Tłumaczenie z francuskiego „Vinaigre” to tylko ocet.Później wynaleziono sos do sałatek, w którym to „zepsute wino” odgrywało główną rolę. Dodano do niej równą ilość oliwy z oliwek i niewielką część musztardy Dijon. Warzywa posypane takim dressingiem okazały się marynowane, a jednocześnie doprawione olejem. Sos nazywa się „vinaigrette”, w rzeczywistości jest to skrót od „vinaigrette”. W języku rosyjskim można powiedzieć „ocet”. Cóż, my, Słowianie, jak zawsze coś źle zrozumieliśmy i wymyśliliśmy własne danie - winegret. Zawartość kalorii na 100 gramów tej sałatki jest niewielka, ponieważ składa się z gotowanych lub marynowanych warzyw.
Składniki o tym świadczą.Cebula - lekarstwo na siedem dolegliwości; burak ćwikłowy, buraki zwiększające stężenie hemoglobiny; bogaty karoten i marchewka witaminy A; ziemniak jest źródłem skrobi, która nie wpływa negatywnie na sylwetkę. A gdzie Rosjanin może iść bez marynat i kiszonej kapusty? I jest jasne, że przy tak wysokiej jakości składzie zawartość kalorii winegret z olejem dość nisko. A korzyści płynące z delektowania się potrawą dla ciała są niezmiernie większe.
Jeśli trzymasz się klasycznego rosyjskiegopreparaty, a następnie 110 Kcal na 100 g produktu. Ale jeśli gotujesz je jak na Ukrainie (a ludzie nie są głupcami), to wszystkie 160, a nawet 200. Ponieważ używa się posiekanego gotowanego jajka, gotowanej fasoli i groszku w puszce. Przypraw danie nie tylko octem i olejem roślinnym, ale także majonezem. Świąteczna wersja vinaigrette implikuje obecność gotowanego języka - wołowiny lub wieprzowiny. A także natrzyj twardy ser, aby deser nie dotarł do deseru.
Jeśli obserwujesz swoją sylwetkę lub walczysz zdodatkowe kilogramy, możesz spróbować na sobie. Nic skomplikowanego i bolesnego. Po prostu ciesz się winegretem z gotowanej marchewki, buraków, ziemniaków i groszku konserwowego przez trzy dni z rzędu. Dopraw sałatkę kefirem lub niskotłuszczowym twarogiem. Ponieważ kaloryczność winegret z masłem natychmiast wzrośnie o 40-50 jednostek.A soli wcale nie powinno być, chyba że trochę. Dozwolone jest dodanie odrobiny zielonej cebuli. W trakcie diety należy pić niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, jogurt), a wieczorem herbatę z miodem.
Jeśli dla Ciebie nieznaczne 150 Kcal na 100 g sałatkiwydają się przesadne, zastanówmy się, jak zmniejszyć ten wskaźnik. Przede wszystkim piecz buraki w piekarniku (ze skórką). Dzięki temu zaoszczędzi więcej składników odżywczych. Warzywa gotować na al dente. Oznacza to, że muszą być trochę trudne. Najpierw posiekaj buraki, posyp octem, odstaw. Następnie dodaj kroplę oleju roślinnego i wymieszaj - ta prosta technika pozwoli Ci stworzyć różnorodną sałatkę, a nie czerwoną. Następnie posiekaj resztę warzyw. W przybliżeniu w tej samej proporcji, tylko trochę mniej marchwi. Wychodzimy od spartańskiego minimum, bo tracimy na wadze. Tylko buraki, ziemniaki, marchew, ocet, rafinowany olej słonecznikowy. Dla smaku radziłbym dodać jeszcze jeden lub dwa składniki: ogórek kiszony i gotowaną fasolę. Albo groszek i kiszoną kapustę. Zawartość kalorii w winegret z fasolą nieznacznie wzrośnie, jeśli zamiast sosu ocetowo-olejowego wypełnimy go niskotłuszczowym kefirem.
