Камбалу можно назвать одной из наиболее жирных и smaczna ryba. Może być duszony, smażony, gotowany. Dania z flądry są popularne na prawie wszystkich kontynentach. A niektórzy nawet palą. W pierwszych daniach flądry często dodaje się warzywa, różne przyprawy, wytrawne wino. Ale wiele osób zna tę rybę w formie smażonej. Oczywiście taki przepis zostanie rozważony w tym artykule. Ale aby poszerzyć kulinarne „horyzonty”, musisz dowiedzieć się, jakie pierwsze dania z flądry można przygotować we własnej kuchni.
Oto jeden z przepisów.Weź litr wody, flądra - 700 gramów, ziemniaki - pięć kawałków, dwa selerowe korzenie, dwie cebule, dwie łyżki masła, łyżkę soku z cytryny, pieprz i sól. Ryby należy oczyścić, wypatroszyć i dokładnie umyć. Następnie pokrój go na porcje, a od płetw, ogona, skóry i głowy ugotuj bulion. Następnie należy go przefiltrować. Filet z flądry należy pieprzyć, solić i wkładać na patelnię, a następnie dodać drobno posiekaną cebulę, ziemniaki, korzeń selera. Wszystko to wlewa się bulionem rybnym i gotuje przez 20 minut pod pokrywką. Ucho flądry doprawione jest sokiem z cytryny i masłem.
Вот еще один рецепт, который позволит решить все problemy z lunchem. Zrób flądry. Będziesz potrzebował dwóch kilogramów ryb, pół kilograma rzodkiewki, 30 gramów zielonej cebuli, 20 gramów czosnku, 80 gramów sosu sojowego, czerwonej papryki i soli. Zarzynaj rybę, oddziel od niej ogon i płetwy. Sama flądra musi zostać pocięta na kawałki o szerokości około 5 centymetrów. Jeśli ryba jest mała, po prostu pokrój ją na pół. Rzodkiewkę należy pokroić w kwadraty, cebulę - w półpierścienie, i posiekać czosnek. Teraz wlej trzy litry wody do odpowiedniej patelni, wyślij tam sos sojowy i ugotuj wszystko. Następnie włóż rzodkiewkę, a po jej podniesieniu możesz dodać samą patelnię do patelni. Po około pięciu minutach usuń piankę i na kilka minut, zanim ryba będzie gotowa, dodaj zieloną cebulę i czosnek do zupy. Papryka czerwona jest dodawana bezpośrednio przed użyciem.
A oto przepis na danie z flądry, które wszyscyznajomy. Smażona ryba zawsze była bardzo popularna. Weź 500 gram filetów z flądry, sok z cytryny, pieprz i sól. Do ciasta potrzebne będą trzy jajka, 200 mililitrów mleka, 200 gramów mąki i ziół do smaku. Filet rybny pokroić na kawałki, następnie pieprzyć, skropić sokiem z cytryny i solą. Teraz przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij mleko jajkami, a następnie dodaj mąkę. Do powstałego ciasta można również dodać pietruszkę lub koperek, ale jest to opcjonalne. Flądrę smaży się na gorącej patelni, uprzednio natłuszczonej olejem roślinnym. Zanurz kawałki ryby w cieście i ciesz się gotowaniem potraw z flądry.
A ten przepis jest przydatny dla tych, którzy kochają delikatnekombinacje ryb i owoców. Będziesz potrzebował kilograma filetów z flądry, jednej cytryny, pół kilograma jabłek, dwóch łyżek masła i jednej oliwy z oliwek, anyżu, chili, majeranku, soli. Filet należy pokroić na kawałki, wycisnąć na nie sok z cytryny, polać i doprawić majerankiem. Następnie obierz jabłka. Usuń z nich centra. W rezultacie powinieneś otrzymać kółka z jabłek. Wziąć blachę do pieczenia z wysokimi ścianami, posmarować ją oliwą z oliwek, a następnie dodać pierwszą warstwę jabłek. Należy posolić, pieprzyć, posypać majerankiem, a następnie nałożyć warstwę ryby. Posypane natką pietruszki i kawałkami masła. Na wierzchu ułożyć kolejną warstwę jabłek i anyżu. Rybę piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny. Wtedy może być serwowany ku uciesze wszystkich smakoszy. Rezultatem jest danie o niezwykłym smaku i przepysznym aromacie.
Bon apetyt.
