W tym artykule rozważymy przepisy kulinarnewątroba wołowa. Jest ich wiele, a każda jest na swój sposób ciekawa. Zapoznajmy się z przepisami na gotowanie wątróbki wołowej z sosem i bez, z dodatkiem warzyw, w powolnej kuchence. A także dowiemy się, jak ten produkt jest przydatny, komu jest wskazany i komu jest przeciwwskazany.
Ten przepis na zrobienie wątróbki wołowejodpowiedni dla osób stosujących dietę (w celu odchudzania lub ze względów zdrowotnych), ponieważ przygotowywany jest całkowicie bez oleju. 100 gramów wątroby zawiera tylko 125 Kcal. Jednak podana wartość może się różnić w zależności od metody gotowania. Ten przepis na wątrobę wołową ma najmniej kalorii.
Będziemy potrzebować:
Przygotowanie:
Ten przepis na zrobienie wątróbki wołowejgodne uwagi, że nie trzeba gotować dodatkowego przystawki. Marchewka i cebula idealnie komponują się z tym smacznym i prostym daniem. Wątroba nasączona jest sokiem warzywnym i wchłania jego smak i aromat.
To prosty przepis na gotowanie wątróbki wołowej na patelni. Zajmie to trochę czasu, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
Najpierw musisz pokroić wątrobę, usunąć zdobrze spłucz pod wodą. Odcedź, pozostawiając w durszlaku. Następnie rozprowadzamy nasze kawałki wątroby na ręczniku papierowym, aby nadmiar wilgoci został w nim całkowicie wchłonięty.
Do woreczka wsypać mąkę, w to samo miejsce położyć kawałki wątróbki, zawiązać, dobrze wstrząsnąć, aby każdy plasterek był równomiernie obsypany mąką.
Podgrzej warzywa na patelni (bez zapachu)masło, usmażyć na nim wątrobę z obu stron, aż będzie chrupiąca. Zmniejsz ogień, połóż drobno posiekaną cebulę na wątrobie. Przykryj i gotuj przez dziesięć minut.
Wlej śmietanę, dodaj sól, jeśli chcesz, możeszużyj ulubionych przypraw (nie pikantnych, bo danie powinno mieć delikatny smak), wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Okazuje się delikatna wątróbka z sosem, niezwykle smaczna i aromatyczna.
Aby przygotować to cudowne danie, weź:
Gotujemy w następujący sposób:
Ten przepis na gotowanie wątroby wołowej nie jest zalecany osobom z wysokim poziomem cholesterolu we krwi.
Danie podawane jest na ciepło. Możesz dodatkowo przygotować przystawkę.
Wątroba doskonale współgra ze śmietaną. Smak dania jest delikatny, a mięso miękkie.
Produkty do gotowania:
Gotowanie tego dania jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Proces rozpoczynamy od wycięcia i oczyszczenia wątroby z filmów. Dobrze spłukujemy, pozwalamy wodzie spłynąć.
Podczas gdy wątroba spływa, rozgrzej olej na patelni, włóż do niego posiekaną cebulę, trochę podsmaż.
Wsyp mąkę i sól (do smaku) do wątroby, połóż na cebulę, smaż przez 10 minut.
Dodaj śmietanę na patelnię, dobrze wymieszaj składniki, przykryj pokrywką. Wygaszenie zajmie piętnaście minut. Jeśli wątroba jest parna, wystarczy dziesięć minut. Cielęcina gotuje się przez 3-5 minut.
Zarówno ze śmietaną, jak i pomidorem wątroba jest idealnajest połączony. To danie można podawać z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem, kaszą gryczaną lub dowolnym innym dodatkiem. Przepis na gotowanie wątróbki wołowej w powolnej kuchence jest niezwykle prosty. Potrzebujemy:
Wątróbkę pokroić na małe plasterki, oczyścić z folii, dobrze spłukać, pozostawić do odsączenia.
Ustaw multicooker w trybie smażenia,wlej trochę oleju roślinnego, ułóż wątrobę, usmaż. Dodaj cebulę, pomidor pokrojony w półpierścienie (nie zdejmuj skórki). Smażyć przez pięć minut. Dodać koncentrat pomidorowy i majonez, lekko podsmażyć, dodać wodę tak, aby przykryła składniki.
Ustaw multicooker w trybie gaszenia. Proces gotowania zajmie tylko pół godziny.
