I wcale nie musi być słodyczeuwielbiam lody. Ten produkt jest szczególnie popularny w lecie, gdy słońce ogrzewa powietrze. Ale zimą wiele osób lubi się tym zajmować. Radzieckie lody są uważane za klasykę, której zdjęcie można znaleźć w tym artykule. Był najlepszy na świecie, eksportowany w tysiącach ton, a za granicą serwowany był w najbardziej prestiżowych restauracjach. Niektórzy zagraniczni turyści twierdzili, że do ZSRR powinny przyjść trzy rzeczy: odwiedzić cyrk z Nikulinem, obejrzeć balet i spróbować lokalnego zimnego deseru.
Wszystko to staje się jasne, jeśli spojrzyszhistoria. Początkowo nie zwrócono uwagi na lody w Związku Radzieckim, ponieważ uważano je za produkt dla burżuazji. U podstaw sytuacja uległa zmianie w latach trzydziestych. Następnie Ludowy Komisarz Żywności ZSRR Anastas Mikoyan odwiedził Stany Zjednoczone Ameryki, gdzie podobały mu się karabiny maszynowe robiące kotlety, które smażono na ulicach i sprzedawano w bułkach. Wraz z kadziami do hamburgerów, które, nawiasem mówiąc, nie zapuściły u nas korzeni, zamówił sprzęt do produkcji lodów. 4 listopada 1937 r. Komisarz Ludowy wydał dekret, zgodnie z którym kraj miał omijać Stany Zjednoczone w zakresie produkcji i konsumpcji zimnych produktów. Ponadto lody domowe miały być dostępne dla ogółu populacji. Około pięciu kilogramów gadżetów rocznie - takie były normy konsumpcji ustanowione przez Mikoyana na początku zwycięskiego marszu zimnego deseru w Unii.
O nazwie radzieckich lodówcylindryczny kształt, niewielu pamięta. Ale każda osoba, która żyła w tamtych czasach, pamięta niezapomniany smak zimnego deseru. Dlaczego był taki smaczny? Dlaczego dzieci i dorośli na całym świecie go uwielbiają? Jak wyjaśnić fakt, że nasi dziadkowie i babcie jednogłośnie twierdzą, że lody ich młodości były najlepsze?
Zanim odpowiesz młodszemu pokoleniu napytanie o to, co nazywano radzieckimi lodami o cylindrycznym kształcie, należy zauważyć, że jego smak był wszędzie i zawsze taki sam. W każdym zakątku rozległego kraju, który byś kupił, zawsze możesz cieszyć się przyjemnym i rodzinnym deserem. Wynikało to z wymagań GOST, które wprowadzono w 1941 r. I słusznie uznano za najbardziej rygorystyczne na świecie. W przysmaku z ZSRR nie było konserwantów, zastosowano wyłącznie naturalne mleko. Istniała jedna technologia dla wszystkich rodzajów lodów, niezależnie od tego, czy były to śmietana, popsicle, lody, rogi czy gofrowe kubki, według wagi.
To, co nazywało się radzieckie lody cylindryczneformularze, łatwo zapamiętywane przez każdą osobę urodzoną w ZSRR. Oczywiście jest to popsicle na patyku, który był pokryty polewą czekoladową na górze, wewnątrz - biały. Co ciekawe, każda partia lodów została oceniona w skali stobalnej, a wszelkie odchylenia związane z małżeństwem.
Zaczął się spadek w branży chłodniczejpierestrojka, kiedy produkty wykonane z dużym udziałem materiałów roślinnych pojawiły się na rynku z zagranicy. GOST został zniesiony, nowe przepisy i technologie uległy zmianie i pojawiły się. Ale smak wszystkich ulubionych smakołyków również się zmienił. To prawda, że dzisiaj są entuzjaści, którzy nie tylko chcą pamiętać, jak nazywano sowieckie lody cylindryczne, ale także zrobić to zgodnie ze sprawdzoną recepturą. Może odrodzi się dawna wielkość naszego deseru?
