Południowy kraniec naszego rozległego kraju jest bogatywszystkie rodzaje owoców i jagód, które nie są tak łatwe do znalezienia w innych obszarach (w lecie są, ale są importowane). Można je bezpiecznie przypisać śliwce wiśniowej - jednej z odmian śliwki, która jest bardzo aromatyczna, słodka lub słodko-kwaśna, w zależności od odmiany. Ta jagoda jest nie tylko smaczna, ale także przydatna. Więc jeśli chcesz czerpać korzyści z przyjemności, powinieneś włączyć je do swojej diety - masz wystarczającą ilość witamin i minerałów. Cóż za cudowny dżem ze śliwki wiśniowej (z nasionami i bez) można przygotować! Zimą słoik takiej uczty będzie prawdziwym skarbem!
Если вы являетесь сторонником правила "быстро и smaczne, to raczej nie będzie kłopotać się wyciąganiem nasion z tych owoców - nie jest to łatwe. Dlatego lepiej uprościć swoją pracę i przygotować całe jagody: smak na tym skorzysta. Będą dwa przepisy. Najpierw zastanów się, jak gotować dżem ze śliwek wiśniowych w klasyczny sposób, a następnie wypróbuj bardziej pikantną opcję.
Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Będzie ich kilka:
Промываем и перебираем плоды, чтобы не попалось zepsute. Przesuwamy śliwkę w dużej misce. Ze wskazanej ilości cukru i wody gotujemy syrop, którym polewamy jagody. Lepiej zrobić to bezpośrednio w nocy (i natychmiast gotować rano) lub odstawić na około 6 godzin. Dżem ze śliwki wiśniowej jest przygotowywany w odstępach czasu: trzymaj go w ogniu nie dłużej niż 15 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając piankę, a następnie odstaw ponownie na 6 godzin i ponownie gotuj. Powtórz ten czas 3. Jeśli bąbelki na powierzchni dżemu zaczną błąkać się na środek, to jest gotowe. Wynik powinien być następujący: klarowny syrop i całe jagody śliwki wiśniowej. Teraz możesz sterylizować słoiki, rozłożyć puste miejsce i zwinąć. Najważniejsze jest, aby oprzeć się pokusie i nie pożerać zapasów przed zimą.
Do przygotowania konfitury wiśniowej z nasionamidodanie innych komponentów. Na przykład ta jagoda dobrze pasuje do anyżu gwiazdkowatego. Ta przyprawa ma bardzo podobny aromat i smak do anyżu i jest używana do przygotowywania różnych potraw, w tym kurczaka i warzyw, do aromatyzowania likierów, a nawet gumy do żucia. Dodamy go do naszej konfitury wiśniowej. Znowu nie będziemy zawracać sobie głowy nasionami, pozostawimy jagodę w stanie nienaruszonym.
Najpierw weź pół limonki, pokrójplastry (tutaj kości można usunąć) i blanszuj w pół szklanki wody przez 5 minut. Jest to konieczne, aby skóra stała się bardziej miękka. Następnie wlej 1 kg wiśniowej śliwki z cukrem (500 g) i odstaw na 2 godziny, aby jagody wypuściły sok. Następnie stawiamy na małym ogniu, dodajemy taką samą ilość cukru, 3-4 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego i limonki. Doprowadź dżem do wrzenia, a następnie gotuj do miękkości przez około 20 minut. Gorąco wlać do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkami.
Dżem śliwkowy wiśniowy z pestkami, gotowanyw ten sposób spodoba się miłośnikom przypraw. Jej aromat jest wyśmienity, a smak bardzo przyjemny, z kwaskowatością i lekką goryczką od limonki. Nawiasem mówiąc, żółta śliwka wiśniowa jest lepsza w pierwszym przepisie, a liliowa w drugim. Każdy z nich jest smaczny i ciekawy na swój sposób. Wypróbuj oba!
