Około 70 większych gatunków mniszek lekarskichznalezione wszędzie, z wyjątkiem arktycznych szerokości geograficznych i wyżyn. Jeśli weźmiemy pod uwagę małe gatunki, są bielsze niż 1000. W naszym kraju częściej niż u innych rośnie taki gatunek jak mniszek lekarski. Jego liście zawierają do 5% białka, są bogate w żelazo, wapń, fosfor, potas, witaminy A i C, a także B i E. Różni ludzie na całym świecie od dawna jedzą różne części tej rośliny: korzenie, młode liście i pąki, które się otworzyły. Z korzeni przygotowano napój przypominający kawę, do sporządzania sałatek i zup używano młodych liści, a z kwiatów robiono słynny miód mleczarski. Istnieją sklepy ze zdrową żywnością, które teraz sprzedają kawę, herbatę, pigułki i nalewki, wszystkie wykonane z mniszka lekarskiego.
Mniszek lekarski jest tradycyjnie źródłemskładniki odżywcze i naturalne lekarstwa na wiele różnych dolegliwości. Ta roślina była używana w starożytności, aby wyeliminować problemy z wątrobą (środek żółciopędny) i śledzioną. Mniszek lekarski pomaga w walce z nadwagą, może działać przeczyszczająco lub moczopędnie. Ale stosowanie go przez długi czas może prowadzić do nierównowagi elektrolitycznej. Miód z mniszka lekarskiego ma również właściwości lecznicze. Przepis na jego przygotowanie można wybrać z poniższych opisów.
Przepis 1
Trawa tych irytujących mlecze z trawnika lubogrodnictwo może być bardzo przydatne, ponieważ jego kwiaty służą jako doskonałe surowce, z których można gotować miód z mniszka lekarskiego, a następnie używać go z tostami, bułkami, naleśnikami i ciastkami. Przygotowanie zajmuje 30 minut, a gotowanie zajmuje 4 godziny. Składniki
Kwiaty mniszka lekarskiego zbiera się w ciągu dnia, kiedypąki są w pełni otwarte. Oddziel płatki i umieść je w doniczkach z ciężkim dnem, do którego wlewa się wodę. Wrzucane są tam plasterki cytryny i wanilii. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na 6 godzin. Przefiltrować płyn (w celu usunięcia płatków i cząstek stałych) przez gazę. Wlewa się go ponownie do garnka z ciężkim dnem, doprowadza do wrzenia, a cukier stopniowo wylewa się, cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ogrzej do minimum i gotuj do żądanej gęstości, może to potrwać do 4 godzin. Miód z mniszka lekarskiego jest gotowy!
Przepis 2
Gdy łąka zmieni kolor na żółty tylko w ciągu jednej nocy, oznacza to, że nadszedł czas, aby ugotować miód z mniszka lekarskiego. Z tego przepisu powstanie doskonały gęsty miód. Składniki
Świeże kwiaty mniszka lekarskiego są lekko mytesuszone, wlewane do garnka z wodą i gotowane przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i nalegać na noc. Rano przeciśnij przez sito. Powstały płyn miesza się z cukrem, wkłada plasterki cytryny i gotuje, mieszając, na średnim ogniu, w otwartej patelni z ciężkim dnem, około godziny. Wyjmij plasterki cytryny. Miód wlewa się do przygotowanych szklanych słoików i szczelnie zamyka.
Przepis 3
Mlecze nie mogą być zbierane wzdłuż dróg lub wewnątrzinne zanieczyszczone obszary, ale rośliny, które można zebrać na ich stronie, są całkiem odpowiednie do robienia syropu lub innych potraw, można również gotować miód z mniszka lekarskiego. Składniki
В кастрюлю с водой выкладывают лепестки mniszka lekarskiego, zalej wodą i odstaw na 6 godzin, a następnie rozpuść cukier, zagotuj i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Zdjąć z ognia i pozostawić na noc. Następnie odfiltruj i ściśnij płatki mniszka lekarskiego. Smak jest regulowany przez dodanie cukru i esencji waniliowej, podgrzewany do momentu całkowitego rozpuszczenia składników i przelania do przygotowanych słoików. Weź 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przez 15 minut przed posiłkiem.
