Ile gramów jest w szklance: wygodny stół miar i ciężarów produktów w gramach

Gotując prawie każde danie, mymierzymy ilość niezbędnych składników w zwykły dla nas sposób, czy to szklankę, kubek czy łyżkę. I wszystko byłoby dobrze, ale tylko szklanki i kubki nie są takie same dla wszystkich, aw wielu przepisach waga pożądanego produktu jest wyrażona w gramach.

W takich przypadkach niezastąpiona jest rzecz zmierzonaszklanka, która wskazuje zarówno liczbę mililitrów dla różnych rodzajów płynów, jak i wagę w gramach dla produktów suchych. Nawet z tym przydatnym urządzeniem kuchennym nie zaszkodzi znać objętość przyborów najczęściej używanych do przygotowywania żywności.

5 ml wody umieszcza się w łyżeczce w jadalniłyżka to trzy razy więcej, czyli 15 ml; fasetowane szkło znane wszystkim, zwane także „stalinowskim” lub „sowieckim”, może być dwojakiego rodzaju - z gładką krawędzią i bez niej. Szklankę z obręczą uważa się za czajniczek, ponieważ to w niej przewodnicy w pociągach nosili herbatę wzdłuż samochodu, objętość tej szklanki wynosi 250 ml; ta sama szklanka, ale bez obręczy - 200 ml.

Należy pamiętać, że objętość naczyń nie zawsze jest równawaga produktu. W celu uzyskania przybliżonych danych przydatna może być tabela miar i wag produktów. Wiele suchych pokarmów waży znacznie mniej w gramach niż w mililitrach.

Poniższe tabele przedstawiają równoważniki gramaturowe w gramach, dzieląc żywność na wygodne podkategorie.

Uwaga: Tabelę miar i wag produktów w gramach zaprojektowano z uwzględnieniem napełniania naczyń w następujący sposób:

• łyżka - z małym szkiełkiem;
• szkło - po brzegi;
• puszka - do szyi.

Produkty luzem

Ten rodzaj obejmuje zboża, cukier, sól, mąkęi kilka innych. Tabela miar masy produktów sypkich przedstawia główne metody pomiaru - łyżeczkę i szklankę, dzieląc je na kilka rodzajów w zależności od objętości. Dla wygody przygotowania dużych porcji dodano puszki o pojemności pół litra i litra.

Zawsze uważnie czytaj przepis - jedna filiżankamąka nie oznacza 200 g mąki, nawet jeśli Twoja filiżanka jest nieco większa niż 200 ml. Pamiętajmy, że w „stalinowskiej” szklance do herbaty, wypełnionej po brzegi, jest tylko 160 g mąki.

Uwaga: Jeśli w kuchni nie ma tradycyjnego szkła fasetowanego, można je zastąpić szklanym plastikowym. Standardowe, przezroczyste jednorazowe szkło polipropylenowe mieści dokładnie 200 ml wody.

Przyprawy i dodatki (mielone)

Ponieważ przy przygotowywaniu większości potraw, przyprawypotrzebujesz trochę, łyżeczka i łyżka stołowa stają się ich głównymi miarami. Dla wygody dodano łyżkę deserową, której standardowa objętość wynosi 10 ml. Łyżkowe miary wagi żywności nie są równoważne objętości.

Waga większości przypraw i dodatków zależy od stopnia zmielenia i jakości produktu. Na przykład grubo zmielona kawa będzie ważyć nieco więcej niż drobno zmielona kawa.

Uwaga:

• Tabela miar i wag produktów w gramach nie gwarantuje absolutnie dokładnej wagi, ponieważ konsystencja i wielkość wielu produktów nie zawsze są takie same.
• Bardzo często przyprawy mierzy się w szczyptach, w jednej szczyptce około jednej czwartej łyżeczki.

Płyny

Płyny są prawie zawsze mierzone w mililitrach,co znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków, ponieważ wystarczy znać objętość potraw, w których zwykle mierzy się produkty. W przypadku, gdy płyny na receptę są mierzone w gramach, ich waga jest jak najbardziej zbliżona do objętości.

Żywność stała

Uwaga: Poniższa tabela miar i wag produktów w gramach zawiera przybliżone dane. Dokładna waga produktów zależy od ich wielkości i rodzaju.

Produkty lepkie

Rozważmy ostatni rodzaj produktów.