Dzisiejszy kurczak jest bardzo, bardzo popularny wśród gospodyń domowych.Rzeczywiście, istnieje wiele sposobów na to, aby go ugotować: ugotować, upiec, usmażyć. Możesz również zrobić pyszne ciasto z kurczaka i zachwycić swoich gości niezwykłym świątecznym daniem. W artykule rozważymy kilka opcji ciasta i metod gotowania kurczaka.
Lekkie i przewiewne ciasto z kurczaka
Zawiera tylko dwa składniki: mąkę i piwo.Muszą być dobrze wymieszane w stosunku pięciu łyżek mąki na szklankę piwa. Te gospodynie domowe, które nie używają alkoholu do gotowania, mogą zastąpić piwo wysoko gazowaną wodą mineralną. Ta ilość ciasta wystarcza na 10-12 udek z kurczaka. Tak, to ciasto najlepiej nadaje się do podudzi lub skrzydeł. Najpierw należy je gotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie i wysuszone. Następnie weź garnek lub patelnię, wlej bezwonny olej roślinny (około pół litra), dobrze rozgrzej i przystąp do smażenia. Zanurz podudzie lub skrzydło w cieście drobiowym, aby były równomiernie pokryte warstwą ciasta i ostrożnie opuść je we wrzący olej. Jednocześnie w oleju nie powinno być więcej niż 3-4 sztuk. Aby ciasto się równomiernie smażyło, okresowo zamieniaj kawałki kurczaka w olej. Gotowość potrawy można ocenić po wyglądzie złotobrązowej skórki. Wyciągamy produkt z oleju i kładziemy go na ręczniku papierowym lub serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Wysokokaloryczne ciasto z kurczaka
Ta wersja ciasta jest bardziej odpowiednia dlagotowanie w piekarniku. Do niego potrzebne będą: dwa surowe jajka, 1 łyżka majonezu, trzy łyżki mąki i 150 gramów twardego sera, startego na grubo. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, aż będą gładkie. Tuszę z kurczaka (około 1 kilograma lub trochę więcej) pokrój na porcje i marynuj w mieszaninie oleju roślinnego (pół szklanki), soli (do smaku), pieprzu czarnego, czosnku (2 ząbki przepuszczone przez wyciskarkę do czosnku) i aromatycznych ziół przez około godzinę. Ręcznikiem papierowym delikatnie usuń marynatę z kawałków kurczaka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Kawałki porcji są równomiernie powlekane cienką warstwą ciasta ze wszystkich stron i układane na blasze do pieczenia. Pieczemy 40-50 minut.
Chrupiące ciasto z kurczaka
Ta opcja jest bardziej odpowiednia do gotowania w cieście z piersi kurczaka. Składniki:
Przede wszystkim ubij białko w mocną pianę,dodanie do niego soli. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj mąkę, skrobię i wodę. Pierś pokroić w cienkie paski, posolić i osuszyć. Wlej pół litra bezwonnego oleju roślinnego do rondla lub patelni i dobrze podgrzej. Zanurz paski piersi w cieście z kurczaka i zanurz w maśle. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Gotowe paski ułóż na szerokim naczyniu, wyłożonym ręcznikiem papierowym. Po wyschnięciu nadmiaru oleju można podać naczynie do podania: rozłożyć szeroki talerz z liśćmi sałaty i pięknie ułożyć na nim kawałki kurczaka.
Miłego gotowania!
