Jak gotować mięso kapitana?Przepis na to danie jest znany niewielu, ponieważ nie można go nazwać szczególnie popularnym. Wiele osób zna takie danie, jak mięso po francusku. W swoim składzie ma pewne podobieństwa z danymi. Jednak mięso kapitana ma swoje własne subtelności związane z gotowaniem. To zostanie omówione w tym artykule.
Mięso Kapitana Wołowiny
Do gotowania potrzebujesz świeżego mięsa (filet wołowy) - 1 kilogram, tłustego majonezu (około 70%) - 150 gramów, odrobiny czosnku, sera - 200 gramów, dwóch głów cebuli, pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego) i soli.
Zaczynamy gotować mięso na sposób kapitana.Przepis jest prosty, ale musisz poświęcić trochę czasu na jego wdrożenie. Na początek kroimy mięso w niezbyt grube warstwy i lekko zbijamy, nie naruszając integralności. Trzy sery na grubej tarce.
Wstaw formę do piekarnika na 45 minut.Temperatura pieczenia wynosi 175 stopni. Następnie wyjmujemy formę z piekarnika i posypujemy danie pozostałym serem. Podnosimy temperaturę i gotujemy przez około 10 minut. W tym czasie pojawi się piękna skorupa. Aby danie było smaczne i apetyczne, należy w jak największym stopniu wykluczyć obecność wody w majonezie i mięsie. W przeciwnym razie wołowina będzie gotowana i bez smaku. Z tego samego powodu sól nie powinna być rozsypywana na mięsie, wtedy nie wydziela soku i pozostaje delikatna. Możesz gotować mięso kapitana inaczej. Przepis w tym przypadku nie jest uzupełniony tłustym majonezem, ale niskokaloryczny. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.
Danie z cielęciny
Do tego dania należy wziąć 350 gramów delikatnegocielęcina, 150 gramów sera (najlepiej twardego), trzy ziemniaki, jedna papryka, jedna cebula, dwa pomidory, majonez, zielony groszek, zioła i wszelkie przyprawy. Kroimy mięso cienkimi talerzami i ubijamy, owijając je folią spożywczą. Formę smarujemy oliwą z oliwek i wkładamy do niej przygotowane mięso. Posyp solą i pieprzem i posmaruj majonezem. Następnie przychodzi cebula, pokrojona w pół-pierścienie. Kroimy pomidory i paprykę w kółko i rozkładamy je w tej samej kolejności. Posyp naczynie zielonym groszkiem na wierzchu (możesz użyć mrożonego) i ziołami. Pokrój ziemniaki w koła i połóż je na wierzchu głównego dania dla urody. Smarujemy wszystko majonezem i napełniamy wodą zmieszaną z przyprawami lub bulionem, co jest jeszcze lepsze. Nie jest konieczne wlewanie dużej ilości płynów (tylko jedna szklanka). Tarty ser posypać górą. Przykryj formularz folią i włóż do piekarnika na godzinę. Temperatura gotowania wynosi 230 stopni. 10 minut przed końcem usuwamy folię, aby uzyskać piękną skórkę. Następnie dostajemy i podajemy na stole mięso na sposób kapitana. Przepis można uzupełnić świeżymi ziołami, które wylewamy na wierzch przed podaniem. Cielęcina jest delikatna i soczysta. W kolumnie „dania mięsne ze zdjęciami” zajęłaby jedno z wiodących miejsc.
