Jak gotować mięso ze śliwkami

Gospodyni zawsze chce coś ugotowaćoryginalne, by zadziwić rodzinę i przyjaciół swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Ale co z tymi, którzy nie mają jeszcze wystarczającego doświadczenia, a dostępne są tylko najzwyklejsze produkty? Łatwo jest osiągnąć pożądany rezultat, gotując mięso ze śliwkami. Co więcej, można to zrobić na różne sposoby, przy użyciu dowolnej techniki kuchennej.

Gulasz wołowy

Owoce śliwy są od dawna używane wgotowanie. Oprócz dżemów, przetworów, kompotów i rozmaitych deserów owoc ten znalazł zastosowanie jako oryginalny dodatek smakowy do dań mięsnych. Najpopularniejszą metodą gotowania w tym przypadku jest duszenie. Gotowy produkt jest soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny. Jak zrobić w domu mięso ze śliwkami? W praktyce wszystko okazuje się bardzo proste. Do pracy potrzebujesz 0,5 kg wołowiny, 1 marchewki, 2 cebuli, łyżki koncentratu pomidorowego, soli, 100 gramów czarnych śliwek, łodygi selera, pieprzu, szklanki wody (lub bulionu) i 35 gramów oleju roślinnego .

Gotowanie mięsa ze śliwkami jest łatwe:

1. Najpierw wszystkie produkty muszą zostać posiekane. Aby to zrobić, wołowinę należy pokroić w dużą kostkę, marchewkę - w półkola, a cebulę i seler arbitralnie posiekać.
2. Mięso podsmażyć na patelni z dodatkiem pieprzu i soli. Przełóż przetworzony produkt na patelnię.
3. Smażyć warzywa na tej samej patelni.
4. Dodaj do nich pomidor i poczekaj jeszcze kilka minut. Następnie smażone warzywa należy ułożyć na mięsie.
5. Zalej produkty wodą (rosół) i gotuj pod przykryciem przez około pół godziny.
6. Obierz śliwki. Następnie pokrój miąższ na ćwiartki, włóż do rondla z gotującym się jedzeniem i gotuj jeszcze przez 30 minut.

Najlepszym dodatkiem do tej aromatycznej wołowiny będą smażone ziemniaki.

Wieprzowina w piekarniku

Mięso pieczone w piekarniku ze śliwkami będzie nie mniej oryginalne. Rozważmy na przykład ciekawy chiński przepis, który wykorzystuje następujące składniki:

800 gram świeżych śliwek i tyle samo wieprzowinypolędwica, 35 g oleju roślinnego, pęczek zielonej cebuli, 220 g kasztanów wodnych w puszkach, 2 ząbki czosnku, 4 bataty, kilka małych talerzyków korzenia imbiru, 8 g cukru, papryczka chili i 2 łyżki wino ryżowe.

Przygotowanie dania zwykle zajmuje nie więcej niż godzinę:

1. Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 190 stopni.
2. Umyte mięso pokroić na odpowiednio duże kawałki, a następnie lekko podsmażyć z obu stron. Wnętrze produktu musi pozostać wilgotne.
3. Tak przygotowaną wieprzowinę złożyć do formy.
4. Dodaj pokrojone na pół śliwki, plasterki kasztanów, bataty i posiekaną cebulę.
5. Sos przygotuj osobno w misce. Do tego trzeba wymieszać starty imbir z cukrem, chili, czosnkiem i winem ryżowym.
6. Tak przygotowanym sosem polej mięso i wyślij formę do piekarnika na 45 minut.

Tradycyjnie chińskie danie podaje się z ryżem.

Kurczak ze śliwkami

Jak jeszcze można gotować mięso ze śliwkami?Istnieją bardzo różne przepisy. Wszystko zależy od tego, który produkt będzie głównym składnikiem. Weźmy na przykład opcję, do której potrzebny jest nietypowy zestaw produktów: 4 filety z kurczaka (można też wziąć udka), sól, 6 dużych śliwek, 35 gramów miodu limonkowego, 1 główka czerwonej cebuli, pieprz, jedna łyżeczka rozmarynu, curry i kurkumy.

Możesz ugotować to danie bez większych trudności:

1. Piersi z kurczaka należy umyć, wysuszyć i pokroić wzdłuż, aby uzyskać lepsze wypieki.
2. Włóż kawałki mięsa do miski. Dodać przyprawy, miód i marynować przez 2 godziny.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia.
4. Drugą warstwą będą pozbawione pestek połówki śliwek.
5. Połóż kurczaka na wierzchu i trochę popieprz.
6. Przykryj formę folią i wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Pieczenie odbywa się stopniowo.
7. Po zakończeniu folię można zdjąć, aby kurczak lekko się zarumienił. Pozostaw jedzenie w piekarniku na kolejne 15 minut.

Dzięki temu przepisowi zawsze możesz ugotować w domu oryginalnego soczystego kurczaka w orientalnym stylu.

tradycje gruzińskie

Dużą popularnością cieszą się również ludy Zakaukaziawykorzystuje mięso gotowane ze śliwkami. Owoce można stosować zarówno świeże, jak i w postaci sosu tkemali. Jak lokalni kucharze przygotowują mięso ze śliwkami? Kuchnia gruzińska jest bogata w różnorodne przepisy. Tradycyjnie najpopularniejszym mięsem w tym kraju jest jagnięcina. Jeśli użyjesz specjalnych metod i sztuczek kulinarnych, po ugotowaniu okazuje się, że nie jest gorszy niż wieprzowina, kurczak czy wołowina. Chakapuli jest uważane za jedno z najpopularniejszych dań w Gruzji. Do jej przygotowania potrzebne jest mięso młodych owiec, zioła (koperek, bazylia, pietruszka, estragon i tsitsmat), a także świeże śliwki i trochę zimnej wody.

Gotowanie czakapuli jest bardzo proste:

1. Pokrój mięso na małe kawałki i losowo posiekaj warzywa.
2. Włóż jedzenie warstwami do głębokiego rondla.
3. Na wierzch dodaj kilka śliwek.
4. Zalej wszystko dwiema szklankami wody, aby jedzenie się nie przypaliło.
5. Postaw patelnię na ogniu.

Już po 40 minutach aromatyczne i bardzo smaczne danie będzie gotowe.