Najłatwiejszy i najszybszy przepis na gotowanieto jest smażona wątroba wołowa. Potrzebujemy minimalnej ilości składników, które są dostępne w każdej lodówce. Smak wątroby zostanie całkowicie zachowany, okaże się miękki i soczysty. Pozostanie w nim maksymalna ilość składników odżywczych.
Produkty:
Pokrój wątrobę na duże, ale cienkie plasterki,usunąć folie, spłukać, zanurzyć ręcznikiem papierowym. Wlej olej roślinny na dużą patelnię, podgrzej, ułóż kawałki wątroby, dopraw solą i pieprzem. Smaż pierwszą stronę na złoty kolor, odwróć. Połóż drobno posiekaną cebulę na wierzchu kawałków, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką. Smażymy przez trzy minuty, zdejmujemy pokrywkę, rozprowadzamy cebulę w pustych miejscach na patelni między kawałkami, aby była gotowa. Dodaj ogień, przygotuj drugą stronę kawałków wątroby.
Wątroba jest całkowicie gotowa. Jest smażony na zewnątrz i różowy w środku.
Po przygotowaniu pasztetu możesz podać go na kanapki śniadaniowe lub jako przystawkę na świąteczny stół. To zdrowy, smaczny i lekki produkt, który zrobi na Tobie wrażenie.
Do jej przygotowania potrzebne będą produkty:
Pokrój wątrobę, oczyść ją z filmów, spłucz. Cebulę bardzo drobno posiekać, marchewki zetrzemy, paprykę uwolnimy ze skórki, pokroimy w kostkę.
Dobrze usmaż wątrobę z warzywami, solą,dodaj przyprawy, wlej mleko, gotuj pod przykryciem przez dwadzieścia minut. Zdejmij z ognia, dobrze zmiel blenderem, powinieneś dostać kleik.
Rozpuść masło, wyślij do naszej wątroby i kleiku warzywnego, ponownie ubij blenderem.
Pasztet układamy w słoikach lub w formach, wkładamy do lodówki na cztery godziny.
Wątroba wołowa jest bardzo zdrowa. Zawiera ogromną ilość białka zwierzęcego, tak niezbędnego organizmowi ludzkiemu do wzrostu komórek i budowy nowych.
Również w wątrobie wołowej są niezbędneaminokwasy. Jest bogaty w minerały. Jest w nim szczególnie dużo żelaza, które jest niezbędne do poprawy jakości krwi. Wątroba wołowa w stanie na wpół upieczona polecana jest osobom z anemią, to właśnie ten produkt może zwiększać poziom hemoglobiny. Aby organizm otrzymał maksymalną ilość żelaza, która jest mu potrzebna, wątroba jest przygotowywana w łaźni parowej, w żadnym wypadku nie zamrażana.
Ten produkt zawiera witaminę A.Przyczynia się do zachowania wzroku przez wiele lat, zapobiega pojawianiu się „nocnej ślepoty”. Witamina B12 pomaga wzmocnić osłonkę mielinową włókien nerwowych. Ponadto jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek.
Dlaczego warto wybrać wątrobę wołową zamiastwieprzowina czy kurczak? Faktem jest, że ilość cholesterolu w wołowinie jest kilkakrotnie mniejsza niż w innych rodzajach wątroby. Warto zwrócić uwagę na osoby, które lubią ucztować na wątrobie, ale cierpią na wysoki poziom cholesterolu, choroby żylne i sercowo-naczyniowe.
Ten produkt nie ma prawie żadnych przeciwwskazań.Dlatego jest bardzo przydatny. Ale nie przesadzaj z codzienną dietą. Faktem jest, że osoby cierpiące na choroby pęcherzyka żółciowego, a także zapalenie trzustki, spożywając ten produkt w dużych ilościach, ryzykują pogorszenie swojego stanu.
Wątroba wołowa jest słabym alergenem, dlatego bez obaw można ją wprowadzić do diety niemowląt powyżej roku życia.
Kobiety w ciąży i matki karmiące piersiązaleca się wątrobę wołową w celu uzupełnienia niedoborów minerałów i witamin w organizmie. Na niedobór żelaza cierpią głównie kobiety w ciąży. Po co brać chemikalia, skoro można jeść zdrową i smaczną wątrobę wołową dwa razy w tygodniu?
W tym artykule zapoznałeś się ze zdjęciami i przepisami na robienie wątróbki wołowej. Smak, wszyscy!
