Jak gotować mołdawskie rotaty? Przepis na to niezwykłe danie z różnymi nadzieniami zostanie przedstawiony nieco niżej.
Czym jest vertuta mołdawska? Prawie każdy Mołdawian zna przepis na wspomniane danie.
Według ekspertów kręcenienazywana jest bułką rozciągniętego ciasta, co jest bardzo powszechne w kuchni mołdawskiej. Do przygotowania tego produktu używa się tej samej podstawy, co w przypadku placindy. Jednak dodatkowo dodaje się do niego jajka i dużą ilość oleju słonecznikowego.
Mołdawska wertuta, której przepis będzieomówione poniżej, jest zrobione z ciasta, które jest zwijane, a następnie rozciągane ręcznie do grubości zwykłego papieru. Ponadto jest pokryty niewielką warstwą wypełnienia, po czym jest ciasno zwinięty w ciasną rolkę, która następnie jest zwijana w spiralę.
Aby przygotować dane danie, musisz użyć następujących składników:
Do wyrabiania ciasta potrzebne są wszystkie wymienione składniki. Jeśli chodzi o nadzienie, to do jego przygotowania należy użyć:
Jak zrobić mołdawskie zwroty akcji?Przepis na takie produkty wymaga starannego wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, przesiej mąkę pszenną do miski, a następnie dodaj do niej jajka i wymieszaj drewnianą łyżką. Ponadto olej roślinny wlewa się osobno do szklanki ciepłej wody i dodaje sól. Powstałą mieszaninę dodaje się do mąki, po czym produkty intensywnie miesza się, aż powstanie elastyczne ciasto. Po przykryciu podstawy serwetką odstawia się na 30 minut.
Mołdawska vertuta z twarogiem, której recepturakażdy powinien wiedzieć, okazuje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Aby przygotować nadzienie do takiego produktu, wiejski twarożek jest dokładnie mielony z jajkami i solą. Następnie dodaj do nich śmietanę i drobno posiekane świeże zioła.
Jak powstają mołdawskie wierzchołki?Przepis na takie produkty zakłada zastosowanie metody klasycznej. Odpoczynkowe ciasto przaśne dzieli się na równe części, a następnie formuje się z nich kulki, które układa się na stole nasmarowanym olejem roślinnym. Każdy kawałek rozwałkowuje się bardzo cienko, a następnie doprawia niewielką ilością roztopionego masła. Ponadto nadzienie z twarogu jest rozprowadzane na całej powierzchni arkusza.
Przygotowaną warstwę zwija się w ciasną rolkę i ostrożnie skręca w wiązkę. Po zwinięciu kiełbasy w ślimaka układa się ją na środku natłuszczonego żaroodpornego naczynia.
Reszta warstw ciasta jest dokładnie taka samapółprodukty, które również są umieszczane w formie. Na sam koniec wcześniej przygotowane żółtka wymieszać z 2 dużymi łyżkami wody, po czym obficie nasmarować nimi Vertuta.
Jak pieczone są mołdawskie twirls? Przepis wymaga użycia piekarnika nagrzanego do 197 stopni. Wszystkie produkty są do niego wysyłane i pieczone przez 40 minut (do stanu lekko rumianego).
Przynieś danie, o które chodzi, na stółnastępuje bezpośrednio po obróbce cieplnej. Chociaż niektóre gospodynie domowe wolą używać krętlików na zimno. Słodką gorącą herbatę warto też podawać z mołdawskimi wypiekami.
Niewiele osób wie, ale rozważane produkty kuchni mołdawskiej można nie tylko upiec w piekarniku, ale także smażyć na patelni. Jak dokładnie ten proces powinien zostać przeprowadzony, opiszemy poniżej.
Tak więc, aby gotować wierzchołki, musisz kupić:
Rozważany przepis na mołdawski pie vertutawymaga spełnienia wszystkich opisanych wymagań. Aby przygotować taki produkt, należy zmieszać zwykłą wodę pitną z naturalnym octem, solą kuchenną i olejem roślinnym. Następnie przesiej mąkę do osobnej miski, rozbij jajko kurze i wlej wcześniej przygotowaną mieszankę.
Mieszając składniki rękami, uzyskuje się elastyczne ciasto. Przykrywa się ręcznikiem i odstawia na 20 minut.
Aby przygotować nadzienie do vertuty, jabłka słodko-kwaśne obiera się i ściera na dużej tarce. Aby zapobiec czernieniu, spryskuje się je niewielką ilością soku z cytryny.
Jak tylko ciasto odpocznie, dzieli się na 5części i bardzo cienko walcowane za pomocą zwykłego wałka do ciasta. Następnie powierzchnię każdej warstwy smarujemy miękkim masłem. Następnie pokrywa się je nadzieniem jabłkowym i posypuje cukrem.
Po rzuceniu rolek zgodnie z opisem wpoprzedni przepis, krawędzie produktu są ciasno przypięte. Następnie każdą rolkę zwija się ślimakiem i lekko przesuwa po niej wałkiem do ciasta. W tym przypadku brany jest pod uwagę rozmiar patelni, na której w przyszłości będą smażone wirówki.
Smażenie krętlików na patelni jest dość proste.Aby to zrobić, naczynia są mocno podgrzewane nad ogniem i dodawany jest olej roślinny. Po rozłożeniu uformowanego produktu smaży się od dwóch do jednej minuty (na dużym ogniu).
Gdy vertuta zmieni kolor na rumiany, przykryj patelnię pokrywką. W takim przypadku ogień jest ograniczony do minimum. W tej formie produkty gotuje się jeszcze przez około 5 minut z każdej strony.
Możesz również użyć mołdawskich zakrętasów jakoprzekąski i jako deser. W obu przypadkach takie produkty należy podawać na gorąco. Należy to zrobić z herbatą lub innymi napojami.
W tym artykule przedstawiliśmy Wam dwa najbardziejprosty i niedrogi sposób na szybkie i łatwe robienie mołdawskich zwrotów akcji. Należy jednak zauważyć, że istnieją inne opcje gotowania tego dania. Na przykład niektóre gospodynie domowe robią to z sera, w tym sera feta, smażonej cebuli, a nawet mięsa (mięso mielone). Nawiasem mówiąc, przy takim nadzieniu przystawki okazują się nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż z twarogiem i jabłkami.
