Wielu próbowało potraw takich jak ziemniakigotowane w stylu wiejskim, w restauracjach typu fast food. Ale dlaczego nie ugotować samodzielnie tak pysznego dania? W końcu rustykalne ziemniaki w piekarniku są znacznie bardziej przydatne niż smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki lub frytki.
Rustykalne ziemniaki gotuje się w piekarnikucałkiem szybko. To danie może służyć jako przystawka do mięsa, drobiu lub ryb. Ale taki ziemniak może również zastąpić danie główne, jeśli podasz go z sałatką warzywną i sosem czosnkowym.
Zaletą rustykalnej potrawy ziemniaczanej w piekarniku jest to, że jej smak można zmieniać według własnych upodobań, korzystając z ulubionych przypraw.
Więc gotować dla nas pieczone ziemniakibędziesz potrzebować ziemniaków (lepiej wziąć młode, ale możesz też użyć zwykłych), oliwy z oliwek i przypraw. Oprócz soli należy wziąć czarny pieprz, curry, suszoną paprykę i czosnek. Jednak, jak już wspomniano, skład przypraw można dowolnie zmieniać. Ilość ziemniaków, oleju i przypraw zależy od tego, ile porcji jest gotowanych w tym samym czasie.
Więc zacznijmy gotować.Ziemniaki należy dokładnie umyć szczotką. Jeśli do gotowania używa się starych ziemniaków o grubej skórce, lepiej je obrać. W przypadku warzyw korzeniowych o cienkiej skórce nie ma potrzeby ich zdzierania.
Teraz musisz pokroić ziemniaki. Lepiej, jeśli ziemniaki są małe, można je pokroić na połówki lub ćwiartki. Większe warzywa korzeniowe należy pokroić na 6 lub 8 kawałków.
Teraz przygotujmy mieszaninę do panierowania ziemniaków.Aby to zrobić, wlej olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek) do miski i wymieszaj z przyprawami. Przyprawa curry dodana do masła nie tylko doda wyrafinowanego smaku naszemu potrawie, ale również przyczyni się do pięknie zabarwionej skórki.
Teraz „kąpiemy” przygotowane łódeczki ziemniaków w mieszance oleju i kładziemy je na blasze do pieczenia. Sama blacha nie wymaga smarowania, należy ją przykryć papierem do pieczenia lub folią.
Wskazane jest, aby tak ułożyć kawałki ziemniakówtak, że leżą wystarczająco luźno, więc łatwiej tworzy się na nich rumiana skorupa. Jeśli używany jest suchy ziarnisty czosnek, można go dodać bezpośrednio do mieszanki olejowej. W przypadku podjęcia decyzji o zabraniu świeżego czosnku należy go obrać, posiekać (najłatwiej jest przepuścić go przez prasę). Ten czosnek dodaje się do ziemniaków natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Następnie delikatnie wymieszaj plasterki, aby czosnek był równomiernie rozłożony.
Teraz wkładamy blachę do pieczenia z ziemniakami do piekarnika,który termostat jest ustawiony na 200 stopni. Ziemniaki pieczemy do miękkości i pysznej skórki. Zwykle czas pieczenia wynosi około pół godziny.
Wszystko, domowe ziemniaki wiejskie w piekarniku są gotowe. Podczas serwowania można posypać drobno posiekanym koprem, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Ale jeśli nie chcesz bawić się piekarnikiem, możeszugotuj to danie w kuchence mikrofalowej. Przepis na rustykalne ziemniaki w kuchence mikrofalowej praktycznie nie różni się od opisanego powyżej. Ziemniaki przygotować, pokroić w plasterki lub krążki i posmarować mieszanką oleju i przypraw. Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej ważne jest, aby plasterki ziemniaków lub kółka miały tę samą grubość, około 2-3 mm. Jeśli pokroisz ziemniaki na duże kawałki, czas pieczenia wydłuży się. W ten sam sposób przygotowujemy mieszankę olejową i zanurzamy w niej plastry ziemniaków. Następnie ziemniaki układa się w szklanych lub plastikowych naczyniach, górną część pojemnika zamyka się folią spożywczą i umieszcza w kuchence mikrofalowej. Przy pełnej mocy nasze rustykalne ziemniaki w kuchence mikrofalowej będą gotować przez około 15 minut.
Jak widać, przepis na przysmak McDonald's wcale nie jest skomplikowany. Co więcej, jego smak można zmienić, wybierając opcję najbardziej akceptowalną dla Twojego gospodarstwa domowego.
