Proste potrawy, takie jak ziemniaki i mięso mieloneczęsto stają się składnikami różnych potraw u gospodyń domowych. Zapiekanki, ciasta, frytki i tak dalej. Ale rzadko ktoś robi ciasta z ziemniakami, mięsem mielonym i innymi nadzieniami. Dlatego najlepsze przepisy na to danie są przedstawione poniżej.
Składniki:
Do robienia ciasta z mięsem mielonym i ziemniakamipiekarnik musi najpierw przygotować chude ciasto. Aby to zrobić, delikatnie przesiej mąkę do dużej miski i wlej na nią olej i wodę. Następnie dobrze posolić i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Umieść go w papierowej torbie i przechowuj w lodówce przez dwadzieścia minut.
Gdy ciasto spoczywa w lodówce, musimyprzygotować nadzienie do ciasta z ziemniakami i mięsem mielonym. Obierz bulwy ziemniaka, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Zanurz pokrojone ziemniaki we wrzącej wodzie na trzy do czterech minut, a następnie pozwól wodzie spłynąć. Podziel obraną cebulę na pół i pokrój na pół pierścienie.
Włóż do osobnej miski, dodaj mięsomięso mielone, posyp solą i pieprzem. Możesz również dodać inne przyprawy do swojego smaku. Faszeruj mięso mielone cebulą i przyprawami. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Przygotowaliśmy nadzienie i ciasto na ciasto z ziemniakami i mielonym mięsem, teraz możesz zacząć tworzyć ciasto. Ale najpierw musisz włączyć piekarnik i podgrzać do temperatury sto siedemdziesiąt stopni.
Zgodnie z wybranym przepisem ze zdjęciem mielonego ciastai ziemniaki, ciasto należy podzielić na dwie części, z których jedna jest większa, a druga mniejsza. Rozwałkuj większość ciasta do rozmiaru blachy do pieczenia, na której będzie upieczone ciasto. Powstała warstwa powinna również wystarczyć na ściany formy. Połóż zwinięte ciasto na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, dociśnij ciasto rękami do jego ścian.
Na ciasto ułóż plastry lekko ugotowaneziemniaki, a na wierzchu równomiernie rozprowadź mięso mielone. Następnie rozwałkuj niewielką porcję ciasta i połóż na wierzchu nadzienia. Ostrożnie ściśnij krawędzie dolnej i górnej warstwy ciasta. Zrób mały otwór na środku ziemniaka i posiekaj ciasto. Jest to konieczne, aby para mogła wydostać się z niej podczas pieczenia.
Wmieszaj jajka w filiżance i specjalnej szczotcenasmaruj całą powierzchnię ciasta. Umieść ciasto w piekarniku i piec od pięćdziesięciu minut do jednej godziny, sprawdzając gotowość szpikulcem. Po ugotowaniu schłodź gotowe ciasto bez wyrabiania go z kształtu. Pokrój na kawałki o pożądanym rozmiarze i ułóż na talerzu.
Lista składników:
Zacznij gotować ciasto francuskie z mielonym mięsem iziemniaki potrzebne do przygotowania mięsa. Wskazane jest wybranie go grubszego, ponieważ zależy to od tego, jak soczyste ciasto się okazuje. Połóż wieprzowinę na patelni z zimną, lekko osoloną wodą i podpal. Gotuj mięso, aż będzie ugotowane, wyjmij je z patelni i ostudź. W pozostałym bogatym bulionie umieścić obrane ziemniaki i gotować, aż do połowy ugotowane.
Nadal przygotowujemy składniki zgodnie zprzepis na mięso mielone i placek ziemniaczany. Osiem kawałków kurczaka gotowanych w rondlu gotowanym na twardo przez osiem do dziewięciu minut. Opróżnij wrzącą wodę i zalej jajka zimną wodą z kranu. Po schłodzeniu zdejmij skorupkę i pokrój w kostkę.
Przekręć schłodzone mięso przez maszynkę do mięsa.Cebulę i czosnek oddzielamy od łuski. Drobno posiekaj cebulę i przełóż czosnek przez czosnek. Ziemniaki gotowane do połowy ugotowane, pokrojone w pół centymetrową kostkę. Następnie postaw rondel na ogniu, włóż do niego kawałek masła wraz z olejem roślinnym i poczekaj, aż rondel się rozgrzeje, włóż do niego cebulę. Posyp mieszanką papryki i papryki, mieszaj i gotuj do miękkości.
