Od czasów starożytnych uważano, że „kasza jest głupcemugotuj to. " I tutaj z pewnością kłócą się nowi kucharze i profesjonalni szefowie kuchni. Gotowanie kaszy jest specjalnym procesem, który wymaga nie tylko teoretycznych umiejętności gotowania. Wszystkie zboża mają wyjątkowe właściwości i wymagają ścisłego przestrzegania proporcji zbóż, zarówno płynnych, jak i lepkich.
Dzisiaj płatki owsiane są uznawane za najbardziej zdrowe śniadanie.Stereotypowe myśli, że Misty Albion jest miejscem narodzin tej kaszy, są błędne. Ale słynna fraza „Płatki owsiane, panie”, mocno zakorzeniona w naszych głowach, wcale nie przemawia za zaletami tego zboża. Owsianka to spłaszczone ziarno owsa. Procesowi gotowania towarzyszy tworzenie galaretowatej masy, która ma szczególną wartość. Udowodniono, że otaczając ściany żołądka, ma korzystny wpływ na układ trawienny jako całość. Nic dziwnego, że jego stosowanie jest wskazane dla osób z osłabionym układem odpornościowym.
Fakty stosowania samego płatków owsianych są znaneKleopatra. Uważano, że jej poranek zaczął się wyłącznie od owsianki. Przepis jest niezwykle prosty: płatki owsiane i woda. Być może proporcje owsianki w odległej przeszłości różnią się od obecnych raczej miarą masy niż stosunkiem płynu do płatków zbożowych. Aby dziś ugotować prawidłową mąkę owsianą, musisz wziąć 1,5 szklanki płatków i 1 litr wody, czas gotowania wynosi 4 minuty. A słynny przepis na kąpiele owsiane, który wzięła królowa, jest próbowany w nowoczesnych warunkach przez współczesne kobiety.
„Szczi i owsianka” to minimum niezbędne doRosjanin. Pomimo tego, że nasza narodowość może pochwalić się różnorodnością zbóż, gryka pozostaje bezwarunkową królową. Indie są uważane za ojczyznę tego zboża, a do ziemi rosyjskiej przybyły z ziemi greckiej, stąd nazwa. Warto zauważyć, że w innych krajach ma inną nazwę. Kasza gryczana jest niezwykle bogata w skład mikrobiologiczny w cenne substancje. Dlatego polecany jest osobom z anemią. Dieta gryczana jest powszechnie znana jako skuteczna w szybkiej utracie wagi przy minimalnym stresie dla utraty wagi. Aby przygotować zdrowy posiłek, należy przestrzegać proporcji kaszy gryczanej i użytego płynu. Ten ostatni może być mlekiem, wodą lub mieszanką obu. Tak więc na 1 szklankę gryki, 2 szklanki płynu to ogólnie przyjęte proporcje zbóż podobnych do gryki. Gryka zachowa maksymalną zawartość składników odżywczych, jeśli zostanie zalana zimną wodą i pozostawiona na noc. Taka owsianka jest dość jadalna i niezwykle bogata w pierwiastki śladowe.
Pszenica zwyczajna jest przodkiem kaszy manny.Kiedyś został zmiażdżony do stanu przypominającego mąkę. Tak pojawiło się zboże, które sowieccy ludzie z pewnością kojarzą z wczesnym dzieciństwem. Proces doprowadzania pszenicy do drobnoziarnistego stanu w czasach starożytnych był pracochłonny, co wpływało na jej cenę. W dzisiejszych czasach to płatki są jednym z najtańszych. Największą popularność zyskała w czasach budowy komunizmu jako główny element pożywienia dla niemowląt. Co ciekawe, nawet w starożytności ludzie używali mieszanki mleka i rozdrobnionych zbóż do karmienia dzieci i nazywano to „wymazem”. Obecnie korzyści i możliwość stosowania kaszy manny w młodym wieku są przedmiotem szerokiej krytyki ze względu na obecność w składzie glutenu, niebezpiecznego alergenu. Chociaż zdrowe pokolenie, z przerażeniem wspominając tylko grudki w owsiance, udowadnia coś przeciwnego. Semolina ma również swoje własne cechy kulinarne. Proporcje wody i zbóż w tym przypadku są następujące: na 1 szklankę wody (mleka) do 2 łyżek zbóż. Gotuj przez około 4 minuty. Sól, cukier, olej można dodawać zarówno w trakcie, jak i po gotowaniu. Zwolennicy prawidłowego odżywiania z reguły odmawiają takich kombinacji. Kasza manna z owocami, orzechami i miodem jest niesamowicie zdrowa i bosko pyszna.
