Karasi w śmietanie są doskonałepiekarnik i na kuchence gazowej. Dzisiaj rozważymy drugą opcję. Warto zauważyć, że tak pyszne danie rybne najczęściej podaje się przy stole w postaci pełnej kolacji. Czasami jednak niektóre gospodynie domowe robią dla niego przystawkę.
Jak usmażyć karasia w śmietanie z warzywami
Niezbędne składniki:
Przetwarzanie ryb
Szczególnie do przyrządzania karaśów w śmietaniepyszne, ryby poleca się kupować tylko świeże. Idealną opcją przygotowania takiego dania jest własny połów. Dlatego kilka średnich karasia należy dobrze wypłukać, oczyścić z wnętrzności, łusek i płetw (można pozostawić głowy i ogony), a następnie ponownie dokładnie umyć.
Zapewnia smażony karaś w śmietanieużywając nie tylko nabiału i świeżych ryb, ale także warzyw takich jak cebula i marchewka. Dzięki nim obiad okaże się znacznie bardziej aromatyczny i satysfakcjonujący. Składniki należy umyć, obrać i obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Następnie możesz zacząć podgrzewać naczynie.
Smażenie ryb
Zanim karaś i śmietana zostaną zmieszane razem,Zaleca się smażenie ryb oddzielnie na patelni. Na początek należy go posmarować ze wszystkich stron solą morską i czarnym pieprzem. Następnie produkt rozwałkować w niewielkiej ilości mąki pszennej. Następnie na dużym ogniu należy postawić patelnię lub patelnię, do której zaleca się wlać trochę oleju słonecznikowego. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, ostrożnie włóż cruciany w mąkę pszenną do naczyń. Nie zamykaj pokrywy.
Po zakryciu dna rybyzłocisty i chrupiący, należy go ostrożnie odwrócić łopatką. Jednocześnie zaleca się dodanie do karpia posiekanej cebuli i marchwi. Wszystkie składniki należy smażyć nie dłużej niż 15 minut.
Kiedy druga część ryby zmieni kolor na czerwony i warzywastają się miękkie, należy wlać do nich pół szklanki wody, a następnie wlać 300 g kwaśnej śmietany. Dopiero potem przykryj patelnię pokrywką i gotuj smażonego karpia w produkcie mlecznym przez około 10-13 minut. Po upływie czasu zaleca się posmakować potrawy, w razie potrzeby dodać do niej przyprawy, a następnie wyjąć z pieca i położyć na porcjach.
Właściwe serwowanie
Do tego smażony karaś w śmietaniestół tylko wtedy, gdy jest gorący. Jak wspomniano powyżej, tak pyszne danie można przedstawić jako osobny pełnowartościowy obiad i razem z obfitym dodatkiem (na przykład z kaszą grochową lub gryczaną, puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem, makaronem, spaghetti, warzywami duszonymi, smażonymi lub gotowanymi na parze itp.)
