Многообразие кулинарных сайтов, свободный доступ do przepisów i metod przygotowywania prostych i złożonych potraw, oczywiście, podoba się. Należy jednak rozumieć, że autor gwarantuje wynik jakościowy tylko przy rygorystycznym wdrażaniu wszystkich tych składników przepisu i odpowiednich dawek. Dotyczy to szczególnie przypraw. Nieznaczny nadmiar cukru, soli, pieprzu może całkowicie zmienić smak produktu końcowego.
Wiele gospodyń domowych ma pytania, na przykład:150 gramów cukru - ile to tak naprawdę w zwykłych miarach objętości, łyżkach lub szklance? Jaka jest różnica między objętością soli kamiennej z jodowanej? Co to jest szczypta? Spróbujemy zrozumieć ten całkowicie nieistotny problem. Na przykład weź najczęstszy składnik w większości potraw - cukier.
1. Używaj wagi domowej lub kulinarnej.Ich błąd jest niewielki, problemy mogą wystąpić tylko przy bardzo małej dawce. Jedyną rzeczą, która uniemożliwia stałe stosowanie tej metody, jest konieczność wykonywania tych samych procedur każdego dnia przy każdym gotowaniu.
2)Kup specjalny kubek miarowy w dowolnym sklepie ze sprzętem. Na jego zewnętrznej stronie stosuje się miary objętości różnych produktów sypkich, a sam problem z pomiarem 150 gramów cukru natychmiast zniknie.
3. Нет у вас ни весов, ни мерной емкости.Następnie przechodzimy do najbardziej przetestowanej i przetestowanej metody wszystkich okresów i czasów - użycia zwykłych sztućców w roli mierników masy. W takim przypadku pożądane jest przydzielenie stałych narzędzi do tych celów, ponieważ a szklanki i łyżki są dostępne w różnych kształtach i pojemnościach.
Dowiedzmy się 150 gramów cukru, ile to będzieszklanka W zwykłej szklance do herbaty umieszcza się 200 g granulowanego cukru. Aby określić tę wagę, nie jest to całkowicie wygodne. Szkło fasetowane z charakterystyczną ramką w górnej części jest znacznie lepsze. Pod tą granicą umieszcza się 150-160 gramów cukru. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że w łyżeczce znajduje się 6 - 6,5 g produktu, to po zebraniu fasetowanego szkła wzdłuż granicy i wybraniu 1,5 łyżki stołowej otrzymamy pożądane 150 gramów cukru. Ile to kosztuje w łyżkach stołowych? 1 łyżka stołowa to prawie 2 razy więcej niż łyżeczka, zawiera 13 - 13,5 g piasku.
Mały dodatek: łyżki są wypełnione „zjeżdżalnią” i „kopcem”, staraj się, aby były takie same. Nasze obliczenia sprowadzamy do zbioru „z kopcem”.
Łyżka „z kopcem”
Łyżka „ze zjeżdżalnią”
Życzymy mniej błędów i więcej sukcesów w przygotowywaniu pysznych dań.
