Jak szybko i szybko zrobić ciasto drożdżowe

Smaczne ciasto drożdżowe jest przygotowywane z ciasta i bezona. Pierwsza opcja jest nieco bardziej skomplikowana i dłuższa. Drugi zawiera mniej pieczenia. Który jest odpowiedni dla Ciebie - wybierz. Opowiem ci szczegółowo o obu.

Jak zrobić ciasto drożdżowe - pierwszy sposób.

Aby uzyskać 600 gramów mocy wyjściowejprodukty, które będziesz potrzebować: dwie do trzech szklanek mąki, trzy do czterech łyżek cukru, ta sama margaryna lub masło, trzy jajka, 10-15 gr. drożdże, 1-2 szczypty soli, 0,5 szklanki mleka.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta.Połącz mleko, drożdże i szklankę mąki. W ciepłym miejscu ciasto będzie wędrować przez trzy godziny. Jak tylko znikną bąbelki z dwutlenkiem węgla, zacznij wyrabiać ciasto.

Wymieszaj jajka z cukrem, solą, wanilią.Stopniowo wlewaj mąkę. Ugniataj przez 8 minut. Pod koniec procesu dodaj masło lub margarynę, podgrzewając ją, ale nie topiąc. Umieść powstałe ciasto na patelni. Przykryj pokrywką lub ręcznikiem kuchennym i umieść w ciepłym miejscu do fermentacji. Po godzinie ciasto powinno maksymalnie wzrosnąć. Połóż to i połóż na stole.

Jak sprawić, by ciasto drożdżowe było szybsze lub wolniejsze? Zmieniając temperaturę. Oznacza to, że patelnię należy umieścić w chłodniejszym lub cieplejszym miejscu.

Jak zrobić ciasto drożdżowe - drugi sposób.

W przypadku takiej samej liczby produktów na wyjściu, jak w pierwszym przepisie, potrzebujesz: dwa-

trzy szklanki mąki, jeden lub dwa stoły. łyżki cukru, taka sama ilość oleju roślinnego, jedno lub dwa jajka, 10-15 gr. drożdże, 0,5 szklanki mleka, szczypta soli.

Ciepłe, ale nie gotuj mleka.Rozpuść w nim drożdże. Dodaj jajka, cukier, sól, mąkę, wanilinę do powstałej mieszaniny. Zagnieść ciasto. To nie powinno być bardzo fajne. Umieść powstałe ciasto na patelni. Przykryj pokrywką lub ręcznikiem kuchennym i umieść w ciepłym miejscu do fermentacji, która potrwa około dwóch godzin. Następnie ciasto należy zagnieść. I daj mu szczęście na kolejne czterdzieści minut. Następnie posyp mąkę stołową, włóż do niej ciasto i ugniataj.

W przeciwieństwie do pierwszej metody (gąbki), w drugiej czas gotowania można regulować nie temperaturą, ale ilością drożdży.

Jak zrobić ciasto drożdżowe do pizzy.

To włoskie danie smakowało dobrzeprawie na całym świecie. Rosja nie była wyjątkiem. Istnieją obiektywne powody tego. Pizza to pyszny i obfity posiłek. Jednocześnie istnieje wiele przepisów na szybkie gotowanie. W przypadku pizzy drożdżowej odpowiednie są oba przepisy. Ale pierwszy sposób jest lepszy do przygotowania produktów ze słodkim nadzieniem. Drugi jest dobry do pizzy z grzybami, szynką, solą, kurczakiem, oliwkami i owocami morza.

Na koniec dam kilka wskazówek, jak bardzo szybko zrobić ciasto drożdżowe. Pod względem smaku będzie nieco różnić się od „pełnoprawnego”, ale kwestia czasu w tych dniach jest dość istotna. Więc

Weź małą torebkę suchych drożdży,rozpuść go w półtorej szklance wody (mleko, kefir, jogurt). Rozgrzej się lekko i odłóż na bok. Rozpuść margarynę. Aby przyspieszyć proces, można to zrobić nie w łaźni wodnej, ale w kuchence mikrofalowej. Połącz margarynę z ustawioną mieszanką. Dodaj mąkę i cukier. Możesz zagnieść ciasto.