Czy wiesz, że mniszek lekarski jest nieocenionym magazynem różnych pierwiastków śladowych i witamin? Ta roślina zawiera mangan, magnez, żelazo, miedź, potas, wapń.
Od czasów starożytnych do dnia dzisiejszego delikatny kwiatżółty kolor zwany eliksirem życia. I nie na próżno: ponieważ ma działanie napotne, tonizujące, żółciopędne, przeciwbólowe, przeciwzapalne, a także jest naturalnym „pędzlem”, ponieważ może usuwać toksyny z ludzkiego ciała. Mniszek lekarski zawiera przeciwutleniacze i po spożyciu jest w stanie zapobiec cukrzycy i przyspieszyć procesy regeneracji organizmu po udarze.
Świeżo wykonana sałatka z mniszka lekarskiego podniesie witalność i nastrój, wzmocni układ odpornościowy i będzie doskonałym stymulatorem układu sercowo-naczyniowego.
Mniszek lekarski jest również w stanie zapobiec marskości wątroby i otyłości, poprawić trawienie i uzupełnić niedobór witamin. A w starożytności ten cudowny kwiat był używany w leczeniu szkorbutu i obrzęku.
Zalecana jest kolejna sałatka z mniszka lekarskiegoproblemy z trzustką. Ponadto stanie się bardzo skutecznym lekarstwem na zaparcia, stany zapalne węzłów chłonnych, wysypkę skórną i furunculosis.
Oprócz wszystkich powyższych, dania z mniszka lekarskiego są również smaczne, więc nie omiń tych delikatnych żółtych kwiatów: co jeśli uważasz, że są konieczne?
Sałatka Z Mniszka Lekarskiego. Przepis z orzechami włoskimi.
Weź 100 gramów liści mniszka lekarskiego, 200gramy młodej pokrzywy, dwa ząbki czosnku, zieloną cebulę, cztery orzechy włoskie, dwie łyżki oleju stołowego z oleju roślinnego i sok żurawinowy do sosu, jedna łyżka solanki kapuścianej (marynowanej).
Posiekaj młode pokrzywy i liście mniszka lekarskiego.Dobrze wymieszaj w głębokiej misce. Dodaj posiekaną zieloną cebulę i czosnek. Do ubierania wymieszaj solankę z kapusty, olej roślinny i sok żurawinowy. Teraz polej sałatkę tym sosem, ozdabiając ją orzechami na wierzchu.
Sałatka „Dmuchawiec”
Przygotuj liście i kwiaty mniszka lekarskiego, rzodkiewki, pietruszki, koperku, cebuli, kwaśnej śmietany, orzechów nerkowca, czosnku.
Opłucz liście mniszka lekarskiego i zostaw je w środkuosolona woda przez około godzinę, aby usunąć gorycz. Następnie posiekaj rzodkiewkę, natkę pietruszki, koperek, cebulę. Oddziel żółte płatki od kwiatów, pokrój liście mniszka lekarskiego i dodaj je do reszty składników. Następnie wymieszaj śmietanę z czosnkiem i przypraw sałatkę tym sosem. Teraz posyp orzechami nerkowca na wierzchu. To wszystko. Danie jest gotowe.
Sałatka z mniszka lekarskiego z łabędziem
Weź młodą komosę ryżową, liście mniszka lekarskiego, wszelkie warzywa, zieloną cebulę, młody czosnek, pomidory, ogórki, cebulę.
Do sosu: olej musztardowy lub słonecznikowy, ocet balsamiczny.
Zanurz liście mniszka lekarskiego w słonej wodzie przez godzinę. Następnie odwróć liście w durszlaku i pozwól im odpłynąć. Następnie posiekaj.
Oddziel i odrzuć łodygi umytej komosy ryżowej - są surowe dla sałatki i pokroić liście.
Następnie dodaj dowolne drobno posiekane warzywa (do smaku) do liści komosy ryżowej i mniszka lekarskiego, a także czosnek i zieloną cebulę. Następnie dodaj trochę cebuli.
Aby uzyskać soczystość, posiekaj kilka ogórków (jeśli skórka jest gorzka - usuń ją) i jeden lub dwa pomidory.
Sól do smaku, pieprz.Obficie doprawić nierafinowanym olejem słonecznikowym lub musztardowym. Następnie dodaj półtorej łyżki octu balsamicznego. Wszystko dobrze wymieszaj. Teraz przed podaniem naczynia ostudź trochę w lodówce.
Francuska sałatka z mniszka lekarskiego
Będziesz potrzebował:40 gramów pomidorów, 40 gramów ogórków, 20 gramów sera Gouda, 30 gramów oliwek bez pestek, 15 gramów chińskiej sałatki, 3 gramów sosu balsamicznego, niektórych świeżych warzyw, 10 gramów oliwy z oliwek. Kolejny - 300 gramów młodych liści mniszka lekarskiego, 125 gramów boczku, dwa plasterki usztywnionego bochenka, dwie cebule, dwa ząbki czosnku, trzy łyżki octu stołowego z dodatkiem ziół, szczypta cukru, łyżka musztardy herbacianej, cztery łyżki oleju stołowego, odrobina soli i mielony pieprz.
Oczyść, przebij i osusz liście mniszka lekarskiego. Pokrój tłuszcz na cienkie paski i stop go na małym ogniu. Umieść powstałe skwarki na talerzu i ostudź.
Pokrój bochenek na małe kostki, a następnie usmaż w stopionym tłuszczu (z tłuszczu), aż powstanie chrupki. Drobno posiekaj czosnek i cebulę i połącz ze smażonym bochenkiem.
Następnie wymieszaj ocet z cukrem, pieprzem, solą i musztardą. Następnie dodaj olej kroplami i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Oddziel liście mniszka lekarskiego na talerzu i polej sosem. Ponownie rozgrzej skwarki i ułóż na nich pokrojone w kostkę bochenki i masę cebulowo-czosnkową. To wszystko, francuska sałatka z mniszka lekarskiego jest gotowa!
Jeśli jakiekolwiek składniki sałatek są przeciwwskazane lub masz okres zaostrzenia choroby przewodu pokarmowego, to niestety powinieneś powstrzymać się od spożywania takich potraw.
