Muitas vezes, as pessoas vêm para recusar carne, não querendocoma coisas vivas. Os alimentos vegetais tornam a pessoa mais tolerante e suave, porque a natureza da nutrição afeta não apenas a saúde, mas também seu comportamento. Além disso, os vegetarianos acreditam que os produtos à base de carne contêm substâncias que afetam emocionante a psique, levando a conflitos e são viciantes, sendo um tipo de droga. Em um vegetariano com experiência, um prato de carne tem um efeito semelhante ao do álcool. Esse fato é observado pelos cientistas que estudam o efeito do vegetarianismo, cujos benefícios ou malefícios causam tanta controvérsia na saúde de seus adeptos. Ao mesmo tempo, as pessoas que começaram a comer alimentos puramente vegetais deixam de se queixar de nervosismo, notam uma melhora no humor.
Ao mesmo tempo, acredita-se que aderentes estritosos alimentos vegetais esgotam sua dieta, na qual alguns aminoácidos, vitaminas, cálcio, zinco, ferro, cobre e selênio estão ausentes ou são inadequados. No entanto, vários estudos mostram que o corpo pode se adaptar às mudanças na dieta. Por exemplo, a ingestão insuficiente de zinco dos alimentos é compensada por sua absorção no trato gastrointestinal.
O veganismo pode ser negativoo efeito na saúde das pessoas durante o crescimento, gravidez e doenças agudas, quando a capacidade de adaptação do corpo é limitada. As pessoas idosas precisam ter cuidado ao mudar sua dieta, pelo menos produtos lácteos e ovos não devem ser excluídos da dieta. E o mais importante, ao mudar para o vegetarianismo, os benefícios e malefícios dessa dieta devem ser avaliados por um médico que levará em consideração as características do corpo e a presença de doenças nas quais o vegetarianismo é contra-indicado.
