Quando remover o repolho para armazenamento no jardim

O repolho pertence a culturas crucíferas.Tem várias variedades. Para armazenamento no inverno, é utilizado repolho de variedades médias tardias e tardias. É uma planta resistente ao frio, pouco suscetível a doenças e pragas.

Um pouco de história

O repolho cultivado começou há muito tempo, emperíodo da idade da pedra. Isso é evidenciado por escavações arqueológicas. A cultura deve sua aparência às formas das folhas. Ela apareceu pela primeira vez em Roma. Comerciantes trouxeram repolho para o nosso país. Já no século 16, ela estava presente na lista de pratos dos russos.

Colheita de repolho para armazenamento

Para armazenamento no inverno, médio-tarde evariedades tardias de repolho. Sua limpeza ocorre em meados de outubro, quando a temperatura do ar durante o dia não será superior a 5 graus e, à noite, cai a zero. Quando armazenar repolho para armazenamento? Para isso, um dia seco e seco de outubro é melhor. Você não deve esperar o início de geadas estáveis ​​quando o termômetro cair quatro graus abaixo de zero. O repolho pode congelar e o armazenamento no inverno não pode ser tolerado.

Mas não se apresse.Quando você armazenar o repolho antes do armazenamento, não o abaixe imediatamente na adega. Primeiro você precisa esfriar ou ventilar bem em um rascunho. Para informação: o repolho, que amadurece nas fases posteriores, é apreciado por seu alto teor de açúcar.

Armazenamento de repolho de inverno

Geralmente o repolho é mergulhado no armazenamento de invernoadega, porão ou despensa fria. Antes de colocar vegetais, a sala é bem ventilada e desinfetada. Para isso, paredes, gavetas, estantes e teto são caiados de branco e fumigados com enxofre.

A que temperatura o repolho deve ser armazenado? É considerado ideal a partir de -1^sobreC a +1^oC a uma umidade relativa de 90-98%.A conformidade com o regime de temperatura é um pré-requisito para o armazenamento de qualquer vegetal, incluindo repolho. No inverno, são colocadas cabeças de repolho fortes, elásticas e de tamanho médio.

Não guarde repolho grande, poisrachaduras. Pequeno também não cabe - seca rapidamente. Tocos e 4-5 folhas de cobertura são deixados na cabeça do repolho. Ao colher repolho para o inverno, você não deve misturar suas variedades para evitar a formação de um centro de podridão. Observando periodicamente os legumes, as cabeças de couve não saudáveis ​​são removidas. Os locais onde foram colocados para o inverno são tratados com limão.

Métodos de armazenamento

• Sacos plásticos grandes são adequados para armazenamento. Carregados com repolho, eles são colocados no chão da adega. Você não precisa amarrá-los.
• Muitas donas de casa armazenam repolho, envolvendo cadaencabeçado pelo jornal. De vez em quando, o repolho é escaneado, as folhas secas e o jornal antigo são removidos. Cabeças de repolho são empilhadas nas prateleiras sem se tocarem.
• A maneira mais fácil: o repolho é empilhado em uma adega sobre palha, tijolos ou tábuas seguidas e para cima com pontos.
• Quando você vai limpar o repolho para armazenamento, pode desenterrá-lo com a raiz. Um laço é anexado a ele, no qual uma cabeça de repolho é pendurada no teto da adega.
• Se você abaixar o pedúnculo na areia, o vegetal não se deteriorará.
• O repolho é bem preservado se colocado emsulcos de barro com pontos para cima e polvilhados com limão. Portanto, não será danificado pela podridão. O marcador nos sulcos é feito antes do início do gelo. Com a chegada, os vegetais devem ser cobertos com folhas e palha.
• Você pode enrolar repolho em parafina ou argila líquida. Secando, essas misturas formam um filme e a cabeça não será danificada pela podridão.
• Quando guardar o repolho atrasado para armazenamento, você pode embrulhar as cabeças de repolho com filme plástico, liberar ar, enfaixá-lo e pendurá-lo no teto. Com esse método, os vegetais não absorvem a umidade e não são danificados.

Colheita de repolho do jardim

Quando remover o repolho do jardim? Se você decidir em qual dia você limparárepolho, despeje com água em abundância no início da manhã. Durante o dia, umedecerá bem o solo e, à noite, você poderá remover as cabeças de repolho do jardim cavando com a raiz. Você pode cortar o repolho com uma faca afiada, deixando um pequeno toco.

Cabeças de repolho deve ser forte, deixa brilhante com brilho. Quando remover o repolho do jardim para mais armazenamento a longo prazo será observadoque não deve ter rachaduras, manchas e folhas podres. Durante a colheita, 4-5 folhas extremas são deixadas na cabeça, o que protegerá o vegetal contra doenças, danos e secagem.

Pragas e a luta contra eles

Antes de pensar em quando limparrepolho para armazenamento, você precisa cultivar cabeças de repolho fortes e saudáveis. Para obter uma boa colheita, deve-se tomar cuidado para protegê-la de pragas. Alguns deles precisam ser introduzidos.

• As pulgas são pequenos insetos com listras pretas.O deleite favorito são as folhas de repolho, nas quais eles roem buracos. Para controlar esta praga, é usado cal, cinzas ou pó de tabaco. Eles polvilham com folhas. Você pode fumar plantas com fumaça. Para fazer isso, basta queimar o lixo do jardim. Se tudo mais falhar, devem ser utilizados agentes químicos: solução de hexaclorano ou silicofluoreto de sódio.
• Cal de repolho e colher de repolho feridoslado inferior da folha. As pragas põem ovos, que em uma semana se transformam em lagartas. Eles comem completamente todas as folhas e mordem a cabeça do repolho. Com essas pragas, você precisa lutar sem piedade, caso contrário, você não pode esperar pela colheita do repolho. As lagartas devem ser coletadas e queimadas, e os ovos esmagados nas folhas. Depois disso, agentes químicos são usados, plantas são pulverizadas com eles. Mas isso só pode ser feito antes da cabeça do repolho.
• A mosca de repolho é a praga mais perigosa destecultura. Coloca ovos no chão, ao lado da planta. Em uma semana, um grande número de larvas aparece delas, que se alimentam das raízes, danificando-as. A luta contra esta praga começa com a destruição da postura de ovos. Para isso, a terra ao redor do repolho é pulverizada com a preparação de hexaclorano em intervalos de 6-8 dias. Você pode usar naftaleno ou pó de tabaco para pó. Para que as larvas não apareçam nas raízes, você precisa mancar e fertilizar a planta. Portanto, o nível superior de raízes é formado mais rapidamente.

Propriedades úteis

Os benefícios do repolho e seu valor nutricionalinegável. Contém um grande número de vitaminas, minerais e proteínas, que são bem absorvidos e de alta qualidade. O repolho é rico em vitamina C. É várias vezes mais do que em limões e laranjas, beterrabas e cenouras, alho e cebola.

O conteúdo de ácido tartrânico permiteuse vegetais em várias dietas para perda de peso. Repolho de fibra reduz o colesterol e o açúcar no sangue. É utilizado repolho cru, frito, cozido, em conserva, em conserva, em conserva e em conserva. Este vegetal é indispensável na cozinha de toda dona de casa.