Chrupiące warzywa, świeże, ale słone- po prostu niesamowita przekąska. Takie domowe, jasno osolone ogórki koniecznie pojawiają się latem w prawie każdym domu. Łączą się z niemal każdym daniem, można je zobaczyć nawet na świątecznym stole. Ogórki z zieleniny, które można kupić w dowolnym sklepie zimą, podczas marynowania, również są smaczne, ale świeże, wyrwane prosto z ogrodu i natychmiast ugotowane, wciąż trudno je porównać.
Będziesz potrzebował warzyw, zieleni, czosnku, wody isól. Pierwszym warunkiem sukcesu są ogórki odpowiednio dobrane do trawienia. Powinny mieć mniej więcej taki sam rozmiar, w pryszczach i kolorze ciemnozielonym. Najlepiej zbierać je rano, dopóki słońce nie zdąży wysuszyć łóżek. Myj dokładnie lub nawet moczyć warzywa w zimnej wodzie przez kilka godzin. Aby ugotować lekko osolone ogórki w domu, należy wziąć szklankę lub emaliowane naczynie. Emalia nie może być uszkodzona, w przeciwnym razie warzywa mogą się utleniać. Najważniejsze - nie solimy w aluminiowych misach, ponieważ tlenki łatwo wydostają się z potraw do jedzenia. Tak więc, włóż na dno wybranej pojemności posiekany czosnek, słodką paprykę, świeże warzywa. W razie potrzeby można dodać liście wiśni, dębu lub chrzanu, aby ogórek był wyjątkowo chrupiący i pachnący.
Czas przejść do przygotowania warzyw.Ostrożnie przycinaj ich końcówki - aby naczynie gotowało się szybciej. Jeśli masz czas i cierpliwość, możesz również przebić igłą. Mocno włożyć nie hartowany pojemnik i przygotować solankę. Zagotuj (2 łyżki soli na litr wody). Wlej tę mieszaninę ogórków, gdy tylko zostanie lekko schłodzona. To wszystko, teraz wiesz, jak zbierać solone ogórki. Pozostaje czekać dzień - i możesz cieszyć się wynikiem. Chrupiąca i pikantna przekąska jest gotowa.
Jak szybko szybko pozbyć się solonych ogórków
Jeśli nie chcesz czekać na dzień, wyjdźzałączanie. Weź ogórki cienką skórką, małą, odpowiednią i szklarnię. Weź plastikowy pojemnik lub szklany słoik z pokrywką, aby przygotować tę niesamowicie aromatyczną i pyszną przekąskę. Na dnie naczynia leżały rozdrobnione świeże zioła, kilka posiekanych ząbków czosnku, groszek pieprzu. Ogórki pokroić wzdłuż lub na ćwiartki (w zależności od ich wielkości) i przenieść do miski. Dodaj sól i przykryj. Mocno potrząśnij, aby zawartość słoika lub pojemnika osuszyła sok i równomiernie nasączone solą. Po pięciu minutach powstaje solanka z soku z zieleni, warzyw i soli. Pozostaw naczynie w temperaturze pokojowej na godzinę lub po prostu wstrząśnij przez około 20 minut. Pozostaje tylko przepłukać ogórki, aby pozbyć się nadmiaru soli. Naczynie jest gotowe, możesz podać je na stole.
