„Śmietana” - ciasto lub ciasto - świetny pomysłdla gospodyni, która postanowiła zadowolić swoją rodzinę w dniu wolnym, a także rozwiązanie korzystne dla wszystkich w przypadku przyjazdu gości. W ostatniej wersji deseru wystarczy poświęcić kilka dodatkowych minut na bardziej wyrafinowaną dekorację. Wszyscy będą zadowoleni z takiego przysmaku, w tym nawet ci, którzy nie lubią ciast z kremem maślanym lub skondensowanym mlekiem.
Mówią, że kwaśna śmietana zawdzięcza swój wyglądkaprys cesarza Aleksandra II, który kazał kucharzowi podać do stołu deser z kadzi z kwaśną śmietaną. Prawdopodobnie szef kuchni, przygotowując śmietanę, wynalazł, jak upiec ją w drodze. Obecnie istnieje wiele sprawdzonych przepisów na ten deser, które można bezpiecznie ugotować bez obawy o to, jak dobrze wszystko się potoczy. Ponieważ wszystko okaże się idealne! Najważniejsze jest zaopatrzenie dużej ilości kwaśnej śmietany w przeddzień gotowania.
Klasyczna kwaśna śmietana
Musisz zacząć robić ciasto z ciastem.W formie włóż 2 jajka i szklankę cukru, ubij wszystko, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Wypij trochę sody za pomocą octu (kilka gramów). Dodaj szklankę gęstej śmietany i ubij, aż będzie gładka. Następnie mąkę (około szklanki) można mieszać w cieście.
Podziel uzyskaną masę na trzy części.Wlać pierwszą część do naczynia do pieczenia i umieścić w piekarniku (200–220 stopni) na 8–9 minut. Najlepiej używać szklanych naczyń. Możesz także piec ciasta w kuchence mikrofalowej (o mocy 600 watów). Upiecz także drugie ciasto. W ostatniej części testu dodaj kakao (łyżeczkę), upiecz ostatnie ciasto. Ostudzić wszystkie gotowe ciasta.
Aby przygotować śmietanę, umieść śmietanę (400 gramów), cukier (100 gramów) i torebkę cukru waniliowego w głębokiej misce. Pokonaj mikserem.
Podczas zbierania ciasta umieść ciasto z kakao pośrodku między białkami, dokładnie posmarowując je śmietaną.
Śmietana - ciasto, które jest najbardziej skutecznewygląda pod polewą czekoladową. Aby to zrobić, wymieszaj cukier (4 łyżki stołowe), kakao (jedna łyżka stołowa) i śmietanę (około 100 gramów). Mieszankę należy gotować na małej iskrze przez 2-3 minuty, przed wyłączeniem dodać łyżeczkę masła.
Śmietana - ciasto „Praga”
Zmiel dwa jajka za pomocą dwóch szklanek cukru,dodaj trochę skondensowanego mleka, cukru waniliowego, cienkiej śmietany (400 gramów). Ostrożnie wlej mąkę, aby zrobić ciasto. Piec z jednym ciastem w piekarniku w średniej temperaturze.
W przypadku śmietany natrzyj 200 g masła taką samą ilością skondensowanego mleka, dodając łyżkę kakao do mieszanki.
Pokrój gotowe ciasto na pół nożemkierunek poziomy. Nasmaruj dolną skórkę kremem, posyp orzechami. Połóż na wierzchu drugą połowę ciasta, uszczelnij rękami. Pokryj wierzch i boki ciasta resztkami kremu, udekoruj orzechami i jagodami na wierzchu.
Ciasto „Śmietana”
Wymieszaj 250 g stopionej margaryny z półtoraszklanki cukru, dodaj ćwierć litra kwaśnej śmietany, a następnie wlej mąkę, sól i proszek do pieczenia ciasta. Konsystencja gotowego ciasta powinna być taka, aby można go było rozwałkować warstwą o grubości około centymetra. Formuj ciasta na ciasta i piecz je w piekarniku (180 stopni) przez około dwadzieścia minut, aż będą lekko zrumienione. Rozdrobnij kilka skórek na okruchy na kruszenie.
Rozcieńczyć kolejny ćwierć litra kwaśnej śmietany kefirem,aby uzyskać 400 mililitrów płynu, dodaj cukier do smaku. W powstałym słodkim sosie namocz ciastka (moczyć każde przez około 3 minuty). Rzuć skórki na okruchy. Połóż je pojedynczo na naczyniu, łącząc kilka kawałków kwaśnej śmietany, dżemu lub skondensowanego mleka. W razie potrzeby możesz ozdobić ciasta jagodami, marmoladą, orzechami.
