Przepis na sałatkę grecką przyszedł do nas z krajuo tej samej nazwie i szybko zyskał popularność wśród miłośników prawidłowego odżywiania. Sałatka grecka z krewetkami, krakersami, kurczakiem, tuńczykiem. Obejmuje również pomidory, ogórki, sałatę, oliwki, paprykę. Jednak ser feta zawsze był znakiem rozpoznawczym tego dania. W Rosji nie wszyscy mogą sobie pozwolić na ten produkt, dlatego zaczęli go zastępować bardziej znanym serem i serem Adyghe. Zasadniczo nie miało to większego wpływu na smak, a grecka sałatka z krewetkami (przepis ze zdjęciem, krok po kroku, patrz poniżej), jak zawsze, pozostaje głównym daniem każdego świątecznego stołu. Z reguły jako sos stosuje się specjalny sos, jednak niektóre rodzaje sałatek greckich doprawiane są jogurtem i majonezem.
Sałatka grecka z krewetkami: przepis ze zdjęciem
Ten rodzaj sałatki greckiej jest bardzo podobny doklasyczna wersja, a także obejmuje pomidory, oliwki, fetę, ogórki. Jednak dla bardziej oryginalnego smaku dodano tutaj więcej składników. Sałatka grecka z krakersami z krewetek i żyta.
Przygotowujemy składniki
Do sałatki:
- krewetki bez skorupek - 500 g;
- pomidory - 250-300 g;
- ser feta, ser Adyghe lub feta - 100-200 g;
- ogórki - 250-300 g;
- czosnek - do smaku;
- czerwona cebula-rzepa - 1 średnia głowa;
- pestki oliwek - 100-200 g.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 30 ml;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sól, przyprawy - do smaku;
- suszone oregano - 5 g.
Gotowanie Sałatki
- Na początek powinieneś przygotować krewetki.Lepiej jest je kupić w oczyszczonej formie, aby w krótszym czasie przygotować grecką sałatkę z krewetkami. Czosnek jest obrany i pokrojony na duże kawałki. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, dodaj czosnek i smaż na dużym ogniu. Po kilku minutach tego smażonego czosnku usuwa się z oleju i odrzuca. Pełnił swoją rolę, teraz olej roślinny nabrał charakterystycznego zapachu czosnku. Teraz ogień jest zmniejszony i włóż do garnka wstępnie rozmrożoną obraną krewetkę. Smażyć przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Kiedy otrzymają złoty odcień, układa się je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Następnie przygotuj pomidory.Szefowie kuchni na całym świecie zalecają kruszenie pomidorów koktajlowych w sałatce greckiej z krewetkami, ale z braku tych można wziąć zwykłe małe pomidory. Owoce wkłada się do durszlaka, myje pod bieżącą wodą i pozostawia na kilka minut na szklankę płynu. Po pokrojeniu na duże plastry.
- Następnie w linii ogórki.Zaleca się posiekać wszystkie produkty na sałatkę z greckich krewetek. Dotyczy to również ogórków. Są myte, osuszane wodą i krojone w duże kostki. Jeśli skórka ogórka jest sztywna lub gorzka, jest wstępnie cięta. Pokrój ser w kostkę lub ugniataj widelcem. Słoik oliwek jest otwierany i osuszany. W razie potrzeby pokrój oliwki na pół. Liście sałaty są myte pod bieżącą wodą, strząsane, krojone na duże kawałki i rozdawane ręcznie. Cebule krojone losowo. Aby przygotować opatrunek, wszystkie opisane produkty są po prostu mieszane widelcem lub trzepaczką.
- Wszystkie przygotowane warzywa smażone w czosnkukrewetki, sałata, ser i oliwki są mieszane w głębokiej misce i podlewane dressingiem. Sałatka grecka z krewetkami musi zostać podana przed podaniem. Dlatego jest przykryty folią spożywczą i umieszczony na zimno przez kilka godzin. Jeśli czas się kończy, czas infuzji można skrócić.
Jak podawać sałatkę grecką
Podawać sałatkę należy schłodzić.Jako dekorację zwykle stosuje się plasterki cytryny, plasterki pomidora, liście bazylii. Sałatkę posypać grzankami czosnkowymi. Można je kupić gotowe lub wykonane samodzielnie.
Wskazówki szefa kuchni
- W przypadku sałatki greckiej nie trzeba smażyć krewetek; bardzo smaczne danie uzyskuje się z marynowanymi lub gotowanymi krewetkami.
- Nie należy używać zakupionego soku z cytryny, lepiej jest zrobić go bezpośrednio podczas gotowania.
- Sałatkę grecką przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby naczynie nie było nasycone obcymi zapachami.
