Surowy szpinak zawiera wiele zdrowych składnikówpierwiastki śladowe i witaminy, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Nowoczesna roślina ma do dwóch tuzinów odmian, a korzystne właściwości wcale nie zmniejszają się wraz z uprawą hybryd. Rozważmy bardziej szczegółowo wszystkie zalety i wady korzystania z tego zielonego produktu.
Pozytywne cechy
Szpinak, którego korzyści i szkody znane są od dawna,aktywnie rośnie w naszym regionie. Dość często można go znaleźć w letnich domkach lub ogrodach. Szpinak jest sadzony do dodawania do sałatek lub do duszenia z mięsem. Ten zielony produkt zawiera różne sole mineralne, pierwiastki śladowe i witaminy. Oto niektóre z nich:
- witaminy PP, C, A, grupa B;
- witamina D2 (doskonałe narzędzie do zapobiegania krzywicy);
- białko (zawartość tej substancji w szpinaku jest tak wysoka, że można ją porównać tylko z zielonym groszkiem);
- ogromna ilość jodu, który jest po prostu niezbędny dla organizmu, aby zapobiec starzeniu się i nie tylko.
Kolejną doskonałą jakością szpinaku jest bezpieczeństwo wszystkich elementów podczas gotowania, co jest bardzo ważne dla tych, którzy nie jedzą świeżych ziół.
Zdolności roślin
Szpinak, którego korzyści i szkody są od dawna znane ludziom, ma następujące właściwości:
- zwiększa poziom hemoglobiny we krwi dzięki dużej zawartości soli żelaza w produkcie;
- chroni organizm przed różnymi infekcjami;
- uzupełnia zapasy większości witamin, co jest bardzo ważne wiosną;
- pomaga w zapobieganiu nadciśnieniu, wzmacnia naczynia krwionośne;
- zapobiega oderwaniu siatkówki i zachowuje wzrok;
- normalizuje trzustkę i ma łagodne działanie przeczyszczające, oczyszczając jelita;
- spowalnia starzenie się komórek;
- często szpinak polecany jest dzieciom ze zdiagnozowaną krzywicą;
- Kolejną wspaniałą właściwością tej zielonej rośliny jest jej uspokajające i relaksujące działanie, które pomaga złagodzić rozdrażnienie i normalizuje sen.
Negatywne cechy: szpinak
Korzyści i szkody tego produktu są nierówne. Można śmiało powiedzieć, że w rzeczywistości roślina nie ma negatywnego wpływu na organizm. Pamiętaj jednak, że jedzenie starych liści może prowadzić do negatywnych reakcji. Dzieje się tak, ponieważ z czasem gromadzi się w nich kwas szczawiowy, co może wpływać na narządy, takie jak nerki i wątroba. Obróbka cieplna szpinaku z dodatkiem śmietanki lub mleka do potrawy pomaga zminimalizować działanie tego składnika. Jeśli gotowany produkt jest przechowywany przez kilka dni, zaczynają się w nim gromadzić sole azotowe, co również negatywnie wpływa na organizm. Spróbuj raz ugotować szpinak. Jest jeszcze jedna wada, jednak dla niektórych jest to zaleta. Zieloni osłabiają, ale jednocześnie oczyszczają również jelita, dlatego szpinak jedzą tylko ci, którzy zdecydowali się schudnąć w dużych ilościach.
Przepis: szpinak jajeczny
Dokładnie posortuj zielenie i umyj. Włożyć do rondla i zalać gorącą wodą (nie więcej niż szklanką). Gotować na małym ogniu przez 10 minut, następnie przecierać przez sito razem z uwolnioną cieczą. Sos przygotować, opiekając łyżkę mąki z masłem, a następnie zagotować ze szklanką mleka i solą. Dodaj cukier i trochę gałki muszkatołowej. Danie podaje się w następujący sposób: grzanki lub tosty układa się wzdłuż krawędzi talerza, na środku układa się zieloną mieszankę i udekoruje gotowanym jajkiem na wierzchu. Wszystko jest gotowe.
Wniosek
W tym artykule przyjrzeliśmy się takiej roślinie, jakszpinak. Korzyści i szkody tego produktu są bardzo względne, ponieważ jeśli dla jednego efektu przeczyszczającego jest szkoda, to dla innego może być niezwykle przydatny.
