Skochnik - smaczny od czasów radzieckichkruche ciasto z nadzieniem twarogowym. Smak znany z dzieciństwa: uczniowie uczęszczali na soki, uczniowie zamiast lunchu jedli lunch, a babcie zafundowały sobie herbatę. Sokowirówka z twarogiem, której kaloryczność nie czyni go dietetycznym, cieszyła się zasłużoną uwagą wielu osób.
Być może nazwa wypieku „soczysty” pochodzi od starego rosyjskiego słowa „sochny”. Tak więc w Rosji nazywali zwinięty arkusz ciasta do pieczenia ciast.
„Skotnik” jest zgodny z „sashni”, „setkami”. Maseczki z masłem, twarożkiem i kwaśną śmietaną lub cienkie chude warstwy do pieczenia z sokiem z konopi otrzymały tę nazwę.
Sochni - tak zwane ciasta z północnej Rosjinarodowości. Są znane od XII wieku i sugerują cienkie zwijanie ciasta. Osobliwością takiego pieczenia jest to, że ciasto nie może się „dopasować”, jest cienko zrolowane, a ciasta z niego nie są ściśnięte.
Nowoczesna sokowirówka to okrągła, na wpół zwinięta tortilla z wypełnieniem z twarogu wewnątrz. Przepis na pieczenie niewiele się zmienił od czasów starożytnych.
Ci, którzy monitorują swoją wagę, nie powinni dać się zwieść tak delikatnemu smakowi, jak soczyste ciasto z twarogiem: zawartość kalorii w 100 gramach wynosi 274,2 kilokalorii.
Składnik energetyczny tego produktu:
Zwykle w jednym produkcie około 150 gramów.
Składnik odżywczy sokowirówki:
Pieczenie zawiera cały zestaw minerałów (żelazo, magnez, wapń, sód, fosfor, potas) i witamin (witaminy z grup B, A, E, PP).
Klasyczna sokowirówka z twarogiem, zawartość kalorii 1 szt. który zależy od jego wielkości, jest dość prosty do pieczenia w domu.
Do pieczenia potrzebujesz:
- Dla testu:
- Do wypełnienia:
Uwaga: przepis dotyczy kieliszka 250 ml.
Najpierw przygotowuje się nadzienie. Oddziel białko z jednego jajka. Odłóż na bok żółtko; będzie ono potrzebne do natłuszczenia ciasta przed pieczeniem.
Do pojemnika włożyć wszystkie składniki nadzienia: twarożek, cukier granulowany, białko, śmietanę i kasza manna. Wszystko dobrze wymieszaj i zmiel na gładko, możesz użyć blendera.
Następnie musisz przygotować ciasto.
Aby to zrobić, zmielić cukier granulowany w pojemniku zzmiękczone masło, następnie ubij jajko i śmietanę. Całość ubij dobrze (trzepaczką lub blenderem), aż cukier granulowany całkowicie się rozpuści.
W innym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę pszenną z solą i proszkiem do pieczenia (lub sodą schłodzoną octem).
Wlej mąkę do płynnej przygotowanej mieszanki.
Wszystko dobrze wymieszaj, odłóż powstałe ciasto w zimne miejsce na 15-20 minut.
Następnie rozwałkuj ciasto na gruby talerzpółtora lub dwa centymetry, wytnij koła (możesz użyć kubka). Nadzienie wyłożyć na połowę każdego kawałka ciasta. Złóż koła na pół, lekko dociśnij krawędzie. Nasmaruj zaślepione soki żółtkiem i piecz w temperaturze około 180 stopni przez 25 lub 30 minut.
Zgodnie z podaną recepturą otrzymasz sok z twarogu, którego kaloryczność będzie zależała od zawartości tłuszczu w twarożku.
Domowe soki są niewątpliwie smaczne i aromatyczne. Trudno jest się oprzeć, aby nie jeść za dużo.
Możesz upiec dzbanek z twarogiem, którego zawartość kalorii będzie niska.
Wymaga to następującego zestawu produktów:
Na nadzienie: twaróg zmielić z 50 gramami cukru pudru, jedną paczką waniliny i jednym białkiem jajka.
Ciasto: wymieszaj mąkę pszenną i kukurydzianą, dodaj kefir i cztery torebki waniliny. Wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj ciasto.
Ciasto rozwałkować na półtora talerza lubdwa centymetry, wyciąć z niego kubki na sokowirówki. Umieść nadzienie na połowie każdego przedmiotu, złóż kółko na pół i lekko oślep sok. Następnie posmaruj każdy placek żółtkiem i piecz w temperaturze 200 lub 210 stopni przez około 25 minut na złoty kolor. Zawartość kalorii w 1 dzbanku z twarogiem według tego przepisu będzie niska.
Scochniki to smaczny i nieskomplikowany przysmaknawet niedoświadczona gospodyni może gotować. Doskonale nadają się na śniadania i przekąski w porze obiadowej w pracy. Miarki dobrze komponują się z kawą, herbatą i mlekiem. Przysmak jest przydatny dla dzieci, zwłaszcza dla tych, które nie jedzą czystego twarogu. Mało kto nie lubi domowych soków. A niskokaloryczne ciasta w ogóle nie uszkodzą talii.
Smak Bon!
