Gotowanie pysznego soczystego twarogu

Soczysty twarożek domowej robotywarunki okazuje się znacznie bardziej miękki i smaczniejszy niż produkt sprzedawany w sklepach. Należy zauważyć, że dzieci szczególnie lubią ten słodki deser. Można go podać dziecku w szkole jako obfitą przekąskę. Jeśli zastosujesz się do wszystkich poniższych zasad gotowania, na pewno staniesz się delikatny i dosłownie rozpływający się w ustach, soczysty z twarogiem. Mapa technologiczna tego deseru obejmuje następujące działy: niezbędne składniki, proces wyrabiania ciasta i napełniania, formowanie, obróbka cieplna i prawidłowe podanie. Metoda tworzenia słodkiego produktu zostanie szczegółowo opisana w tych samych punktach.

Jak zrobić to sam z serem?

Niezbędne składniki:

• cukier waniliowy - tylko 2 saszetki (1 na ciasto, 1 na nadzienie);
• mąka pszenna tylko najwyższej klasy - 350 g (6 dużych łyżek w nadzieniu, reszta jako baza);
• soda oczyszczona (można wymienić) - 1 mała łyżeczka;
• średnie jajko kurze - tylko 2 szt. (1 w cieście, 1 w farszu);
• twarożek wiejski bez kwaśny - 250 g (do nadzienia - 180 g, do ciasta - 70 g);
• świeże masło - 190 g;
• gęsta śmietana 30% - 8 dużych łyżek (przeznaczonych do nadzienia);
• cukier granulowany - 260 g (do nadzienia - 160 g, do ciasta - 100 g).

Proces wyrabiania ciasta

Przed uformowaniem tak dużo z twarogiem,dokładnie wymieszaj miękką bazę. Aby to zrobić, w misce należy połączyć jajko kurze, mocno roztopione masło, rustykalny twarożek, sodę oczyszczoną, wanilinę i cukier granulowany. Mieszaj składniki, aż sypki, słodki produkt całkowicie się rozpuści. Następnie należy do bazy dodać mąkę pszenną i od razu zagnieść miękkie, plastyczne i delikatne ciasto.

Proces napełniania

Sok z twarogiem bez śmietany nie jest zbyt dobrymiękkie i delikatne. Dlatego zdecydowaliśmy się dodać ten nabiał do nadzienia. Aby go stworzyć, musisz wymieszać w jednej misce następujące składniki: gruboziarnisty bezkwasowy twarożek, jajko, wanilinę, cukier granulowany, mąkę pszenną i śmietanę. Potrawę należy mieszać łyżką do uzyskania jednorodnej, gęstej masy.

Proces formacji

Po cieście i nadzieniu sąprzygotowana, powinieneś zacząć rzeźbić bardziej soczyście. Dlatego konieczne jest oderwanie kawałka od podstawy, zwinięcie z niego owalu o długości do 14 centymetrów i szerokości do 8 centymetrów. Na jednej połowie warstwy należy nałożyć masę twarogową w ilości dużej łyżki, a następnie przykryć drugą częścią i zmiażdżyć brzegi.

Obróbka cieplna

Gdy wszystkie półprodukty są gotowe, powinny byćdelikatnie ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika na 30-37 minut. Po upływie określonego czasu deser należy podważyć szpatułką i położyć na talerzu lub dużym talerzu.

Właściwe serwowanie

Sok z twarogiem można podarować członkom rodzinyzarówno na ciepło, jak i na zimno. Do deseru własnego wyrobu polecamy również kakao, herbatę lub kawę. Soki stają się szczególnie smaczne i miękkie następnego dnia po ugotowaniu (jeśli są przechowywane w torbie).