As propriedades benéficas do funcho são conhecidas há muito tempo.Esta planta, que pertence à família guarda-chuva, era um símbolo de vitória e sucesso entre os antigos romanos e gregos, e também era considerada uma forte defesa contra os espíritos malignos. Além de ser consumido na alimentação, era utilizado no tratamento de diversas doenças. O Funcho é amplamente utilizado em nosso tempo, tanto na culinária quanto na farmacologia.
A decocção de sementes de endro era bem conhecida por nossosancestrais que o usaram como carminativo. Mas o que é erva-doce, nem todos sabiam. Muitas pessoas ainda acreditam que erva-doce e endro são a mesma coisa. Na verdade, não é esse o caso, embora as plantas sejam muito semelhantes. Além disso, a erva-doce é às vezes chamada de endro volosh. Esta planta bienal de raiz carnuda e caule delgado atinge a altura de dois metros. As sementes de erva-doce são verdes, oblongas e com nervuras. A planta pode ser folhosa e vegetal, e seu aroma se assemelha a erva-doce. Todas as partes desta cultura podem ser comidas. As verduras e as cebolas são utilizadas em saladas e sopas, o que confere aos pratos um aroma especial e um sabor agradável. As sementes secas são adicionadas a vários molhos, pratos de peixe e carne, confeitaria e produtos de padaria, também são boas para a conservação.
Dill é um herbáceo anualplantar. Pode atingir 165 cm de altura, folhas finas dissecadas e pequenas sementes castanho-escuras. O cheiro de endro é refrescante e picante. Folhas e sementes são adequadas para consumo.
Esta especiaria contém vitaminas dos grupos A, B eC, micro e macroelementos necessários ao corpo, glicosídeos, flavonóides. As sementes de erva-doce contêm água, gorduras, proteínas, carboidratos e fibras. Além disso, a planta contém óleos essenciais, que lhe conferem um sabor picante e aroma pronunciado. Este produto é dietético, pois possui um valor energético de apenas 31 kcal por 100 gramas.
As propriedades benéficas das sementes de funcho fornecemproteção do corpo contra muitas doenças. Este produto tem efeitos antiinflamatórios, cicatrizantes e calmantes, além de ser antioxidante. A erva-doce é usada para tratar colite, flatulência e aumentar o apetite. Para doenças gastrointestinais, recomenda-se mastigar de dois a três gramas de sementes de erva-doce após as refeições. O uso dessa especiaria também ajuda a expandir os vasos sanguíneos do coração e reduzir os níveis de colesterol.
Funcho tem sido usado com sucesso no tratamento detuberculose, bronquite, asma brônquica, pois tem efeito expectorante, bactericida, antiviral e antipirético. A infusão de sementes de funcho é muito eficaz para resfriados, gripes e dores de garganta. Para sua preparação, uma colher de sopa de matéria-prima é despejada em um copo de água fervente. Você precisa levar o produto em um terço do copo ou gargarejar com ele.
As mães que amamentam usam sementes de plantas para aumentarlactação. Adicionar tempero à comida ajuda a acalmar o sistema nervoso, alivia o nervosismo e a sensação de medo. Além disso, a planta é recomendada para uso em estomatite, faringite, inflamação dos rins, bexiga, com ciclo menstrual irregular. Durante a menopausa, o chá de erva-doce pode ajudar a aliviar os sintomas desagradáveis que acompanham essa condição. Para violações do ciclo feminino, usa-se suco da erva-doce, que é usado sozinho ou com suco de cenoura ou beterraba. A infusão de sementes também é útil para doenças da esfera geniturinária, pois é um bom diurético e antiinflamatório.
Para o tratamento de disfunções sexuais, usetintura medicinal. Frutos de erva-doce e folhas de aipo (100 g cada) são servidos com um litro de vinho seco. O medicamento é infundido por um mês. É importante agitar a tintura diariamente. Após um mês, o produto deve ser filtrado. Consumir 150 gramas após as refeições.
O chá de sementes de erva-doce é benéfico em caso de envenenamento, pois ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo. Além disso, esta bebida é usada para a prevenção da oncologia.
Dos frutos de erva-doce, por destilação,óleo essencial. Este líquido incolor tem um aroma forte e distinto que lembra erva-doce. O óleo é usado como remédio para flatulência e doenças do trato respiratório superior.
O produto é recomendado para quem desejaredução de peso. A adição de erva-doce aos alimentos ameniza a sensação de fome, graças ao seu efeito diurético, a planta ajuda a eliminar o excesso de líquidos. Ao ativar os processos metabólicos, o funcho ajuda a limpar suavemente o corpo, reduz o apetite, dá energia e vigor. Com o uso regular, o trabalho do pâncreas é normalizado e isso estabiliza o peso corporal.
Você quer perder peso? Experimente o chá de erva-doce.Para prepará-lo, sementes de plantas trituradas (20 gramas) são despejadas em um copo de água fervente, leve ao fogo pequeno e ferva por cerca de cinco minutos. Depois de retirada do fogo, a bebida pode fermentar por meia hora.
Você também pode preparar uma salada dietética de baixa caloria. A raiz da erva-doce é cortada em pequenos pedaços, temperada com uma mistura de azeite e sumo de limão.
O chá de erva-doce também é bom para crianças pequenas.É permitido dar a partir de quatro meses. Essas gaivotas ajudam a aliviar o bebê de cólicas intestinais e flatulências, ajudam a fortalecer o sistema nervoso e aumentar a imunidade. A erva-doce contém cálcio, portanto, este produto tem um efeito positivo no sistema esquelético dos bebês.
Para preparar uma bebida, você precisa comprarsementes de erva-doce na farmácia, despeje duas colheres de chá em uma panela pequena e despeje um copo de água fervente. Ferva em fogo baixo por alguns minutos. As crianças recebem a droga no máximo seis vezes ao dia, uma colher de sopa.
Devido ao seu sabor e aroma específicos, éa planta é muito apreciada como especiaria. Os pratos com a sua adição tornam-se requintados e únicos. O funcho pode ser adicionado a sopas, pratos principais, saladas e usado para conservar vegetais. Além disso, pode ser servido separadamente. Este é um bom acompanhamento para carne ou peixe. Antes de servir, a planta é escaldada com água fervente. O tratamento térmico é opcional.
Frutos de erva-doce são especialmente populares na culinária.Secas e moídas, são utilizadas como tempero em pratos de peixes e carnes. Na forma triturada, a erva-doce é frequentemente adicionada a vários produtos de panificação; óleo vegetal é infundido nele.
Obtém-se um chá muito aromático e saboroso, para o qual se utilizam sementes de funcho. Aplicar este produto cru também é benéfico.
Entre as contra-indicações, apenasintolerância individual. Uma grande quantidade de erva-doce não deve ser consumida por mulheres durante o período de gravidez, epilépticas, bem como por aquelas que sofrem de diarreia.
