Вас можно поздравить с приобретением новой płyta szklano-ceramiczna? Musisz cię trochę zdenerwować. Faktem jest, że będziesz musiał pożegnać się ze starymi (i być może niezbyt starymi) patelniami. Być może nadal będą ci służyć w kraju, ale naczynia do gotowania w domu trzeba będzie zmienić. Należy to zrobić, aby płyta kuchenna służyła jak najdłużej. Będziesz potrzebować specjalnych naczyń do szklanych płytek ceramicznych.
Dlaczego są kochani i ugruntowanigarnki i patelnie nie nadają się do nowego, długo oczekiwanego pieca? Jeśli gotowałeś na kuchence gazowej, dno naczyń stało się nierówne, ponieważ jest nierównomiernie podgrzewane przez płomień. To samo można powiedzieć o kuchence elektrycznej. Nowoczesne i popularne szklane szkło żaroodporne nagrzewa się zbyt długo, a szybkie obniżenie temperatury jest trudne, a czasem niemożliwe, dlatego nie jest zbyt wygodne w użyciu.
Wyroby szklane wykonane z ceramiki szklanej słabo przewodzą, igarnki i patelnie z dnem z aluminium lub miedzi topią się, pozostawiając prawie trwałe ślady na powierzchni pieca. Wydawałoby się, że nie ma wyboru, ale posłuchajmy zaleceń producentów płyt grzewczych, być może wiedzą, jakiego rodzaju naczyń kuchennych potrzebują ich kuchenki.
Оказывается, сделать выбор не так уж сложно.Naczynia szklano-ceramiczne powinny mieć idealnie płaskie i płaskie dno. Gwarantuje to duży transfer ciepła z płyty grzejnej do naczyń. Ważne jest, aby spód nie miał szorstkości, reliefów. Idealnie powinien być ciemny i matowy. Równie ważne jest zwrócenie uwagi na grubość dna. Powinno być grube. Z tego powodu nie odkształca się, a zatem utrzymuje się przewodność cieplna.
Specjalne naczynia do szklanych płyt ceramicznych,a raczej jego dno to trzy- i pięciowarstwowa „kanapka” z różnych metali i ich stopów. Takie dno nazywa się dnem dystrybucji ciepła. Na przykład dość często do wykonania takiej „kanapki” używa się dwóch warstw stali nierdzewnej, pomiędzy którymi umieszczona jest warstwa czystego aluminium.
Jeśli Twoja płyta jest wyposażona w indukcjępalnik, wówczas kupując garnki do pieców szklano-ceramicznych zaopatrz się w magnes. Płyta indukcyjna została zaprojektowana w taki sposób, że może pracować wyłącznie z materiałami ferromagnetycznymi. Jeśli magnes łatwo przyczepia się do dna, możesz mieć pewność, że ten rodzaj patelni będzie dla Ciebie odpowiedni. Naczynia szklane, ceramiczne, mosiężne, miedziane i aluminiowe na takim panelu będą bezużyteczne. Ze względu na tak wysokie wymagania stawiane naczyniom, recenzje płyt szklano-ceramicznych są często negatywne. Wiele gospodyń domowych po prostu nie chce rozstać się ze swoimi ulubionymi garnkami i patelniami, w których są przyzwyczajone do przygotowywania pysznych obiadów i kolacji.
Naczynia do płyt szklano-ceramicznych posiadająwiele rozwiązań inżynieryjnych i technologicznych. Każdy element jest obliczany w najdrobniejszych szczegółach. Na przykład uchwyt wieczka jest izolowany termicznie, więc nie poparzysz się przypadkowym chwytaniem go ręką.
Dziś wystawiane w sklepachogromna liczba naczyń, które krajowi i zagraniczni producenci określają jako odpowiednie do ceramiki szklanej. Nie pochlebiaj sobie, to nie zawsze jest prawdą. W całej tej różnorodności tylko niewielka część to tak naprawdę naczynia na talerze szklano-ceramiczne. Spójrz na oznaczenia, to na pewno wskaże, że jest to dokładnie ten model, którego szukasz.
