Jak solić kawior różowego łososia w domu.

Czerwony kawior to ulubiony przysmak wszechczasów.Jeśli istnieje różowy łosoś z kawiorem, to nie trzeba go spieszyć, aby smażyć, piec, a nawet więcej, aby ugotować. Podczas smażenia film pokrywający jaja staje się twardy, co bardzo psuje smak i ideę kawioru. Najsmaczniejszy kawior tej ryby jest słony. Kawior z łososia różowego nie jest tak trudny w domu. Pozwoli to zadowolić siebie i członków rodziny pysznym przysmakiem. Sposób solenia kawioru z różowego łososia opisano poniżej.

Przed soleniem kawioru, musisz go usunąć.Znajduje się w dwóch wnękach oddzielonych filmem zwanym yaskami. Konieczne jest pozbycie się tego filmu. Aby to zrobić, jaja należy umieścić w gazie i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, obracając się z boku na bok. Następnie film powinien pozostać w gazie, a jaja będą czyste. Wiele jaj czyści się, zanurzając je najpierw we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie w zimnej wodzie. Następnie folia musi być oddzielona ręcznie od każdego jaja. Przed soleniem kawioru należy wykonać jedną z powyższych czynności, chociaż wymaga to cierpliwości. To bardzo ważne.

Sam ambasador jest prowadzony na dwa sposoby:z solanką i bez niej. Tuzluk jest bardzo nasyconym i stężonym roztworem soli, gotowanym w wodzie z dodatkiem różnych przypraw. Gotowy do użycia roztwór, schłodzony do temperatury pokojowej. Solony kawior może być bez użycia solanki, przy użyciu soli i innych składników.

Przed soleniem różowego łososia powinieneśNależy pamiętać, że może on być przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Tak więc ta okoliczność musi być wzięta pod uwagę z góry. Pierwsza metoda solenia - solanką.

Składniki:kawior, woda, cukier, sól, przyprawy (opcjonalnie). Najpierw solanka warzy się w proporcjach: dwie łyżki soli są pobierane bez zjeżdżalni na 1 szklankę wody, a także dwie łyżeczki cukru. Gotować, aż składniki całkowicie się rozpuści, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Kawior, przygotowany wcześniej, wlać roztwór i pozostawić na godzinę lub trochę dłużej. Następnie należy umyć pod bieżącą wodą i odrzucić za pomocą sita, aby spuścić nadmiar wody. Wszystko, delikatność jest gotowa. Nie zapominaj, że produkt można zjeść w ciągu zaledwie dwóch dni.

Drugi, prostszy sposób solenia kawioruróżowy łosoś. Składniki: cukier, sól i oczywiście kawior. Najpierw należy dokładnie wymieszać dwie części soli i jedną część cukru. Kawior należy ułożyć w szklanym, porcelanowym lub ceramicznym pojemniku, a następnie posypać kompozycją cukru i soli i dokładnie wymieszać. Następnie małe jarzmo zostaje umieszczone na spawn. Na przykład talerz (spodek), a na nim - szklankę (słoik) z wodą. Po około pięciu godzinach możesz już robić pyszne kanapki. Przed solonym kawiorem z łososia w drugiej kolejności należy obliczyć czas, biorąc pod uwagę, że jego okres przydatności do spożycia wynosi tylko dwa dni. Różowego kawioru z łososia to wspaniały przysmak bogaty w składniki odżywcze i zadowoli całą rodzinę.