Dobre przygotowanie na zimę będzie marynowaneburaczany. Można go spożywać nie tylko jako samodzielne danie, ale także dodawać do barszczu, barszczu, sałatek oraz podawać jako przekąskę. Jak marynować buraki, powiemy ci w tym artykule.
Burak z przyprawami. Wymagane składniki
Istnieją różne sposoby marynowania buraków. Ale pikantne buraki są szczególnie smaczne. Do gotowania będziesz potrzebować:
Przygotowanie
Umyj buraki i gotuj do miękkości.Warzywo powinno być miękkie. Ostudź i obierz buraki. Pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Teraz przygotuj solankę. Wodę wymieszać z octem, koperkiem, gorczycą, cukrem, korzeniem chrzanu, bazylią, solą. Zaczynamy marynować buraki. Część chrzanu zetrzeć na tarce i ułożyć na dnie słoików. Umieść tam kilka liści laurowych, porzeczki i mały kawałek czerwonej papryki. Wrzuć buraki do słoików, napełnij przygotowaną marynatą. Sterylizuj pojemniki przez 10 minut. Zamknij pokrywki i odwróć do góry nogami.
Dowiedz się, jak zrobić marynowane buraki z szalotkami z tego przepisu. Będziesz potrzebować:
Umyj buraki.Przytnij końce każdego warzywa korzeniowego. Zawiń w folię. Pieczemy warzywo w piekarniku przez co najmniej 3 godziny. Temperatura - 190 stopni. Gotowość warzywa można sprawdzić nożem lub wykałaczką - jeśli buraki są łatwe do przekłucia, są dobrze upieczone. Teraz wyjmij z piekarnika, ostudź i odklej. Buraki pokrój cienko, zanim zaczniesz marynować. Szalotki obrać i drobno posiekać. Wysterylizuj banki. Umieść w nich buraki i cebulę. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj ocet, sól i pieprz w rondlu. Polej warzywa. Muszą być całkowicie pokryte solanką. Zwiń pokrywkę. Takie buraki można zjeść w ciągu kilku dni - nie wymagają naparu. Jeśli warzywo jest stale pokryte marynatą octową, można je przechowywać przez bardzo długi czas.
Możesz marynować buraki z czarną porzeczką. Ten przepis zawiera następujące składniki:
Podobnie jak w przypadku poprzednich przepisów, umyj buraki.Następnie obierz, pokrój w kostkę. Porzeczki opłucz i posortuj. Wysterylizuj banki. Umieść w nich przygotowane potrawy w następującej proporcji: buraki - 4 części, porzeczki - 1 część. Marynata jest przygotowywana w ten sposób: ocet, sól, przyprawy (goździki lub inne), cukier miesza się i zagotowuje. Buraczki zalać przygotowaną solanką. Ugotuj pokrywki, przykryj nimi słoiki i sterylizuj przez około 5-10 minut. Zwiń puszki i odstaw do ostygnięcia. Teraz wiesz, jak prawidłowo marynować buraki. Każdy przepis można uzupełnić ulubionymi przyprawami. Ilość składników można łatwo zmienić w zależności od tego, ile buraków chcesz przetworzyć. Zimą przekąska z buraków będzie pysznym dodatkiem do każdego posiłku.
