Вероятно, нет такого человека, который никогда бы nie słyszałem o szampanie. Nawet najmłodsi wiedzą, co wlewa się do szklanek ich rodziców w Sylwestra. Większość ludzi bierze szampana do win musujących, które są w dużych ilościach na półkach sklepowych. Etykiety są pełne różnych nazw, wśród których czasem można znaleźć butelki z napisem „Szampan„ Lew Golicyń ”.” Opinie o nim są warte poznania.
Когда речь заходит о шампанском, многие сразу mentalnie przetransportowany do Francji. Na moich oczach pojawia się butelka z napisem w języku obcym. Z jakiegoś powodu wciąż istnieje opinia, że prawdziwym szampanem może być tylko francuski. Aby jednak ocenić napój, należy go poznać i zrozumieć. Na przykład niewiele osób ma pojęcie o tym, kim jest Lew Siergiejewicz Golicyn. Chociaż warto zauważyć, że to on stał się protoplastą współczesnego radzieckiego szampana. Nawiasem mówiąc, jest wino, które nosi jego imię: szampan „Lew Golicyń”. Recenzje ekspertów na jego temat są najbardziej pozytywne.
Lew Siergiejewicz na przełomie XIX i XX wiekustudiował i produkował najlepsze wina w Rosji. Doprowadzając proces do perfekcji, osiągnął to, co niektórzy otrzymali godną ocenę ekspertów w tej dziedzinie. Stało się to w 1895 roku w Bordeaux oraz w 1900 roku na wystawie w Paryżu, kiedy jego wino musujące (szampan) zdobyło Grand Prix i zostało uznane za najlepsze na świecie. Golicyn całe życie poświęcił winiarstwu, a nawet został pochowany wśród swoich winnic. Ale najlepszym jego pomnikiem był szampan Lwa Golicyna. Opinie klientów zwracają uwagę na jego doskonały smak. Delikatny bukiet z zapachem kwiatów i winogron w nim harmonijnie łączy się z subtelnymi nutami pikantnej goryczki.
Jak wiesz, szampan można nazwać tylkoto wino musujące, które jest produkowane we francuskiej prowincji Szampania przy użyciu specjalnej technologii z określonych surowców. Obecnie koncepcja tego terminu została nieco rozszerzona. Na przykład w Rosji istnieje kilka marek, które mogą używać prawdziwej nazwy tego wina na etykietach. Ponadto międzynarodowe stowarzyszenie zatwierdziło tylko 7 odmian winogron nadających się do produkcji tego napoju. Jednak obecnie tylko 3 z nich są szeroko stosowane: Chardonnay, Pinot meunier i Pinot noir. To z tych odmian produkowany jest szampan Lev Golitsyn, którego recenzje wzbudzają żywe zainteresowanie wielu fanów. Hrabia Golicyn kiedyś dokładnie przestudiował złożoną technologię produkcji, a wino, które wyprodukował, można słusznie nazwać szampanem. Pod względem smaku zasługuje na pochwałę iw pełni spełnia najsurowsze światowe standardy.
Zwolennicy hrabiego Golicyna są święcitradycje ustanowione przez niego wcześniej. Potwierdza to „Lev Golitsyn” (szampan). Recenzje o nim pomagają prostemu laikowi zrozumieć niektóre zawiłości. Na początek trzeba pamiętać, że to wyjątkowe wino musujące produkowane jest w trzech odmianach: brut, półwytrawne i półsłodkie. Różnica między nimi polega na ilości cukru dodanego pod koniec wtórnej fermentacji i procesu dojrzewania. Na całym świecie preferowane są tego rodzaju półwytrawne napoje. Zapewne tłumaczy to zwiększony popyt na takie wino musujące „Lew Golicyn” (szampan). Recenzje innych odmian również potwierdzają ich doskonałą jakość. Właśnie tym napojem obchodzono w 1896 r. Tak uroczyste wydarzenie, jak koronacja cara Mikołaja II. Organizatorzy festiwalu wybrali najlepsze na uroczystość i nie dziwi fakt, że przyszły władca sam trzymał kieliszek z tym konkretnym winem.
Pomimo tego, że specjalistów to więcej niżodmiany wytrawne, w sieciach handlowych istnieje duże zapotrzebowanie na półsłodki szampan „Lew Golicyn”. Recenzje w tym przypadku potwierdzają specyfikę produkcji tej odmiany wina. Jak wiadomo, zgodnie z technologią gotowy napój gazowany jest butelkowany i przechowywany poziomo w specjalnych pomieszczeniach. W tym czasie wino wzbogacane jest dodatkowymi aromatami o wielu różnych odcieniach. Ponadto dojrzewanie wpływa na zdolność szampana do gry w kieliszku. To odróżnia go od wielu innych win. Zwykle to wino musujące osiąga pożądany stan przez co najmniej trzy lata. Półsłodki rodzaj napoju „Lew Golicyn” dojrzewa o miesiąc dłużej niż inne. Dzięki temu dodatkowa ilość cukru może nieznacznie stłumić istniejącą goryczkę i jednocześnie nadać winu pikantną nutę. Dzięki temu wino zyskuje bardziej zróżnicowany bukiet i głębszy aromat.
Na całym świecie preferowane są najsuchszeWina musujące. Dlatego najlepszy z tej serii można uznać za szampana „Lew Golicyn” brut. Opinie ekspertów w tej sprawie pokrywają się ze światową oceną. Na początek warto zauważyć, że szampan Lev Golitsyn ma zwiększony procent alkoholu, co nie jest zbyt dobre dla takiego wina. Ale to brut charakteryzuje się niższą zawartością alkoholu w porównaniu do półsłodkiego czy półwytrawnego szampana tej marki. W nim kwiatowo-owocowy aromat najwyraźniej wyczuwalny jest na tle delikatnej świeżości.
Ale opinie zwykłych ludzi nie zawsze są zbieżne.z ekspertyzami. Dlatego słodkie wina musujące są lepiej sprzedawane w Rosji. Tutaj każdy podejmuje decyzję na podstawie własnych upodobań i życzeń. Ale idealna jakość i zgodność ze wszystkimi istniejącymi normami pozostaje niezmieniona dla tego napoju. To wyróżnia go korzystnie od zwykłej dla nas sody pod dumną nazwą „Soviet Champagne”.
