Jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych wświat to tequila. Napój o wspaniałej historii i niepowtarzalnym smaku, który ma ponad 500 lat, ma wysoką jakość, paletę smaku i minimalny czas ekspozycji.
Historia tequili sięga około 1500 rokulata, kiedy według legendy niebieska agawa zapaliła się od uderzenia pioruna, który starożytni ludzie - Olmekowie - nazwali darem bogów. Z czasem plemiona Olmeków nauczyły się ekstrahować sfermentowany sok z wieloletnich roślin agawy. Spieniony napój miał mleczny kolor, ale jego siła nie osiągnęła 6%. Dozwolono go używać tylko podczas uroczystości religijnych. Kosmitom zabroniono picia niebieskiego soku z agawy z powodu jego świętej mocy. Przez długi czas był to jedyny napój alkoholowy produkowany w Meksyku. Miejscowi mieszkańcy nazywali go ośmiobokiem.
Od 1521 r. Hiszpańscy zdobywcy sprowadzili doMeksyk Europejska technologia sublimacji alkoholu. Oficjalnym przodkiem tequili jest don José Antonio de Cuervo. Król Hiszpanii rozdzielił terytorium Donowi, który znajdował się w pobliżu wioski Tequila. Jose Antonio zaczął uprawiać agawę na tym obszarze od 1758 roku. Następnie powstała tutaj pierwsza fabryka tequili.
Ze względu na dużą popularność napojów alkoholowych rząd meksykański wprowadził podatek handlowy w 1608 r.
Napój zyskał światową popularność po Igrzyskach Olimpijskich w Meksyku.
Kolejnym produktem destylacji soku z niebieskiej agawy jestMezcal, aż do XX wieku utożsamiano z tequilą. Po 1900 r. Prawo do nazywania się tequilą zostało przyznane tylko mezcalowi wykonanemu przez specjalne technologie na terenie miasta Tequila.
Aby wyprodukować produkt wysokiej jakościużywaj niebieskiej agawy co najmniej osiem lat. Tylko w tym wieku z rośliny wytwarza się wysokiej jakości napój o bogatym smaku. Następnie roślina jest przetwarzana i z agawy pozostaje tylko pinya - rdzeń, który zawiera sok. Taki sos może osiągnąć wagę 70 kg. Rdzeń jest szlifowany i poddawany obróbce cieplnej. Powstały sok wlewa się do dużych nierdzewnych beczek i wytwarza tequilę. Ekstrakt gotowego napoju alkoholowego w beczkach nie powinien przekraczać trzech lat. Po tym okresie tequila zaczyna się gorzko. Jednak trwałość butelki z tequilą przy odpowiednim przechowywaniu jest nieograniczona.
Najpopularniejszą firmą produkującą tequilę i mezcala na świecie jest Olmeca Tequila. Napój tej firmy dzieli się na trzy oddziały:
Ponadto „Olmeka” dzieli się według ekspozycji, smaku i kosztów. Najczęstsze typy: srebrna i złota tequila „Olmeka”. Siła napoju alkoholowego wynosi 38–40%.
Dostępna jest srebrna tequila „Olmeca” (Blanco)bez ekspozycji, bezpośrednio po procesie destylacji. Jest powszechny w przepisach na napoje alkoholowe, ponieważ ma lekki smak miodu. Srebrna olmeka nie ma wyraźnego smaku, ponieważ jest najczystszą odmianą tequili, do której nie dodaje się żadnych zanieczyszczeń. Z tego powodu cena napoju w butelce o pojemności 0,7 litra nie osiąga 2000 rubli. Biorąc pod uwagę jakość produktu, taka tequila jest idealną opcją.
Złoto „Olmeka” (złoto) nazywane jest tak z powodujego złoty odcień. Fragment takiego napoju to nie więcej niż rok. Wyróżnia go tropikalny posmak, cytrusowy aromat i głębszy smak. Złoto uzyskuje odcień „Olmec” dzięki karmelizacji. Cena złotej tequili zależy od pojemności nominalnej, przybliżony koszt jednej litrowej butelki wynosi od 2200 do 2500 rubli.
Jaka jest różnica między złotą tequilą a srebrem? Różnice dotyczą narażenia i dodatku zanieczyszczeń. Ale cena złotej tequili ze srebra praktycznie nie różni się.
Aby odróżnić złotą tequilę „Olmeka” od podróbki, nie jesttrudne. Głównym znakiem jakości będą akcyzy i równomiernie przyklejone etykiety na butelce. Następnie należy zwrócić uwagę na koszt napoju. Oryginalna złota tequila „Olmeka” ma cenę 2000 rubli. Konieczne jest również sprawdzenie krawędzi butelki i zakrętki. Na oryginalnej butelce znajdują się równoległe twarze, pokrywka nie ma żebrowanej powierzchni, starożytne litery znajdują się w całym pojemniku. Charakterystyczną cechą tego napoju będzie również cena. Złotą tequilę „Olmeka” należy kupować tylko w zaufanych sklepach i punktach sprzedaży.
Nikomu nie jest tajemnicą, jak pić tequilę.Metoda ta jest bardzo popularna i tworzy zapał w procesie picia tego napoju alkoholowego. Olmeka będzie potrzebować kieliszka, limonki i soli do oryginalnej porcji niestabilnej Olmeki. Krawędzie ujęcia należy zetrzeć wapnem i zanurzyć w soli, aby krawędź była wykonana z soli. Wlać napój po utworzeniu krawędzi. Po tym procesie tequila jest pijana i spożywana z plasterkiem limonki. Nie możesz zrobić brzegu soli na krawędziach ujęcia, ale posolić wapno. Starzoną złotą tequilę należy pić w czystej postaci bez dodatku owoców cytrusowych i soli.
Istnieje również wiele koktajli opartych natequila. Najczęściej używają srebrnej tequili „Olmeka”, ale złota tequila jest również doskonała do podawania jako składnik koktajli. Jest w stanie uzupełnić smak napoju nutami tropikalnymi i cytrusowymi.
Wyrafinowany miękki smak i wysoka jakość -oznaki złotej tequili Olmeca. Dziś ten napój alkoholowy cieszy się popularnością na całym świecie. Różnorodny smak i rodzaj tequili „Olmeca” zadowolą każdego konesera wyrafinowanych trunków.
