Przepis na tuńczyka - smażony i pieczony w cieście

Przepis na tuńczyka, pieczony, pieczony lub gotowany może pomóc w przygotowaniu wspaniałych potraw zarówno na stół dzienny, jak i na uroczystą okazję.

Ta ryba z rodziny makreli jest niezwykle przydatna - nienasycone tłuszcze, które zawiera w dużej ilości, pomagają mózgowi i sercu funkcjonować, czyścić naczynia.

Funkcje i przepis na tuńczyka

W kuchniach różnych narodów świata ta ryba znajdujeszerokie zastosowanie. We Włoszech popularny jest carpaccio z koprem włoskim, do którego używa się surowego tuńczyka. Przepisy ze zdjęciami dają możliwość zobaczenia, że ​​kawałki mięsa tej ryby są bardzo podobne do mięsa. Są czerwonawe i podobne w strukturze. W Japonii sushi jest przygotowywane z surowego tuńczyka (najprostszy to kawałek tuńczyka w sosie sojowym, zawinięty w ryż z plasterkiem awokado), aw Hiszpanii jest specjalny gulasz rybny z ziemniakami i papryką. W naszych sklepach najczęściej można kupić tę rybę w postaci filetów i steków, które są oczyszczane z kości i skóry. Odmrażanie mięsa, aby stworzyć przepis na tuńczyka, zwróć uwagę na jego integralność - powinno być wolne od wgnieceń i luk, a także nie mieć zapachu. Przed gotowaniem należy rozmrozić go w temperaturze pokojowej (jeśli był zamrożony), aby zapewnić odpowiednią jakość.

Najprostszym i pożywnym obiadem jest tuńczyk.smażone Zaleca się gotowanie ryb przez dziesięć minut w sosie sojowym z miodem przed gotowaniem na patelni lub grillu. Musisz smażyć na oliwie z oliwek. Obserwuj kolor filetu - powinien on stać się jednolitym różem pośrodku, a bliżej krawędzi być brązowym. Nie pozwól, aby ryba wyschła na patelni. Bardzo ciekawe połączenie tuńczyka z pesto z orzeszkami pinii i bazylią. Na kilka porcji będziesz potrzebować czterech bułek zieleni, sześćdziesięciu gramów startego parmezanu, czterech łyżek oliwy z oliwek i czosnku do smaku. Pięćdziesiąt gramów orzechów rozdrobnionych w moździerzu lub w blenderze. Dodaj pozostałe składniki i uzyskaj jednolitość.

Puszkowany tuńczyk w sosie

W oliwie z oliwek zaczerwieniona posiekana cebula,dodać przecier pomidorowy i przejść cztery minuty. Wlać rozmaryn, dodać przyprawy. Po wyjęciu sosu z ognia, dodaj tuńczyka (spuścić masło, jeśli używasz konserwy nie w swoim własnym soku) i po wymieszaniu umieść go na gotowanym makaronie. Możesz zrobić rozprzestrzenianie się toastu. Aby to zrobić, włóż mieszankę konserwowego tuńczyka z rozgniecionym czosnkiem i oliwą z oliwek na tosty. Udekorować bazylią i plasterkami pomidorów.

Ryby klafuti. Przepis

Tuńczyk może być używany jako nadzienie.Świetnie pasuje do czarnych oliwek. Przygotuj sześćset gramów ryb, wyjmując je ze słoika i zacierując widelcem. Rozpuścić łyżkę skrobi kukurydzianej w mleku (potrzebuje trzysta gramów), ubić cztery jajka i połączyć z mieszaniną skrobi. Dodaj pulpę rybną i czterysta gramów pomidorów. Sól i pieprz, wymieszaj, umieść w formie. Na czele z czterystoma gramami pestek oliwek na masie rybnej. Posypać startym serem, piec przez 30 minut.