Możesz zachować wszystkie korzyści, smak owoców i jagódużywając spinów z dżemem, kompotem i likierami. Wytwarzanie domowego alkoholu to bardzo dobra tradycja rodzinna. Pozwoli Ci to zaoszczędzić pieniądze, uchronić się przed zakupem niskiej jakości alkoholi oraz przygotować pyszne naturalne mocne trunki. Dziś porozmawiamy o przepisie na likier truskawkowy, który docenią zarówno goście, jak i dorośli.
Co musisz przygotować z wyprzedzeniem:
Lista składników (dla trzylitrowej puszki):
- Truskawki - 2 kg.
- Cukier - 500-700 g. Ilość sam wybierz w zależności od słodyczy jagód.
- Naturalne aromaty (opcjonalnie) - jedna cytryna, laska wanilii.
Przepis na domowy likier truskawkowy
Jagoda, umyta i oczyszczona z działek,składa się do szklanego pojemnika. Na truskawki wlewa się cukier. Lekko wstrząśnij słoikiem, aby wymieszać składniki. Dodaj aromaty według uznania. Zawiąż szyjkę pojemnika gazą. Kompozycję należy pozostawić do zaparzenia i fermentacji przez dwa dni w ciepłym miejscu. Nie wystawiać produktu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Lepiej zdjąć go pod baldachimem. Latem też będzie tam gorąco.
Gdy tylko poczujesz zapach fermentacji imasa zacznie się pienić, gazę należy zastąpić uszczelką wodną. Koniec rurki od niego należy opuścić do pojemnika z wodą. Wtedy powietrze przestanie przedostawać się do puszki, a bąbelki w wodzie będą wyraźnie widoczne, gdy skończy się czas przygotowania likieru truskawkowego. Jeśli do przesłony zostanie wybrana rękawica, będzie można prześledzić jej napompowanie do dużych rozmiarów za pomocą oparów alkoholu. Gdy tylko rurka wodna przestanie emitować bąbelki, a balonik lateksowy zacznie tracić objętość, wypełnienie jest gotowe.
Przecedzić produkt przez gazę lub sito.Wlać do butelek lub karafek. Domowe nalewki można wytwarzać z dowolnej dojrzałej jagody: malin, jeżyn, wiśni, porzeczek, jagód jarzębiny, truskawek i innych. Niech Twoja uroczystość zostanie udekorowana pysznymi, słodkimi, naturalnymi mocnymi napojami, które z dumą nazwiesz „swoimi”.
