Wszyscy znają to proste, smaczne i zdrowe.uczta tak pomyślnie sprzedana przez uczniów w szkolnych bufetach. Jego delikatny smak, sytość i zawsze apetyczny wygląd sprawiają, że zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najpopularniejszych produktów mącznych w piekarniach i straganach specjalizujących się w pieczeniu. Z twarogu można zrobić soczysty, co można zobaczyć na własne oczy, po prostu, a ich receptura składa się z niedrogich produktów. A jednak każdy kucharz otrzymuje specjalny smak produktu. Prawdopodobnie soki twarogowe mają tendencję do wchłaniania czegoś od tego, kto je gotuje. Jak zrobić sok w domu? Postaramy się udzielić szczegółowej odpowiedzi na to pytanie, rozważając kilka opcji kulinarnych.
Twaróg Soczi - tradycyjny przepis
Ciasto przygotowuje się przy użyciu następującej technologii:Ubij 2 jajka z ¾ szklanki cukru, dodaj zmiękczone masło lub margarynę w ilości 100 gramów, sól, napoje gazowane. Ten preparat wymaga około 4 szklanek mąki, ale należy wziąć pod uwagę, że ciasto powinno być miękkie i delikatne, w przeciwnym razie produkty nie uzyskają niezbędnego smaku. Otrzymana ilość ciasta wymaga 200 gramów twarogu, mąki (2 łyżki stołowe) i jajka. Kubki są wycinane z ciasta, następnie do każdego kubka wkłada się twaróg, krawędzie są bardzo szczelnie zamknięte. Ważne jest, aby nadzienie nie wyciekło poza krawędź sokowirówki, w środku można zostawić otwartą „kieszeń” - w tym przypadku twarożek będzie jeszcze smaczniejszy, rozgrzewając się w piekarniku. Grubość ciast wynosi 5-7 milimetrów, czas pieczenia na natłuszczonym maśle do pieczenia wynosi 10 minut w piekarniku w temperaturze 230 stopni. Przed pieczeniem należy nasmarować soczyste jajko apetyczną skórką. To wszystko! Możesz się tym cieszyć!
Mini-Soczi: Zawsze dobry przepis
Według twórców tego przepisu jest toprawie niemożliwe do zepsucia. Zobaczmy to z pierwszej ręki! Ciasto będzie wymagało 150 gramów masła od gospodyni, konieczne jest dodanie kwaśnej śmietany - 50 g, cukru - 5 łyżek, mąki - 3 szklanki, 2 jajka. Proponuje się również stosowanie startej skórki z cytryny (oto sekret wyjątkowego smaku) i proszku do pieczenia. Aby ciasto było wyjątkowo miękkie i po prostu stopiło się w ustach, składniki miesza się mikserem do momentu dodania mąki. Nadzienie składa się z 300 g twarogu, 100 g cukru, białka jaja i - uwaga! - esencja waniliowa. Ponownie białko i cukier miesza się za pomocą miksera, tylko wtedy dodaje się twarożek, wciera się przez sito. Okrągłe soczyste są przygotowywane bardzo małe - tak, aby nadzienia pasowały do niekompletnej łyżeczki. Smaruj żółtkiem - i na blasze do pieczenia. Komponuj - tylko widok dla obolałych oczu! I jak wspaniale jest jeść takie piękno za jednym razem!
Twaróg Soczi: przepis z nadzieniem owocowym
Teraz wkładamy twarożek nie do nadzienia, ale gotujemy zjego ciasto. 200 g twarogu zmieszanego z 3 jajami, 100 g masła. Dodaj ¾ szklanki cukru i waniliny. Włóż mąkę, aby ciasto nie było chłodne. Nadzienie można przygotować z jabłek, persimmons lub dowolnych jagód, drobno posiekanych owoców i wymieszać z odrobiną cukru. W takim przypadku musisz wyrzeźbić soki jak chebureki, nie pozwalając, aby nadzienie się wydostało. Wciąż smaruj jajkiem - i w piekarniku przez 20-25 minut.
Twaróg Sochi: przepis na szybkie gotowanie
Zbyt zmęczony, żeby z nim zadzieraćmałe filiżanki i rozłożyć nadzienie? Nie ma problemu! Soczyste może być inaczej - nazwijmy to cudem w postaci twarogu, który łatwo kroi się na porcje. Ciasto: masło (100 g) plus 2 szklanki mąki, 2 łyżki śmietany, pół szklanki cukru, soda. Ciasto rozwałkować na jedno ciasto, część pozostawić do posypania. Do nadzienia bierzemy następujące produkty: 500 g twarogu, 3 jajka, szklankę cukru. To, do czego ten przepis jest dobry, to duża ilość nadzienia, co oznacza, że jest więcej korzyści. Ciasto rozdrabnia się na okruchy i większość z nich rozprowadza się na blasze do pieczenia, następnie twarożek, a następnie resztę okruchów uzyskanych z ciasta. Piecze się przez 40 minut i kroi na kawałki. Świetna opcja dla dużej rodziny i weekendu.
Smak Bon!
