnen til å bremse løpet av vulkaniseringen.
I næringsmiddelindustrien brukes natriumacetat som konserveringsmiddel.
Teknisk natriumacetat i stor gradBrukes som et frostfritt tilsetningsstoff til ulike betongbetong, som brukes i konstruksjon av monolitiske betongkonstruksjoner og andre konstruksjonsoperasjoner relatert til tetting og styrking av konstruksjoner ved lave temperaturer. Denne applikasjonen skyldes stoffets evne til å forhindre frysing av betongblandinger i nesten alle sykluser av byggteknologi - transport, bevaring av bygninger, murverk og andre. Spesielt fremmer natriumacetat innstillingen av blandinger ved lave temperaturer, uten å redusere deres kvalitet og uten å komplisere prosessen med deres fremstilling. Dens bruk svekker den korrosive prosessen i armert betongkonstruksjon betydelig, og bidrar til en økning i betongens styrke.
Bruk av eddiksyre er vanlignatrium i apotek som komponent for fremstilling av vanndrivende midler, samt for å alkalisere kroppen med hyponatremi og metabolsk acidose.
Du kan få dette stoffet hjemme.Hvordan lager du natriumacetat hjemme? Det er enkelt. Ta 1 kg vanlig brus og 1 liter eddik essens. Bland dem så langsomt i en glassbeholder, utfør denne prosessen til sissingen stopper. Et monolitisk natriumhydratkrystallhydrat fremkommer på bunnen av karet. Deretter må det varmes opp for å fullføre smelte og fjerne bunnfallet ved filtrering. Smelten oppnådd i ren form bør avkjøles i en glassbeholder til romtemperatur. Du har mottatt stoffet i flytende form, det er veldig enkelt å gi det en solid form - du må legge bokstavelig talt en liten krystall av samme natriumacetat til denne væsken. Dermed er det mulig å utføre flere gjenoppbevaring av stoffet, avhengig av hva dens aggregeringsnivå er nødvendig.
