Ulubiona delikatność dzieci w każdym wieku -mleko skondensowane. Dzieci nie muszą liczyć kalorii i dbać o figurę, ale można po prostu zjeść łyżkę miękką bułeczką i herbatą, by zjeść słodycz dla obu policzków. Dlatego w prawie każdym domu zawsze jest na wszelki wypadek słój skondensowanego mleka. Takie przypadki - gotowanie ciast, lodów i innych deserów. Ponieważ śmietana skondensowanego mleka jest łatwa do przygotowania, a każdy lubi jej smak.
Pamiętaj o słynnym ciasto Kijów z niezwykledelikatny i pachnący krem? Nie zawsze można było go kupić, a wiele gospodyń domowych nauczyło się go gotować w domu. Aby to zrobić, konieczne było odpowiednie wysuszenie ciastek proteinowych i przygotowanie śmietanki skondensowanego mleka. A teraz domowe ciasto jest smaczniejsze niż kupione, tylko gorsze w dekoracjach.
Mleko skondensowane ma dość neutralny smak,Dobrze pasuje do innych rodzajów produktów, umożliwiając gotowanie różnorodnych deserów. Krem skondensowanego mleka jest doskonałą podstawą do spektakularnego deseru z wiśniami, podawanego w przezroczystych wazonach lub szklankach. Że obnosi zdjęcie. I ułóż to łatwo.
Będziesz potrzebował banku skondensowanego mleka i 300 g sera"Mascarpone". Gdyby nie można było kupić włoskiego sera, można wziąć 400 g 30% śmietany, a przyniesie się kwaśną śmietankę o najwyższej zawartości tłuszczu, na pewno świeżą, bez kwaskowatości. Sery nie powinny być wstępnie ubijane, a śmietana i śmietana powinny być ubijane, aby nadać im jędrną, niepływającą konsystencję.
Dodaj mleko skondensowane do serka śmietankowego (śmietana),kilka łyżek aromatycznego wina deserowego lub koniaku, wymieszać miotłą lub blenderem na niskich obrotach. Potrzebne będą również ciasteczka biszkoptowe, które należy wysuszyć w piekarniku i zagnieść na duże okruchy.
Pozostaje zebrać piękny deser.Łyżkę ze szkiełkiem okruchów wlać do przezroczystej szklanki na dno, następnie śmietanę i powtórzyć warstwy. Udekoruj świeżymi wiśniami lub syropem. Deser może stać w lodówce, więc jest to wygodne, ponieważ można go przygotować wcześniej. Wiśnię można zastąpić dowolną jagodą - tutaj wybór należy do gospodyni.
Skondensowany krem mleczny w napoleonach i ciastkach miodowychprzygotowany na bazie kremu. Przepisy na kremy zwykle wymagają dodania masła, ale można je zastąpić taką samą ilością mleka skondensowanego. Krem okazuje się bardziej płynny i mniej tłusty – jest wygodny do przekładania ciast. Jeśli zrobisz krem z gotowanego skondensowanego mleka, okaże się gęstszy i będzie miał lekki karmelowy smak.
Mleko skondensowane dodaje się do domowej robotylody, a gotowane mleko skondensowane nadadzą mu smaku crème brulee. W przepisach na wiele ciast można nimi zastąpić śmietanę i cukier. Wypieki z mleka skondensowanego są bardziej kruchy i umiarkowanie słodkie.
Na przykład tradycyjną zebrę łatwo się upieczemleko skondensowane. Ubij mikserem dwa jajka, dodaj puszkę mleka skondensowanego i szklankę mąki z łyżeczką sody oczyszczonej. Oddziel połowę ciasta i dodaj 1-2 łyżki kakao. Ciasto różnych kolorów wkładać na przemian do głębokiego naczynia do pieczenia. Zebra piecze się w piekarniku nie dłużej niż 20 minut w średniej temperaturze.
