Kuchenki indukcyjne należą do technologiisprzęt kuchenny o wysokiej wydajności i efektywności pod względem zużycia energii. Ponadto takie piece wyróżniają się zwiększonym bezpieczeństwem w porównaniu z próbkami gazowymi i elektrycznymi. Ale ci, którzy kupili cudowną technikę, często są zainteresowani pytaniem, które naczynia kuchenne są najbardziej odpowiednie dla kuchenki indukcyjnej. Przecież ważne jest, aby asystentka kuchenna nie straciła swoich właściwości i skutecznie radziła sobie z powierzonymi jej obowiązkami.
Płyta indukcyjna ma specjalną zasadę działania,co wymaga użycia specjalnych przyborów. W przypadku klasycznej wersji gazowej źródłem ogrzewania jest otwarty ogień, który ogrzewa ściany garnków i patelni. To ciepło jest następnie przekazywane do gotowanej żywności. Ale proces ten powoduje również podgrzanie samego pieca i otaczającego go powietrza.
Piece elektryczne czasami nagrzewają się długo. Po wyłączeniu również długo się ochładzają. To generuje ciepło do otaczającej przestrzeni.
Praca płyty indukcyjnej opiera się na następujących zasadachzjawisko takie jak indukcja elektromagnetyczna. Najważniejsze jest to, że w zamkniętej przestrzeni, pod wpływem promieniowania magnetycznego, powstaje prąd. Piec wyposażony jest w szklano-ceramiczną powierzchnię, pod którą znajduje się miedziana wężownica. To ona jest odpowiedzialna za wibracje magnetyczne. A dno specjalnego naczynia to obwód zamykający, który szybko się nagrzewa z powodu pojawienia się prądu. W tym przypadku ogrzewanie dotyka tylko garnków lub patelni, podczas gdy powierzchnia szklano-ceramiczna pozostaje zimna.
Ale do tworzenia się ciepła konieczne jest, aby dno miało właściwości ferromagnetyczne. Innymi słowy, powinien przyciągać magnes. W przeciwnym razie patelnia pozostanie zimna.
Nie tylko smak zależy od doboru materiałujakość, ale także wydajność. Ważne jest, aby zrozumieć, które naczynia nadają się do płyty indukcyjnej i jaki materiał wybrać. Każdy ma swoje niezaprzeczalne zalety, ale ma też wady.
Szeroka gama garnków i całych zestawów jest prezentowana ze stali nierdzewnej. Wybierając ten materiał, użytkownik uzyskuje wiele pozytywnych cech:
Wśród wad naczyń ze stali nierdzewnej są:
Nie wszystkie próbki ze stali nierdzewnej są ferromagnetyczne. Dlatego przy określaniu, które naczynia nadają się do kuchenki indukcyjnej, warto poznać tę właściwość.
Rozsądne pytanie o możliwość zastosowania naczyń żeliwnych wiąże się z zaletami materiału. Żeliwo nagrzewa się szybko i równomiernie bez przypalania potraw.
Przybory kuchenne są szczególnie solidne i trwałe. Żeliwo doskonale utrzymuje ciepło, a jedzenie można przygotować, po prostu pozostawiając je tam, aż całkowicie ostygnie.
Dla zdrowia ludzkiego ważne jest, aby materiał był całkowicie obojętny chemicznie. W związku z tym nie styka się z żadnymi produktami i nie powoduje nieprzyjemnych konsekwencji.
Wśród wad naczyń żeliwnych są:
Ale żeliwo jest zdecydowanie dobrym materiałem, z którego wykonane są naczynia kuchenne do kuchenek indukcyjnych.
Wybierając przybory dla asystenta technologicznego, można spojrzeć na metal pokryty emalią. Ma niezaprzeczalne zalety:
Decydowanie o rodzaju naczyń do płyty indukcyjnejwarto zwrócić uwagę na jego dno. W przypadku próbek emaliowanych często jest zaokrąglony. Okazuje się, że niewielka elewacja działa jak rezonator. Dlatego podczas ogrzewania można usłyszeć odgłosy. W przypadku płyty indukcyjnej poszukaj garnka z płaskim dnem.
Spirala składająca się z małych pętli i słowaIndukcja, - specjalny znak na specjalistycznych naczyniach. Ale jeśli nie można go kupić, należy go wysłać z małym magnesem. Będzie służyć jako gwarant weryfikacji. Jeśli magnes przyklei się do dna, możesz bezpiecznie wziąć patelnię lub patelnię.
Jest jeszcze kilka warunków, które musządopasuj naczynia do płyt indukcyjnych. Który z nich jest odpowiedni, można ocenić po jego dnie. Oprócz właściwości przyciągania magnesu musi być gruby. Od tego zależy czas gotowania. Im jest grubszy, tym szybciej można osiągnąć wynik, a naczynia nie są zdeformowane. Przyjmuje się, że minimalna grubość wynosi 3 mm, od tego rozmiaru należy postępować przy wyborze naczyń do kuchenki indukcyjnej.
