Smaczne i zdrowe jagody. Przepis na dżem i ciasto

Wiele osób wie, jak przydatne są jagody. Przepis na tę jagodę może ci się przydać, jeśli chcesz zachować jej właściwości na zimę.

Możesz zrobić dżem, kompot, mus, galaretkę, galaretkę lub po prostu przetrzeć ją cukrem.

Soczyste Jagody Przepisy na zimę

Najpierw spróbuj zrobić dżem.Jest tak smaczny, że możesz natychmiast zrobić go w dużych ilościach - ten przysmak z pewnością będzie pożądany w twojej rodzinie. Najpierw przygotuj słoiki. Powinny być nienaruszone, bez wiórów i pęknięć, pokrowce powinny być odpowiednie dla nich pod względem wielkości. Muszą być dobrze zbadane, najpierw przepłukane sodą, a następnie pod bieżącą wodą, a następnie sterylizowane. Aby to zrobić, możesz użyć trzech metod - pary, piekarnika i gotowania. Ten ostatni wygląda tak: puszki i pokrywki, całkowicie zanurzone w wodzie, gotują się nie dłużej niż dziesięć minut.

Za pomocą pary tworzącej się na patelni za pomocąwe wrzącej wodzie można sterylizować pojemniki, instalując je na rozdzielaczu. Najwygodniejszym sposobem jest korzystanie z piekarnika. Włóż puszki i pokrywki do zimnego piekarnika, włącz je i odstaw na około piętnaście minut w temperaturze stu pięćdziesięciu stopni Celsjusza. Szklane pojemniki nagrzeją się - zachowaj ostrożność podczas ich wyjmowania. Jeśli już przygotowałeś jagody, przepis jest następujący:

• Posortuj kilogram jagód, usuń śmieci i zepsute jagody.
• Jagody opłucz pod bieżącą zimną wodą, osusz.
• Połóż emaliowaną miskę na małym ogniu, wlej do niej pięćset gramów wody, dodaj wszystkie jagody i pięć szklanek cukru.
• Gotuj bez mieszania drewnianą łyżką. Mieszanina powinna dobrze się zagotować. Mieszając zauważysz, jak gładkie stały się jagody.
• Przepis wymaga użycia kwasu cytrynowego lub soku z cytryny - do dżemu należy dodać trzy gramy jednej z tych substancji.
• Następnie musisz ugotować kolejne dwie minuty, włożyć do brzegów, zamknąć pokrywkami. Dżem przechowuj w ciemnym miejscu.

W podobny sposób możesz zrobić galaretkę.Tarte jagody (przepis wymaga użycia tylko świeżych jagód) powinny zagotować się i trochę ugotować. Konieczne jest oddzielenie soku i dodanie do niego cukru i substancji żelującej. Kontrola gotowości odbywa się w następujący sposób: kropla galaretki nie powinna rozpuszczać się w szklance wody, ale opadać na dno.

Ciasto Z Jagodami. Przepis na delikatne pieczenie

Weź połowę, aby przygotować sześć porcjikilogram jagód, szklanka kwaśnej śmietany, paczka masła. To zajmie kolejne trzysta pięćdziesiąt gramów zwykłej mąki pszennej premium lub mieszanki pszenicy i płatków owsianych. A także sto gramów cukru pudru, kokosa i brązowego cukru, łyżka skórki limonki i dwie łyżki skrobi. Najpierw przygotuj shtreisel. Aby to zrobić, natrzyj sto gramów masła i tej samej ilości mąki brązowym cukrem, skórką i kokosem. Pozwól przedmiotowi leżeć w lodówce podczas gotowania ciasta. Aby to zrobić, rozpuść pozostały olej, wymieszaj ze śmietaną i pozostałymi składnikami. Umieść w formie, spłaszcz. Na wierzchu leżały jagody posypane skrobią, a na górze - shtreisel. Piekarnik trzydzieści minut.