Чтобы сегодня удивить гостей за праздничным przy stole, mało, aby przygotować pyszne ciasto. Konieczne jest również piękne dekorowanie. Z których tylko nie są wykonane: z cukru pudru i kakao, galaretki, jagód i owoców, śmietany i czekolady. Ale być może najbardziej niezwykłe są uzyskane z mastyksu. Ta masa, przypominająca plastelinę, pozwala zrealizować najśmielsze fantazje. Formowane są z niego zwierzęta, mali ludzie i kwiaty, a czasem nawet pokrywają całe ciasto. Ale jak gotować mastyks w domu?
W rzeczywistości jest to dość proste.Wykonany jest na bazie zupełnie różnych materiałów - czekolady, pianek i mleka. Aby znaleźć swój przepis, zaleca się wykonanie odrobiny mastyksu dla próbki, ponieważ okazuje się, że różni się konsystencją i strukturą. Oprócz każdego, nawet najprostszego sposobu, musisz się dostosować.
Ale chyba najłatwiejszy przepis jakmake mastic jest opcją opartą na piankach (pianki do żucia). Aby zrobić dekoracje na jedno ciasto, potrzebujesz 100 g tego pianki, łyżki masła i 200-300 g sproszkowanego cukru. Złożyć pianki i masło w głębokiej misce i kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj, aż „cukierki” nie powiększą się (około 15-20 sekund). W jeszcze schłodzonej masie stopniowo dodawać sproszkowany cukier, aż do uzyskania plastycznej tekstury. Możesz natychmiast wyrzeźbić figury z takiego mastyksu lub umieścić je w lodówce. Może być używany przez tydzień.
Oczywiście nie jest to jedyny sposóbzrobić mastyk w domu. Bardzo smaczny i plastyczny, uzyskiwany z czekolady. Ta opcja nadaje się do dekorowania ciast czekoladowych pięknymi różami lub chryzantemami. Ale przy jego produkcji konieczne będzie okazanie cierpliwości i należy to zrobić nie krócej niż dzień przed złożeniem wniosku. Jest to konieczne, aby gotowe kwiaty dobrze trzymały swój kształt. Rozpuść 300 g kawałków czekolady w łaźni wodnej, stopniowo dodając 50 g miodu. Gdy masa stanie się jednolita i gruba, podziel ją na małe grudki i ułóż w plastikowej folii. Po całkowitym ochłodzeniu podgrzej każdą grudkę w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund i wyciśnij nadmiar oleju rękami. Następnie zwinąć w cienką warstwę przez folię i nadać pożądany kształt.
To prawda, ponieważ gotowanie mastyksu w domu znie wszyscy dostają czekoladę, a pianki nie są sprzedawane we wszystkich sklepach; przedsiębiorcze gospodynie domowe wpadły na pomysł, aby zrobić je na bazie mleka. Zgodnie z tym przepisem potrzebujesz szklanki mleka w proszku, cukru pudru, mleka skondensowanego i 2-3 łyżek soku z cytryny. Wymieszaj suche składniki, dodaj łyżkę mleka, sok z cytryny i wymieszaj. Następnie wlej mleko skondensowane, aż masa stanie się plastyczna i jednorodna. Wyjmij natychmiast do torby, aby mastyk nie wywietrzył. Używaj w razie potrzeby.
Teraz, wiedząc, jak zrobić mastyks w domuwarunki, możesz łatwo ozdobić każde ciasto. Musisz tylko pamiętać o kilku prostych zasadach. Mastyk i dekoracje z niego należy przechowywać w torbie lub zamkniętym pojemniku, aby nie wyschły. Ciasto pokryte kremem najlepiej dekorować tuż przed podaniem, ponieważ mastyk może wyciec. I oczywiście zaleca się wcześniejsze przygotowanie wszystkich preparatów, aby dekoracje dobrze zachowały swój kształt. Jeśli chodzi o resztę, jak gotować mastyk w domu, możesz wybrać na podstawie swoich preferencji. Istnieje wiele przepisów na jego produkcję.
