Кускус - это распространенное блюдо в странах Afryka Wschodnia i Bliski Wschód. Wykonany głównie z semoliny. Mogą to być również ziarna pszenicy lub jęczmienia drobno zmielone. Naczynia kuskus, przepisy, które podajemy poniżej, mają identyczną nazwę, często ze wzmianką o składniku wtórnym. Mogą to być warzywa, grzyby, ryby, mięso, owoce morza, a nawet suszone owoce. To danie jest tradycyjne dla krajów Maghrebu. Ugotuj w bulionie lub wodzie. Kuskus, którego receptura nie wymaga gotowania, odbywa się w prosty i szybki sposób. Wystarczy zmielić ziarna masłem, zalać gorącym płynem i pozostawić na kilka minut pod pokrywką. Druga metoda gotowania jest gotowana na parze. Jest tradycyjny. W rezultacie kuskus jest bardziej kruchy. Zasadniczo sprzedaliśmy gotowy półgotowy kuskus (przepis jest identyczny jak ten pierwszy). Dodaj odrobinę soku z cytryny i przygotuj wspaniałe danie. W tym artykule wyjaśnimy, jak gotować swój własny kuskus. Przepis ze zdjęciem i dokładnym opisem można znaleźć poniżej.
Najpierw ugotujemy zieloną sałatkę zkuskus - "Tabule". Będziemy potrzebować 200 gram kuskusu, pietruszki, sałaty lodowej (około stu gramów), mięty i zielonej cebuli w równych proporcjach, dwóch pomidorów, tej samej ilości słodkiej papryki i ogórków, a także oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw do smaku . W takim przypadku przygotuj kuskus dla pary. Jeśli istnieje podwójny kocioł - świetnie! Ale w przypadku braku takiego można zbudować łaźnię parową i gotować na niej (czas gotowania - około 20-30 minut). Możesz w połowie gotować kuskus po prostu wlać gorącą wodę lub rosół.
Dokładnie wymieszaj masę łyżką.Następnie należy wyciągnąć ręce tak, aby kuskus był luźny. Posyp sokiem z cytryny, wymieszaj. Drobno posiekaj warzywa, pokrój warzywa w małe kostki, a liście sałaty można po prostu przełamać. Wszystkie składniki łączą się, sól, pieprz i wypełnić mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny. Zrobione!
Kolejnym daniem jest słodki kuskus.Przepis jest dość prosty. Więc weź pięćset gram kuskusu, sto pięćdziesiąt gram rodzynek, masło - pięćdziesiąt gramów. Cukier, mielony cynamon - do smaku. Znowu ugotuj kuskus dla pary. Rodzynka uprzednio wkłada się do wody tak, aby była spuchnięta. Następnie dodać masło do kuskusu i wymieszać z rodzynkami. Następnie posyp dużo cynamonu i cukru. Możesz zastąpić ostatni miód. Mieszaj i podawaj. Smak Bon!
Kuskus, przepis podajemy poniżejto kompletne danie. Potrzebujemy 250 g kuskusu, 300 ml rosołu, 2 cukinii, 1 bakłażana, 1 słodkiej czerwonej papryki, czerwonej cebuli - 1 szt. A także 4 ząbki czosnku, 300 ml oliwy lub oleju sezamowego, świeżą miętę, sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka. kminek i sok z jednej cytryny. Cukinia, cebula i bakłażan pokroić w pierścienie, posypać solą, aby zostawili sok, a następnie umyć. Pieprz pokroić w kostkę. Wymieszaj dwie łyżki masła z drobno posiekanym czosnkiem, krążkami cebuli i kminkiem. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni i piecz przez około dwadzieścia minut. Kuskus zalać gorącym bulionem warzywnym i pozostawić na dziesięć minut pod pokrywką.
Tymczasem zmieszaj pozostałe masło z posiekanymmięta, czosnek, skórka i sok z cytryny. Napełnij sos przygotowanymi warzywami, a następnie połóż je na kuskusie. To danie można urozmaicić dodając drobno pokrojonego kurczaka. Gotowy mielony lub drobno pokrojony filet z kurczaka sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania na dziesięć do piętnastu minut. Po smażeniu na dużym ogniu, aż powstanie złota skórka. Następnie pod przykryciem około dwudziestu minut - gotowe!
