Gotowanie po włosku: przepis Pepperoni - pizza przypominająca Włochy

Włoska kuchnia jest bardzo znana na zewnątrzkraje i regiony: kto nie wie o słynnych makaronach, pizzach i deserach, które są szeroko oferowane w różnych kawiarniach i restauracjach, nawet w najmniejszym mieście. Większość pysznych potraw można przygotować w domu i chociaż często wymagają specjalnych składników, które wciąż są rzadkie (na przykład specjalna szynka do sosu bolońskiego lub ser Mascapone na deser Tiramisu), można je z powodzeniem zastąpić na tak.

Przepis na Pepperoni (pizza o niesamowitym smaku),już na podstawie nazwy sugeruje obecność specjalnego rodzaju kiełbas pepperoni o soczystym, wędzonym, lekko słonym smaku. Ale można je z powodzeniem zastąpić zwykłym salami. To danie jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych zarówno w ojczyźnie, we Włoszech, jak i na całym świecie. Cienkie ciasto, plastry aromatycznej kiełbasy, oliwki, duża ilość sera i aromatyczne zioła nie pozostawiają nikogo obojętnym. I na pewno spodoba się wszystkim członkom twojej rodziny.

Przepis Pepperoni - Wyrafinowana Pizza -Więcej w naszym artykule. Pamiętaj jednak, że to danie, jak każde inne, ma bardzo wysoką wartość energetyczną - 254 kcal na 100 gramów produktu (a średnia pizza waży około pół kilograma) i znaczną ilość cholesterolu - do 9,9 g na 100 g, więc wszystkim tym, którzy przestrzega diety lub monitoruje zawartość kalorii w swojej diecie, lepiej od czasu do czasu rozpieszczać się kilkoma kawałkami pachnących ciastek.

Szczegółowy przepis na pizzę Pepperoni: Przygotowanie ciasta

Aby baza była cienka i chrupiąca, najlepiej nie polegać na sklepowej wersji testu, ale zrobić to sam. W tym celu potrzebujesz:

- 1 szklanka przesianej mąki pszennej;

- 2 łyżeczki suchych drożdży;

- 5 łyżek. l oliwa z oliwek lub olej roślinny;

- trochę wody.

Rozpuść drożdże w wodzie, a następnie wlej doprzesiana mąka. Dobrze wymieszaj, wlej całą ilość oleju i dodaj wymaganą ilość wody, aby w końcu ciasto okazało się jak pierogi - błyszczące i elastyczne. Ugniataj dokładnie, a następnie umieść w ciepłym miejscu na 20-30 minut - w tym czasie powinno pasować. Gotowe ciasto należy rozwałkować cienkim wałkiem za pomocą wałka do ciasta, położyć na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwione lub wyściełane papierem do pieczenia (pergaminem) i ułożyć kiełbaski, oliwki i ser.

Przepis na Pepperoni (pizza z pysznymi dodatkami)

Tradycyjnie do tego rodzaju pieczenia potrzebujesz:

- 200 g kiełbasy pepperoni lub salami;
- 200 g twardego tartego sera;
- 25-30 sztuk oliwek (czarnych) bez kamieni;
- do sosu - 2-3 łyżki. l majonez, keczup i sos sojowy;
- zioła do sproszkowania - „zioła prowansalskie”, oregano itp.

Kiełbasa i oliwki pokrojone w plastry, serruszt. Posmaruj przygotowaną bazę pizzy sosem majonezowym, keczupem i sosem sojowym, połóż salami i oliwki, a następnie połóż bardzo grubą warstwę sera na wierzchu, posyp aromatycznymi ziołami - to jest gotowe na Pepperoni. Pizza jest pieczona przez 10-15 minut w piekarniku, podgrzana do 200-220 stopni. Wskazówka: jeśli ci się podoba, dodaj przepis do świeżej czerwonej papryki. Włoscy kucharze zazwyczaj zastępują je kiełbasą. Tak czy inaczej, po raz pierwszy spróbowałeś danie, często gotujesz je dla swojej rodziny, a przepis Pepperoni - pizza przypominająca Włochy, nie wymaga żadnych specjalnych składników, z wyjątkiem kiełbas pepperoni, które można zastąpić salami.