Smażoną cebulę wrzuć do miski z mięsem mielonym,posiekane jajka kurze, gotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki i koperek. Sól, dodaj trochę bulionu mięsnego, aby uzyskać soczystość nadzienia i dobrze wymieszaj. Nadzienie do placka ziemniaczano-mielonego jest gotowe.
Następnie musisz włączyć piekarnik.Blachę wyłożyć folią do pieczenia i posmarować masłem. Jedno opakowanie ciasta francuskiego rozwałkować wałkiem do wielkości blachy do pieczenia, łącznie z jej bokami. Ciasto rozkładamy na blasze do pieczenia, dociskamy do dna i boków. Rozłóż nadzienie równomiernie na wierzchu i przykryj drugą warstwą ciasta francuskiego. Teraz musisz dobrze połączyć ze sobą krawędzie dolnego i górnego ciasta.
Za pomocą widelca robimy dziury w całym tekściepowierzchnia ciasta. Ciasto z ziemniakami i mięsem mielonym wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około godzinę. Gdy do końca gotowości pozostanie około dziesięciu minut, obficie posmaruj wierzch ciasta ubitymi jajami kurzymi za pomocą pędzla. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ale nie wyjmuj z blachy do pieczenia, dopóki całkowicie się nie ochłodzi. Następnie po ostudzeniu pokrój soczysty i obfity placek na kawałki i podawaj na obiad.
To ciasto okazuje się bardzo smaczne dzięki połączeniu mięsa, grzybów i ziemniaków.
Lista produktów:
Ciasto:
Wypełnienie:
Do smarowania:
Do gotowania wybraliśmy przepis ze zdjęciem ciastaz mięsem mielonym, ziemniakami i grzybami. Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest przygotowanie ciasta. Podgrzane mleko wlej do dużej miski. Dodaj pokrojoną nożem margarynę i włóż do kąpieli wodnej. Margaryna powinna rozpuścić się w mleku. Zdejmij z ognia, dodaj cukier, suche drożdże, sól, szklankę przesianej mąki i wymieszaj. Umieszczamy w ciepłym miejscu na trzydzieści minut, aby ciasto wyrosło.
Następnie wbij jajka na ciasto i wlej masło.Stopniowo dodając przesianą mąkę pszenną, zagnieść miękkie ciasto. Ciasto przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i włóż do ognia na dwie godziny, aby dobrze wyrosło.
Póki ciasto rośnie, musimy gotowaćnadzienie do ciasta z ziemniakami, mięsem mielonym i grzybami. Obierz cebulę i posiekaj. Na dużej patelni rozgrzać masło i olej słonecznikowy. Następnie włóż cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Gotowa mielona wołowina jest następnie wysyłana na patelnię. Gotujemy przez około dwadzieścia minut.
Pieczarki myjemy, suszymy, odcinamy końcówkinogi i ciemne plamy. Ustawienie cienkich plasterków. Dodaj je do mielonego mięsa z cebulą i mieszając gotuj przez piętnaście minut. Drobno posiekaj pietruszkę dobrze umytą pod bieżącą wodą i wlej na patelnię. Wymieszać i po 3-4 minutach zdjąć z ognia i przelać do miski.
Teraz musimy przygotować ziemniaki.Bulwy oddzielić od skórki, dobrze umyć i pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do rondla z osoloną wodą i gotować do prawie ugotowania. Odcedź wodę, przełóż ziemniaki do miski z mieloną wołowiną i wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.
Podczas przygotowywania nadzienia ciasto rosło,możemy uformować nasze ciasto z mięsem mielonym, ziemniakami i grzybami. Tylko nie zapomnij włączyć piekarnika. Więc dzielimy ciasto na dwie połówki. Wytnij mały kawałek ciasta z jednego do dekoracji. Ponad połowę ciasta rozwałkować na warstwę i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, robiąc z ciasta zderzaki. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie i przykryj drugą warstwą ciasta.
Łączymy brzegi, wykonujemy ozdoby z ciasta w formiewarkocze lub kłoski. Nasmaruj powierzchnię jajkiem i wykonaj nakłucia. Ciasto wkładamy do piekarnika w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni. Ciasto piecze się od czterdziestu minut do godziny. Po zakończeniu przełóż do naczynia i podawaj jeszcze ciepłe.
