Makaron jest najczęstszym jedzeniem w Rosji,które nigdy nie znikną z półek sklepowych. Większość produktów wytwarzanych jest z mąki pszennej z dodatkami (kukurydza, mąka żytnia, skrobia). Przydatne właściwości takiego makaronu są niewielkie, dlatego przy zakupie zaleca się preferowanie produktów z pełnego ziarna lub orkiszu.
Orkisz (orkisz, dwa ziarna) - starożytne ziarnokultura, prekursor współczesnej pszenicy do pieczenia. Jego charakterystyczną cechą są uszy o lekko czerwonawym kolorze, których ziarna są chronione twardym filmem, który zapobiega pojawianiu się szkodników. W nowoczesnym rolnictwie orkisz jest uprawiany bez użycia nawozów, co zapewnia zachowanie składników odżywczych w ziarnie.
Ze względu na swój unikalny skład pisownia nazywa się „czarną„Kawior ze zbóż”, ponieważ znacznie wyprzedza pszenicę pod względem ilości witamin, przydatnych mikroelementów. Ziarna zawierają białko roślinne (25–37%), nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy z grupy B, aminokwasy i mikroelementy (wapń, fosfor, miedź i inne) Składniki odżywcze w ziarnach nie rozkładają się nawet po obróbce cieplnej, więc makaron orkiszowy w niczym nie ustępuje produktom otrębowym i pełnoziarnistym.
Makaron orkiszowy może zastąpić liczbężywność dietetyczna. Ta odmiana zbożowa jest zalecana dla osób z osłabionym układem odpornościowym, cierpiących na otyłość, zaburzenia jelitowe, choroby układu oddechowego, przewlekłe przepracowanie, wysokie ciśnienie krwi, a także dla osób stale doświadczających stresu psychicznego i fizycznego.
Włączenie produktów orkiszowych do codziennej diety pomaga w:
1. Normalizacja przewodu pokarmowego i łagodzenie objawów biegunki i zapalenia żołądka.
2. Doprowadzenie normalnego ciśnienia krwi i układu hormonalnego.
3. Zapobieganie rozwojowi miażdżycy, obniżenie poziomu cukru.
4. Zwiększenie elastyczności skóry i poprawa ogólnej kondycji ciała.
Makaron orkiszowy może również stanowić element zapobiegania rakowi i przyczyniać się do przywrócenia funkcji rozrodczych człowieka.
Makaron orkiszowy ma ciemny kolor i jest używany.w dużej liczbie potraw - od zup po zapiekanki. Aby go przygotować, potrzebujesz dużej ilości wrzącej wody. Po ugotowaniu makaron orkiszowy należy umyć zimną wodą i dodać olej, aby się nie sklejał. Świetnym uzupełnieniem tego produktu jest różnorodność sosu i sosów.
Na 1 dużą porcję naczynia potrzebujesz 200 gramówgotować makaron we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie wyrzucić do durszlaka i spłukać pod bieżącą wodą. Następnie dodają 1 łyżkę. łyżkę oliwy z oliwek i delikatnie wymieszać.
Sos la pesto przygotowuje się w następujący sposób:
Wszystkie produkty miesza się w blenderze, a powstały sos można doprawić makaronem spaghetti.