Ryż jest najstarszym rolniczymkultura. Większość jest uprawiana w Chinach - w domu. Istnieją powiedzenia Buddy, które zrównują wartość ryżu i życia. Ziarno długie i okrągłe, białe i czarne - każdy rodzaj służy do wypieku chleba, makaronów i płatków zbożowych. W Rosji owsianka ryżowa z powodzeniem zakorzeniła się. Przy jego przygotowaniu warto przestrzegać proporcji gotującej owsianki, a mianowicie jednej części płatków zbożowych i trzech części wody. Aby owsianka była lepka, warto kupić ryż okrągłoziarnisty. Luźny pilaw wykonany jest z długich ziaren ryżu. Największą wartość ma dziki ryż, który nie jest w ogóle przetwarzany, dlatego zachowuje w sobie składniki odżywcze niemal w swojej pierwotnej postaci. Ale na pewno nie można ugotować owsianki „po rosyjsku” z takiego ryżu. Im lżejszy ryż, tym bardziej dopracowany. Złoty kolor jest oznaką innej metody przetwarzania: gotowania na parze. Skrobiowa konsystencja przetworzonego ryżu nie pozwala uznać ryżu za produkt dietetyczny, dlatego tak popularna dieta ryżowa opiera się na wielokrotnym moczeniu.
Hominia, rozpowszechniona na Wschodziew ogóle nie zakorzenił się w chłodnym rosyjskim klimacie. Mąka kukurydziana gotowana we wrzącej wodzie, obficie doprawiona olejem i przyprawami, tylko wizualnie przypomina owsiankę. Być może to jedyne podobieństwo. Grubsza kasza jest podstawą prawdziwej owsianki kukurydzianej. Proporcje substancji suchych i płynnych w jego przygotowaniu są następujące: trzy części płynu i jedna część zboża. Czas gotowania - co najmniej 40 minut. Wyraźny smak owsianki nie wymaga obowiązkowego dodawania owoców i jagód. Kasza pszenna jest nie mniej kapryśna pod względem czasu trwania obróbki cieplnej, której proporcje pod względem wody i zbóż są podobne do owsianki kukurydzianej.
Zdrowy styl życia opiera się na dostępnościdieta z różnych zbóż. W zasadzie jest to jeden z fundamentów zbilansowanej diety. Każde zboże już z natury zawiera cenne pierwiastki śladowe i błonnik. Dlatego główną wytyczną przy wyborze zbóż jest minimalna obróbka produkcyjna. Oczywiście czyste, gładkie i równe ziarno jest bardziej atrakcyjne, ale sposób, w jaki producenci osiągają prezentację, nie zawsze jest dostępny dla kupującego. Zboża nieprzetworzone są mniej atrakcyjne, ale są najzdrowsze. Jest również najtańszy i znajduje się na dolnych półkach sklepów. Marketerzy rozważnie ukrywają niedrogi produkt przed oczami kupujących.
Znaczenie zbóż jest niezaprzeczalne.Świadczą o tym liczne przysłowia i prawdziwe wydarzenia historyczne. Były przecież czasy, kiedy osiągnięty pokój między państwami przypieczętowywał jedzenie owsianki przez walczące strony. Być może zawierał tajne proporcje różnych rodzajów owsianki i był nazywany „przyjaźnią”. Tak więc owsianka - być!