Wybór patelni zależy również od średnicypalniki. Informacje te można znaleźć w instrukcji obsługi pieca. Średnica wybranego modelu musi obejmować co najmniej 70% obszaru roboczego. Wynika to z faktu, że w przeciwnym razie proces ogrzewania nie rozpocznie się.
Zwykle producent płyty określa dokładnierozmiary wymaganych naczyń. Ale w każdym razie nie powinna mieć mniej niż 12 cm średnicy. Nawiasem mówiąc, szeroka i niska patelnia pozwoli ci gotować jedzenie szybciej niż wąska i wysoka. Fakt ten należy wziąć pod uwagę przy wyborze.
Po zakupie nowości technologicznej potrzebujesznaczynia kuchenne do kuchenek indukcyjnych. Który jest poprawny? To jest pytanie, które niepokoi niedoświadczone gospodynie domowe. Ale jeśli wszystko jest jasne w przypadku standardowych garnków i patelni, to co z małymi okazami. Jeśli postawisz Turka na piecu o małej średnicy dna, proces ogrzewania nie zostanie aktywowany. Jak być? Wyjściem jest zakup specjalnego „naleśnika”, który całkowicie zakrywa palnik. Możesz już zainstalować na nim Turka.
Jeśli po starej kuchence gazowej pozostanie stary zestaw naczyń, można go użyć, ale z pewnymi środkami ostrożności:
Jeśli to możliwe, lepiej kupić specjalny zestaw tego samego projektu i producenta. Wydajność będzie wyższa, a walory estetyczne cieszą oko.
Wybierając naczynia do kuchenki indukcyjnej, przegląd producentów jest nie mniej ważny do zbadania niż materiał do produkcji.
Luxstahl to niemiecka marka, ale produkcja odbywa się w Chinach. To popularna marka wśród rosyjskiego konsumenta. Naczynie wykonane jest ze stali nierdzewnej i ma potrójne dno.
Powierzchnia nie utlenia się, ściany są grube, więc jedzenie szybko się gotuje. Uchwyty są solidnie mocowane precyzyjnym zgrzewaniem i nie nagrzewają się, co jest niewątpliwie wygodne.
Garnki i patelnie tureckiej marki LAVAsą wykonane z wytrzymałego żeliwa i pokryte kolorową emalią dla uzyskania estetycznego wyglądu. Naczynia do kuchenki indukcyjnej są bardzo różne, ich rodzaje nadają się do różnych celów. Naczynia tego producenta świetnie nadają się do duszenia mięsa i warzyw. W takim przypadku produkty nie palą się i zachowują swój aromat. Dla wygody użytkowników patelnie LAVA mają długi uchwyt.
Włoska marka Paderno chwali sięprofesjonalne naczynia przeznaczone do kuchenek indukcyjnych. Są wykonane z wysokiej jakości stali i możesz wybrać próbkę z matowego materiału lub preferować błyszczącą. Dno jest trójwarstwowe, więc jedzenie się nie pali.
Kolejny włoski producent Pintinoxoferuje naczynia z odlewanego aluminium i stali nierdzewnej. Dno ma trzy warstwy i nieprzywierającą powłokę teflonową. Naczynia równomiernie się nagrzewają i długo zachowują ciepło. Ściany są odporne na zarysowania.
Naczynia różnią się od francuskiej marki Matferstylowe wykonanie i różnorodność użytych materiałów. W sprzedaży można znaleźć patelnie żeliwne z warstwą aluminium przewodzącą ciepło. A także lekkie patelnie aluminiowe z powłoką ceramiczną i nieprzywierającą warstwą. Naczynia różnią się kształtem i rozmiarem. Jest higieniczny i łatwy do czyszczenia.
Kupując kuchenkę indukcyjną, copotrawy są odpowiednie, a recenzje na ich temat są bardzo uważnie badane. Rozważane marki sprawdziły się dobrze, a wybór zależy od osobistych preferencji i metody gotowania. Dlatego żeliwo będzie najlepsze do duszenia, a lekkie aluminium może być preferowane do gotowania zupy.
Preferencje i cechy zewnętrzne nie mniejsą ważne. Ktoś woli stalowy połysk stali nierdzewnej, inni lubią wytrzymałość żeliwa. Według opinii to on pomaga zachować naturalny smak potraw. Wiele osób chwali aluminium, ponieważ naczynia są lekkie i łatwe do czyszczenia. A dla kogoś ważne są cechy zewnętrzne, dlatego wybiera kolorową emalię.
Do naczyń indukcyjnych, które zadowalajązgodnie z jego charakterystyką konieczne jest dokładne wybranie jego średnicy, objętości oraz określenie projektu i materiału do produkcji. Każda opcja ma swoje wady i zalety, ważne jest, aby wybrać najlepszą opcję.
