Lemoniada imbirowa jako lek na wiele dolegliwości

Живя в Индии, я очень скучаю по славянской пище.Oczywiście można tu znaleźć restauracje oferujące turystom i miejscowym białoruskie naleśniki lub ukraiński barszcz, ale zresztą nie ma takich produktów jak na Białorusi. Dlatego musisz dostosować się do lokalnych potraw i napojów. Hindusi zwykle dodają do swoich potraw chili, kurkumę i imbir. Przepisy na prawie każdą potrawę wymagają użycia tego pachnącego korzenia.

Różne ilości przypraw obejmująten produkt. Łatwo i łatwo znaleźć nie tylko świeży korzeń, ale także jego marynowany, zmielony i pastowaty wygląd. Co zaskakujące, lemoniada imbirowa nie jest tu tak powszechna. Jak wyjaśnili mi miejscowi tubylcy, wynika to z obecności korzenia w pożywieniu, więc ludzie czerpią z niego wszystkie składniki odżywcze, a popularne napoje, które gaszą pragnienie, to sok z trzciny cukrowej i woda kokosowa.

Jednak w niektórych miejscach można znaleźć małefirma, a nawet gospodarstwo domowe, które produkuje koktajle ogórkowe i lemoniadę imbirową. Indyjski napój zawierający pachnący korzeń produkowany jest według wszystkich tradycyjnych zasad. Przede wszystkim aromatyczny korzeń jest myty i czyszczony. Następnie każdy kawałek jest starty. Gdy w pojemniku będzie wystarczająco dużo imbiru, napełnij go wodą. Od pewnego czasu (około dnia) ten napój jest podawany w infuzji. Następnie płyn wlewa się do kilku oddzielnych pojemników.

W zależności od przepisu w lemoniadzie imbirowejzostaną dodane różne naturalne dodatki i przyprawy. Napój z miodem i limonką uważany jest za tradycyjny. Bardzo popularna jest lemoniada, która zawiera indyjskie przyprawy chat masala. Zawiera następujące składniki: sól jodowaną i czarną, proszek mango, kminek, liście mięty, pieprz czarny, suszony imbir, kolendrę, pestki granatu, chili, gałkę muszkatołową, goździki, kwas cytrynowy i asafatydę. Dlatego bez przesady możemy powiedzieć, że lemoniada imbirowa przygotowana z dodatkiem tej przyprawy zamienia się w koktajl.

Istnieją jednak również tradycyjne metody ekstrakcji.przydatne właściwości tego pachnącego korzenia. Nawiasem mówiąc, ta szczególna przyprawa jest wspaniałym lekiem bogatym w witaminy i przeciwutleniacze. Już w starożytności zauważyli jego właściwości lecznicze i zdolność leczenia po ukąszeniach jadowitych zwierząt. Dlatego ogromna liczba leków i medycyny tradycyjnej obejmuje imbir.

Jak zrobić z tego zdrowy napójpikantny korzeń w domu? Aby to zrobić, potrzebujemy małego kawałka tej przyprawy, cytryny lub limonki, miodu lub cukru (jeśli tak jak ja lubicie słodycze) i odrobiny cierpliwości.

Najpierw pozbądź się skórki imbiru.Ostrzegam, że skórka mocno przylega do owocu, więc najlepiej nie odcinać, tylko zdrapywać. Następnie potrzyj kręgosłup na drobnej tarce lub po prostu posiekaj. Z przygotowaną ciepłą wodą (jej temperatura nie powinna przekraczać 70 stopni Celsjusza, ponieważ wrząca woda zabije wiele przydatnych właściwości imbiru), wlej posiekaną masę i przykrywając pojemnik pokrywką, pozwól mu parzyć przez pewien czas . Czasami wyjeżdżam na 8-12 godzin. Wiele osób uważa, że ​​wystarczą 2 godziny. Wszystko zależy od tego, jaki aromat i smak chcesz osiągnąć: jeśli lubisz bardziej pikantny i ostry smak, zachowaj go dłużej. Następnie filtruję napój i dodaję do smaku limonkę i miód. Lemoniada imbirowa jest gotowa!