Różnorodność współczesnych deserów może się nie udaćodwróć głowę ... Od ponad pierwszego wieku ulubionym przysmakiem ogromnej liczby osób jest ciasto „Beza”. Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty, ale wraz z pojawieniem się na rynku gotowych wypieków do pieczenia, a nawet gotowych ciast na różne uroczystości, ciasto bezowe stało się mniej popularne. Ale co może być smaczniejszego niż przysmak przygotowany samodzielnie? Zafunduj sobie i swoim bliskim i zrób ciasto bezowe. Dostarczymy ci przepis. Składniki, które składają się na to danie to: 1 szklanka mąki, 2 jajka, 180 gramów cukru, sól do smaku, 1 łyżka kwaśnej śmietany, pół łyżeczki sody, ocet do napojów gazowanych, 2 łyżki kakao, masło - na robienie ciasta biszkoptowego.
Przepis na bezy jest następujący:
Weź trzy jajka, oddziel białka od żółtek.Pokonaj 3 wiewiórki 1 szklanką cukru. Dodajemy sól (na końcu noża), ubijamy, aż pojawi się piana. Nie namaczamy blachy do pieczenia, przykrywamy ją papierem i wylewamy mieszaninę na wierzch. Piec przez 1 godzinę. Temperatura gotowania - 100 stopni, nie więcej. Następnie wycinamy bezy (w kwadratach, prostokątach, rombach - jak sugeruje fantazja).
Aby przygotować śmietankę, potrzebujesz: 2 puszki skondensowanego mleka, 350 gramów masła (nie zastępuj margaryny), 2 łyżki kakao. A co najważniejsze - bezy.
Zajmujemy się ciastem biszkoptowym: mieszamy cukier, jajka, śmietanę, ubijamy do jednorodnej konsystencji, dodajemy sodę, gaszoną octem, mąkę. Wymieszaj powstałą masę, a następnie dodaj kakao.
Podgrzewamy naczynie do pieczenia w piekarniku,Posmaruj krawędzie i spód masłem, wylej ciasto, na wierzch można ułożyć kartki papieru. Piec przez 30 minut. Temperatura gotowania wynosi 180-200 stopni.
Po ugotowaniu wyjmij herbatniki, ostudź.Jeśli nie pozwolisz mu ostygnąć i zaczniesz robić ciasto, szybko się pogorszy, więc postąp zgodnie z tą radą. Powstały herbatnik należy pokroić wzdłuż na dwa ciasta.
Ubij skondensowane mleko, dodaj olej, który wcześniej zmiękczyłeś. Potem znowu wymieszaj.
Po ostygnięciu naszego herbatnika ostrożnieposmaruj kremem. Rozsypujemy bezę (domowej roboty lub zakupioną) na dolnym cieście, ostrożnie posmarujemy kremem, aby wszystkie części się skleiły.
Pokryj całe ciasto kremem: boki i blat. Dodaj kakao do śmietany do dekoracji, ubij. Udekoruj ciasto, posyp orzechami lub czekoladowymi kulkami.
Ciasto bezowe jest idealne dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować. Przepis jest szczegółowy, dlatego nie powinny pojawić się trudności w gotowaniu.
Możesz nie do końca przestrzegać naszychwskazówki, jak upiec ciasto bezowe. Możesz zmienić przepis, wprowadzić własne poprawki i dodać coś własnego: przyprawy, dodatki, dekoracje ... Wtedy twoje ciasto stanie się autorskie.
Możesz więc ugotować ciasto bezowe z orzechami. Przepis będzie prawie taki sam jak ten, który ci zaoferowaliśmy, do ciasta trzeba będzie dodać tylko posiekane orzechy włoskie.
Jest na to inna alternatywa.dania, które są bardziej odpowiednie dla leniwych. Jest idealny dla tych, którzy nie mają pięknych naczyń do pieczenia w arsenale kuchennym. W takim przypadku ciasto można upiec na blasze do pieczenia. Co to za opcja? To ciasto „Count Ruins” z bezy. Nie ma prostszego do ułożenia i przygotowania, a także udekorowania ciasta niż „Ruiny hrabiego”! I możesz to uczynić jeszcze prostszym - bez biszkoptu, tylko beza. Następnie przygotowujemy bezy, jak powiedzieliśmy powyżej, a następnie kroimy na małe kwadraty, kładziemy na talerzu w kształcie domu, a każda beza była wcześniej zanurzona w śmietanie. W tym przypadku krem służy jako cement, a kwadratowe kawałki bezy służą jako cegły „ruin hrabiowskich”.
Jednak idealna wersja ciasta „Count ruins” to połączenie „cegiełek” biszkoptowych z „cegiełkami bezowymi”. Nawiasem mówiąc, cegły można układać na podstawie herbatników.
