A mostarda é uma planta que pertence à famíliacrucífero. Foi trazido da Ásia para a Europa. Traduzido do latim, seu nome significa literalmente "dano e visão". Isso não é surpreendente, já que moer os grãos leva à liberação de óleos essenciais, que, por sua vez, provocam forte lacrimação na pessoa. Hoje em dia, a mostarda silvestre costuma crescer sozinha ao longo das rodovias. A planta, cuja foto se encontra à esquerda, apesar da ausência de características marcantes em sua aparência, parece espetacular e inesquecível nos campos em forma de culturas cultivadas. Por muito tempo, os habitantes da Índia, China e Paquistão o respeitaram muito e o cultivaram com o objetivo de obter especiarias e matérias-primas para medicamentos. A planta é de grande importância mesmo agora, pois para muitos povos ela simboliza não apenas a chegada da primavera, mas também a fé divina. Existem cerca de quarenta variedades de mostarda. Os mais comuns são considerados tipos como marrom, branco e preto.
Descrição
Falando em propriedades, antes de mais nada, é precisoobserve que a mostarda é uma planta despretensiosa. Algumas de suas variedades atingem altura de um metro e meio. As primeiras inflorescências racemosas aparecem imediatamente após o florescimento das primeiras plantas da primavera. O fruto é uma pequena vagem cheia de sementes amarelas redondas. As flores são geralmente de cor branca ou amarela pálida. As folhas inferiores consistem em dois ou três pares de lóbulos laterais e três lobos, enquanto as superiores são em estacas curtas. As sementes contêm um óleo graxo que ocupa um terço. Além disso, os óleos essenciais também estão presentes aqui, que respondem por cerca de 2%. Eles estimulam as defesas do corpo humano. A mostarda é uma planta freqüentemente encontrada em buquês secos. Como parte das composições de ervas de inverno, suas vagens de sementes sedosas parecem muito originais. Nos meses mais quentes, a variedade de mostarda do jardim pode encher a sala com um aroma inesquecível mesmo através da janela.
Aplicação
A mostarda é uma erva frequentemente usada para fins medicinais. Agora, com sua ajuda, são tratadas dores de dente e de cabeça, tosses, resfriados e outras doenças.
A mostarda é comum,que pertence a safras de salada. Uma grande vantagem da planta é que você pode comer as folhas dentro de algumas semanas após a semeadura. Na culinária de alguns países, esta planta é geralmente salgada, seca e desidratada.
Não se esqueça de mais um propósito,que a mostarda recebeu. A planta é frequentemente utilizada como fertilizante na agricultura. Isso pode ser explicado pelo fato de drenar, estruturar e soltar perfeitamente o solo. As raízes crescem até três metros de profundidade. Isso torna a cultura uma das melhores em termos de proteção do solo da erosão do vento e da água. Além disso, a mostarda retém a neve por muito tempo, resultando em um menor grau de congelamento do solo. A este respeito, nas regiões de estepe, é frequente encontrar campos onde, juntamente com as colheitas de inverno, é semeada a mostarda.
