Zupa ze szczawiu jest rodzimym daniem rosyjskim.Wyróżnia się obecnością wysokiej zawartości różnych kwasów, witamin i składników odżywczych. Aby go przygotować, możesz korzystać z różnych technologii. W tym artykule możemy podać różne opcje.
Zupa z klasycznego szczawu jest przygotowywana przez następującesposób. Należy przygotować bogaty bulion z kurczaka, dodać do niego kostki ziemniaczane. Gdy wszystko się gotuje, gotuj jajka osobno w zwykły sposób lub ugotuj jajka. Bardzo ostrożnie posortuj szczaw i odetnij gałązki. Zielone liście na samym końcu gotowania. Z reguły szczaw jest przygotowywany bardzo szybko, wystarczy, że stanie się brązowy. Potem wyłącz zupę. Podawaj w głębokich talerzach w ten sposób. Zupę wylewa się, jajko kładzie na wierzchu, a następnie łyżkę kwaśnej śmietany lub majonezu. Okazuje się, że jest to doskonała smaczna zupa.
Szybkinaczynia do gotowania - zupa ze szczawiu. W tym przypadku nie będzie konieczne sporządzanie bulionu, ale tylko wrzucenie wrzątku kilku całych ziemniaków. Są dobrze ugotowane, a po ugotowaniu, rozdrobnione przez zmiażdżenie, dodać zieleninę szczawiu. Teraz trzeba poczekać, aż zielony się ściemni. W tym czasie, w osobnym głębokim talerzu, ubij kilka jaj i wlej je do zupy, tylko ciągle mieszając i robiąc lejek. W ten sposób możesz zrobić zupę ze szczawiu i jajkiem. Podczas serwowania w misce dodaj kwaśną śmietanę i odrobinę kopru.
Proponowane opcje to opcje przygotowywania letnich zup, ale szczaw można również zachować i zamrozić.
Aby go zamrozić, nie musisz się dołączaćdodatkowe wysiłki. Wystarczy tylko ostrożnie posortować szczaw, pociąć go na duże i rozłożyć na papierowych ręcznikach. Po odprowadzeniu nadmiaru wody, wytrzyj go suchą szmatką i rozprowadź na specjalnych opakowaniach w celu zamrożenia. Należy jednak wziąć pod uwagę, że w każdym opakowaniu powinna znajdować się optymalna porcja do przygotowania zupy, ponieważ nie można jej rozmrozić i ponownie zamrozić. Będzie bardzo smacznie, jeśli wraz ze szczawiem zostaną dodane inne zielenie - pietruszka i koperek.
Aby ugotować zupę ze szczawiuzamrożone, będzie trzeba zagotować gruby bulion i dodać ziemniaki. W tym przypadku najbardziej optymalna jest sytuacja, w której dodawane są jajka w koszulce. Po ugotowaniu ziemniaków, zamrożony szczaw należy natychmiast umieścić w bulionie. Teraz wystarczy tylko jedna rzecz, aby zupa po prostu się zagotowała; podawane z kwaśną śmietaną.
Promień letniego słońca można podać samemu, jeśli wCzerwiec dbać i robić półfabrykaty w puszkach. Do jego przygotowania konieczne będzie przygotowanie półlitrowych słoików, aby je otworzyć i wykorzystać je do zupy na raz. Powinny one być sterylizowane w ten sam sposób za pomocą pokrywek. W dużym rondlu na dnie, wlej trochę wody bezpośrednio na dno; dodaj więcej soli. Po ugotowaniu wyrzuć obmarty i posiekany szczaw bez gałązek. Konieczne jest zmniejszenie ciepła i rozpoczęcie gotowania, ciągłe usuwanie powstającej piany. Po tym, jak wszystkie szczawiki pociemniały i zmniejszyły się, można je wylać na puszki i natychmiast zwinąć. Takie przetwory mogą trwać przez kilka lat, ponieważ szczaw ma substancje przeciwutleniające.
Zupa ze szczawiu w puszce może być spawanakilka minut. Wystarczy mieć niesolony bulion, w którym ziemniaki są szybko gotowane. Na samym końcu zawartość puszki zostaje wylana, doprowadzona do wrzenia i zupa jest wyłączona. Podawać z kwaśną śmietaną i gotowanym jajkiem.
Bon cię!
