Zimą banan wraz z cytrusamiowoce to jedna z najpopularniejszych jagód w naszym kraju. Roczne zużycie tych owoców wynosi ponad 7 kg na mieszkańca. Z reguły w sklepach sprzedawane są banany określonej odmiany o długości około 20 cm i średnicy nie większej niż 3 cm. Ale na przykład w Tajlandii można zobaczyć owoce, których długość jest co najmniej 3 razy mniejsza. W naszym artykule powiemy o tym, jak mały banan różni się od dużego. Tutaj zaprezentujemy opinie klientów na temat smaku bananów.
Na świecie istnieje około 500 odmian bananów, z których większość jest jadalna. Jednak tylko 2-3 gatunki tej jagody są importowane do Rosji.
Najczęstszym jest Cavendish(Cavendish). Duże owoce o jasnożółtym kolorze z grubą skórką i słodkim, elastycznym miąższem osiągają długość 25 cm. Gdy dojrzewa banan, miąższ staje się bardziej miękki. Ta odmiana jest uprawiana na Tajwanie, na Hawajach, w Ekwadorze, Kolumbii, Australii i innych krajach. Są to te same banany, które najczęściej są prezentowane na półkach sklepowych.
W wielu krajach tropikalnych w Ameryce Środkowej iW Afryce Środkowej w Tajlandii nie widać standardu, ale bardzo małego banana. Ta odmiana nazywa się Lady Finger lub Lady Finger. Owoce tej rośliny mają nie więcej niż 10 cm długości. Grube banany o żółtej skórce mają bardzo słodki miąższ, znacznie słodszy niż tradycyjne odmiany. Pod względem walorów gastronomicznych są kilkakrotnie lepsze, ale ich koszt jest znacznie wyższy. Sprzedawane w pakietach po 12-20 sztuk.
Na pierwszy rzut oka mały i duży banan różnią się jedynie rozmiarem i odrobiną smaku. Ale jak bardzo są podobne pod względem wartości odżywczej, rozważamy poniżej.
Banan jest produktem wysokokalorycznym.100 gramów jednej jagody zawiera 96 kcal. A ponieważ średnia waga owoców wynosi 160 g, całkowita zawartość kalorii w jednym bananie wynosi ponad 150 kcal. Ale pomimo tego jagoda ma niski indeks glikemiczny (18 jednostek), co jest wielką zaletą dla organizmu.
Mały banan i duży mają to samozawartość kalorii i wartość odżywcza. Zawierają 1,5 g białka, 0,5 g tłuszczu i 21 g węglowodanów. Prawie 74% pulpy jagodowej to woda. Banan zawiera 13 niezbędnych witamin (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), dużą liczbę mikro i makroelementów (potas, wapń, sód, fosfor, magnez, żelazo, mangan, selen, cynk, fluor). Jasnożółte owoce są mistrzami w potasie w porównaniu z brzoskwiniami, mango i ananasami. 100 gramów banana zawiera 10% dziennego spożycia potasu (348 mg).
Lekarze i dietetycy jednogłośnie potwierdzają korzyścibanany dla ciała. Co więcej, nie koncentrują się na owocach, jakiej wielkości lub odmiany należy jeść. Na przykład mały banan może przynieść organizmowi następujące korzyści:
Pomimo wszystkich zalet banana, istnieje grupa osób uczulonych na to. Stosowanie żółtych owoców w żywności jest dla nich surowo przeciwwskazane.
Wiele osób uważa to za małe i dużebanany różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także wartością odżywczą i dobroczynnymi właściwościami. Ale ta opinia jest błędna. Zarówno mały banan, jak i duży są równie korzystne dla organizmu. Wielkość owoców nie ma absolutnie żadnego wpływu na ich skład ani wartość.
Banany są bogate w pektyny i gruboziarniste włóknazawierają 13 ważnych witamin i 10 minerałów, mają niski indeks glikemiczny i są rekordzistami w ilości potasu. Owoce te muszą być zawarte w codziennej diecie dla dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych i wszystkich innych osób. Banany można jeść zarówno świeże, jak i suszone. Należy jednak pamiętać, że zawartość kalorii takich owoców nie będzie już wynosiła 96, ale 320 kcal na 100 gramów.
Według klientów smak małych bananówbardziej nasycony, jasny. Jednak w sklepach są sprzedawane 2-3 razy drożej niż owoce o standardowych rozmiarach. Przeciwnie, niektórzy uważają je za nieco wytrawne w porównaniu do dużych bananów.
Wybór preferowanego banana - dużego lubmały, zależy tylko od kupującego i jego możliwości finansowych. Większość ludzi lubi owoce w palcach bardziej w smaku, ale tylko wtedy, gdy są dojrzałe. W przeciwnym razie lepiej wybrać nie mały, ale duży, ale dojrzały jasny żółty banan. W każdym razie ich wartość odżywcza, zawartość kalorii i korzyści dla organizmu będą dla nich równie wysokie.
