Naleśnik - tradycyjny amerykański deser, alternatywa dla rosyjskich naleśników lub naleśników. Naleśnik w tłumaczeniu z angielskiego oznacza „ciasto ugotowane na patelni”.
Rzeczywiście pieczone są amerykańskie naleśnikisucha patelnia (bez oleju), która korzystnie wypada w porównaniu z rosyjskimi odpowiednikami. Okazuje się wspaniały, miękki, rumiany, ale bez skórki. Naleśnik jest idealny na obfite śniadanie lub popołudniową przekąskę, gotuje szybko, nie wymaga specjalnych umiejętności. Ponadto danie jest dość ekonomiczne.
Существует множество рецептов панкейков.Amerykańscy kucharze znają ponad 100 sposobów przygotowania tego deseru: klasyczny na mleku, naleśniki bez mleka, na kefir, na wodzie, czekoladzie, z dynią i jabłkami, z cynamonem, twarogiem itp.
Naleśniki szybko zyskują popularność w Rosji. Wiele gospodyń domowych z zainteresowaniem wypróbowuje nowe przepisy ludów świata, w tym naleśniki.
Klasyczne amerykańskie naleśniki są wytwarzane z mąki, mleka, jajek i cukru. Zawierają dużo węglowodanów.
Sto gram klasycznego deseru zawiera:
Wartość energetyczna - 223 kilokalorii na 100 gramów.
Osoby poszukujące żywności niskokalorycznej powinny spróbować naleśników na receptę bez mleka lub z mąką pełnoziarnistą.
Naleśniki bez mleka, którego przepis zawiera zdjęciaprzedstawione poniżej gotowanie jest łatwe. Wymaga to minimalnego zestawu niedrogich produktów i chęci zafundowania sobie i swoim bliskim pysznych naleśników „amerykańskich”.
Do gotowania naleśników bez mleka (na wodzie) potrzebny jest następujący zestaw produktów:
W pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem granulowanym, wanilią. Wszystko dobrze zmiel ręczną trzepaczką.
Oddziel białko od żółtka. Wymieszaj żółtko z wodą.
Wlej wodę i żółtko do mieszanki mąki. Ubij wszystko dobrze blenderem.
Białko ubić solą do uzyskania chłodnej piany, delikatnie dodać pianę do wcześniej przygotowanej mieszanki z mąką. Wymieszaj łyżką.
Do ciasta wlej dwie łyżki oliwy z oliwek (można ją zastąpić roztopionym masłem lub dowolnym olejem roślinnym), wymieszaj.
Ciasto powinno być grube, nie powinno się rozcierać podczas pieczenia.
Rozgrzej dokładnie patelnię (bez smarowania), wyłóż na nią ciasto porcjami łyżką lub chochlą.
Piec naleśniki na średnim ogniu z obu stron. Gdy smażymy się po pojawieniu się bąbelków, odwróć naleśnik na drugą stronę.
Gotowe naleśniki układane są w stosy, podawane ze skondensowanym mlekiem, dżemem, miodem, jagodami itp.
W Kanadzie wolą przepisy na pankey bez mleka, ale z kefirem. Ten łatwy w przygotowaniu delikatny deser jest idealny na śniadanie.
Wymagane produkty:
W naczyniu wymieszaj mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, dokładnie zmiksuj mieszankę ręczną trzepaczką.
Ubij jajka w innym pojemniku, dodaj kefir, sól, cukier i wstępnie posiekaną skórkę.
Wlej płynną mieszankę do przygotowanej mąki. Wszystko dobrze wymieszaj (możesz użyć blendera).
Do przygotowanego ciasta dodaj roztopione masło. Wszystko ponownie wymieszaj.
Naleśniki piec na „suchej” (bez oleju), dobrze rozgrzanej patelni. Naleśniki smaży się z obu stron i po pojawieniu się bąbelków należy je odwrócić.
Gotowe naleśniki bez mleka układane są w stosy, podawane z miodem, syropem klonowym, galaretką itp.
Naleśniki to modne danie, które pojawiło się u naskraj ostatnio. Z pewnością zasługuje na uwagę gospodyń domowych, ponieważ z prostego zestawu niedrogich produktów, z prostego zestawu niedrogich produktów, łatwo jest przygotować pyszny i satysfakcjonujący deser, który zastąpi śniadanie lub obiad.
Kilka wskazówek:
Gotuj z miłością i dobrym nastrojem, rozpieszczaj siebie i swoich bliskich nowymi potrawami!
Smak Bon!
